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雪隆区十大名不虚传的香脆炸鸡
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文/图提供：Open Rice
炸鸡在大马实在太流行了，去到哪里都可以看到炸鸡的踪影。走进任何快餐店，菜单上大概少不了炸鸡。在国内，有很多快餐连锁店专卖炸鸡，比如肯德基、Texas Chicken、Marrybrown和BBQ Chicken等等，可见炸鸡受欢迎的程度！快餐店的炸鸡虽然好吃，但味道比较单一，往往没什么惊喜。现在就让OpenRice Malaysia带您一起去挖掘一些独立的炸鸡餐厅或档口，寻找美味无比的香脆炸鸡！
如果你是炸鸡的头号粉丝，千万不要错过以下这些餐厅：【餐厅排名不分先后，点击餐厅名字查看地址和其他资讯，原文来自OpenRice Malaysia】
10. 和丰 @ Seapark, PJ
和丰是Seapark最老字号的餐厅之一，现由第三代经营，专卖鸡饭，有白鸡和炸鸡可选。大部分熟客来到这里，都是为了吃他们的招牌炸鸡饭， 炸鸡的皮炸得又薄又脆，而且鸡肉鲜美多汁，十分美味。这里的炸鸡饭包括一碗香喷喷的油饭、一碟炸鸡和一碗菜汤，相当丰富。此外，他们的五香卤肉（Lobak）也是不 错的，外层酥脆而内陷多汁，值得一试。
9. 鸡王鸡饭 @ Prima Setapak
位于合众茶室的鸡王鸡饭原来在Jalan Gombak营业，后来才搬到这里，前后也已经营业了超过二十年，是Gombak和Setapak地区最早推出炸鸡饭的档口之一，因此自称“鸡王”。这里的招牌当然就是他们有名的炸鸡腿，鸡腿都是现场下锅油炸，以确保鸡肉新鲜而美味。下单后，老板会把鸡腿斩成好几块，方便食用，可以选择整只大鸡腿，或只是鸡腿或鸡二度。
8. 江河炸鸡饭 @ Bukit Bintang
位于江河茶室的这家鸡饭档口比较不好找，因为躲在Fahrenheit 88购物商场后面的一个停车场旁边，而且只有每周三和六的午餐时间营业，平时想吃还吃不到呢！这里的炸鸡腿的特色是外皮炸得非常酥脆，入口咯啦咯啦响，搭配油饭，实在美味！除了炸鸡，这里也卖烧肉、叉烧和蒸鸡腿哦。
7. 摇摇冰 @ 巴生
很多KL人驾车老远跑到巴生，只为了吃摇摇冰有名的炸鸡！这家餐厅原来只是卖摇摇冰的小档口，后来为了吸引更多顾客，才加入炸鸡，没想到大受欢迎，反而成了这里的招牌。他们的鸡肉都是每天新鲜处理和油炸的，而且各种不同的部位都有，包括鸡胸、鸡翼和鸡腿，炸至金黄酥脆，入口带咸香味，搭配冰凉的摇摇冰一起吃，真是绝配！
6. 祥记 @ PJ Old Town
祥记就位于PJ Old Town的小贩中心，是里面的第35号档口，提供各类美食，包括酿豆腐、咖喱鱼头和炸鸡翼。很多熟客特地来到这里，只为了吃他们有名的“比翼双飞”，也就是一对炸鸡翼，各斩成一半。他们的招牌炸鸡翼使用特殊的面粉腌制过，油炸后，味道特别香浓，加上鸡翼皮多肉少，吃起来更是香脆可口！
5. 大树头Mamak @ 甲洞
位于榴莲街附近的大树头Mamak在甲洞一带相当有名。每到晚上，这里总是坐满了人，绝大部分顾客都是华人。来这里主要吃他们的招牌炸鸡椰浆饭，这里的炸鸡属于印度式的炸鸡，所使用的腌料不同，味道特别浓烈。他们大鸡腿炸至皮脆肉滑，搭配热腾腾、香喷喷的椰浆饭，味道真是一流。也不要忘了试他们的超大杯饮料，是一般饮料的三倍大哦！
4. 四眼仔胜利炸鸡 @ 富都为食街
在富都为食街十分有名的炸鸡档，有人说，他们的炸鸡还好吃过KFC呢！这里的生意真的很好，每次来都会看到长长的人龙。这里的炸鸡选择很多，有鸡翼、鸡腿、鸡胸、鸡颈等，所以鸡肉部位都是现场新鲜油炸的，以确保鸡肉外皮酥脆和肉质鲜嫩。如果你胆量够大，可以试一试他们的招牌炸鸡屁股，口感特别柔嫩多汁，完全没有异味哦！
3. A Hassan @ Kompleks Rehat Awan Besar
A Hassan这家马来餐厅坐落在一个高速大道的休息站，以其美味无比的马来甘榜炸鸡打响名号。他们的炸鸡真的与众不同，因为坚持使用甘榜鸡，虽然体型比较瘦小，但用来油炸，肉质更加香脆有咬劲，鸡味也一般的鸡肉来得强烈。吃的时候，记得加一点马来辣椒，这样吃起来就更加香辣十足了！
2. 林炸鸡 @ Subang SS14
这家位于王信记茶室的档口以炸鸡和椰浆饭名满天下，他们从早上开始卖椰浆饭，到了下午2点才推出炸鸡。只要炸鸡一推出，就会看到长长的人龙，很多人特地 下午跑来，就为了吃他们有名的香脆炸鸡。所有炸鸡都是现场用大锅油炸至金黄，皮脆肉多汁，和椰浆饭一起吃，是一大享受。
1. Segambut大树头鸡饭
隐藏在Segambut一个工厂区的这家餐厅，专卖炸鸡饭，已经经营了超过50年，现由第三代经营。这里提供多种不同部位的炸鸡，包括大鸡腿、小鸡腿、鸡二度和鸡翼等。这里的炸鸡使用特殊的腌料来腌制，所以炸鸡吃起来特别香脆，肉质鲜嫩多汁，味道咸香，搭配两种不同的酱料：辣椒酱和酱油，让味蕾获得最大的满足！
想吃香脆可口的炸鸡吗？今天就一一拜访这些一级棒的餐厅吧！
想看更多OpenRice Malaysia的文章吗？可浏览my.openrice.com/info/article.html
【Cari_LSW 编辑】
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发表于 5-8-2015 03:59 PM
来自手机
