鲜虾起司蛋卷 小孩大人都说赞

Cari_Lyl

前几天做了午餐肉蛋卷后，昨晚马上又试做了新口味，真不愧是国民小菜，不管加入什么样的配料都是那么的美味，除了可以带便当之外，加入起司的蛋卷也是很受欢迎的下酒菜喔。

食材 （2 人份） 15 分钟
鸡蛋  三颗
虾子  五只
韭菜  少许
红椒  少许
起司  50克


调味料
糖  半匙
盐  少许
美奶滋  一小匙

1.韭菜和红椒切碎备用。




2.将虾子剥壳后去肠泥， 再用刀子剁碎备用。




3.大碗里放入所有配料和调味料。

4.稍微搅拌均匀即可。




5.平底锅放入少许橄榄油，小火倒入一部份的蛋汁，半熟的时候慢慢的往下卷起。




6.卷好的部份重新推回锅子上面，倒入一部份的蛋汁，均匀的洒上起司后往下卷起。卷不起来可以另外用汤匙辅助。




7.再重覆一次刚刚的动作，蛋汁分成少量多次煎较容易成功。




8.最后再稍微煎一下四个面，一定要确保里面的虾子都熟了。接著可以将蛋卷用竹帘卷起定型，冷却后再切开形状才会漂亮。




9.蹬蹬！鲜虾起司蛋卷完成。




10.一切开就可以闻到浓浓的海鲜味。




11.切面的颜色也很漂亮，一口咬下满嘴都是虾子的鲜味，口感也很柔软，加入韭菜和红椒后营养更丰富，却完全没有令人害怕的味道喔。


小撇步
煎出漂亮蛋卷的小秘诀：
全程小火慢煎，蛋汁分成少量多次倒入，煎好后用竹帘卷起定型，冷却后再切开形状才会漂亮。


出处：https://icook.tw/recipes/111470

gzshexp

谢谢分享，好好吃的样子，有机会我自己做

joanne8943

不错不错，下次有机会自己学做。
谢谢你的分享

Stamen

如果没放韭菜&红椒可以的吗？  

Queenieyap

谢谢楼主分享

seeyi

謝謝分享！
我家小猪一定喜欢吃~

josephineteo

谢谢分享哦～

ray312312

谢谢分享！！

Aug261014

谢谢分享。。。