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我只吃过富都为食街的四眼仔胜利炸鸡
也很不错，可以比美kfc |
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发表于 5-8-2015 04:17 PM
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发表于 5-8-2015 05:54 PM
来自手机
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发表于 5-8-2015 06:05 PM
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发表于 5-8-2015 07:18 PM
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发表于 5-8-2015 07:26 PM
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吃过多次subang ss14的炸鸡，一级棒。。  |
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发表于 5-8-2015 07:28 PM
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发表于 5-8-2015 08:33 PM
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发表于 5-8-2015 08:59 PM
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10和丰，我常常经过这里，但没吃过，以为他们只有普通的鸡饭，想不到有炸鸡，下次一定要吃。
subang SS14的，久闻大名，但就是还没有去过
kepong大树头和segambut大树头，具体位置有人可以分享吗？
其他的太远了，不方便。 |
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发表于 6-8-2015 01:21 AM
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发表于 6-8-2015 01:53 AM
来自手机
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发表于 6-8-2015 06:03 AM
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发表于 6-8-2015 06:53 AM
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发表于 6-8-2015 08:38 AM
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发表于 6-8-2015 09:39 AM
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Kepong Baru Pasar Malam高佬嘛嘛档小路对面的嘛嘛档。
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发表于 6-8-2015 10:20 AM
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发表于 6-8-2015 11:19 AM
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PUDU的吃过， 觉得名大于实， 无甚特别。。。
KEPONG的话， 以前每次晚上经过都蛮多人的， 好像蛮火红的， 不过现在好像静了。。。 之前有次停车想去试下， 可是当我走近去看的时候， 发现其实他是印度人露天开锅炸的， 不知怎的， 看到乌黑黑的油， 感觉很不健康， 顿时没有了胃口， 最后没有吃到。没记错的话， 他旁边还有停一辆罗里， 是华人买的炒萝卜糕。
如果只论炸鸡的话，我还是觉得KFC最好吃啦。。。
不是别的， 是因为我们外面街边吃的都是用油锅炸的， 很不健康， 而KFC是用气压煲（PRESSURE COOKER）逼的， 然后再放到OVEN去烘干油汁， 我觉得相对来说会比较好。
还有， 我觉得KFC的炸鸡香料真的无可比拟。
最后， 还是那句， 煎炸东西少吃点比较好。 |
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发表于 12-8-2015 07:29 PM
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发表于 1-9-2015 02:59 PM
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我饿了 .gif) |
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