|
查看: 4693|回复: 21
|
雪隆区十大名不虚传的香脆炸鸡
[复制链接]
|
|
|
|
文/图提供：Open Rice
炸鸡在大马实在太流行了，去到哪里都可以看到炸鸡的踪影。走进任何快餐店，菜单上大概少不了炸鸡。在国内，有很多快餐连锁店专卖炸鸡，比如肯德基、Texas Chicken、Marrybrown和BBQ Chicken等等，可见炸鸡受欢迎的程度！快餐店的炸鸡虽然好吃，但味道比较单一，往往没什么惊喜。现在就让OpenRice Malaysia带您一起去挖掘一些独立的炸鸡餐厅或档口，寻找美味无比的香脆炸鸡！
如果你是炸鸡的头号粉丝，千万不要错过以下这些餐厅：【餐厅排名不分先后，点击餐厅名字查看地址和其他资讯，原文来自OpenRice Malaysia】
10. 和丰 @ Seapark, PJ
和丰是Seapark最老字号的餐厅之一，现由第三代经营，专卖鸡饭，有白鸡和炸鸡可选。大部分熟客来到这里，都是为了吃他们的招牌炸鸡饭， 炸鸡的皮炸得又薄又脆，而且鸡肉鲜美多汁，十分美味。这里的炸鸡饭包括一碗香喷喷的油饭、一碟炸鸡和一碗菜汤，相当丰富。此外，他们的五香卤肉（Lobak）也是不 错的，外层酥脆而内陷多汁，值得一试。
9. 鸡王鸡饭 @ Prima Setapak
位于合众茶室的鸡王鸡饭原来在Jalan Gombak营业，后来才搬到这里，前后也已经营业了超过二十年，是Gombak和Setapak地区最早推出炸鸡饭的档口之一，因此自称“鸡王”。这里的招牌当然就是他们有名的炸鸡腿，鸡腿都是现场下锅油炸，以确保鸡肉新鲜而美味。下单后，老板会把鸡腿斩成好几块，方便食用，可以选择整只大鸡腿，或只是鸡腿或鸡二度。
8. 江河炸鸡饭 @ Bukit Bintang
位于江河茶室的这家鸡饭档口比较不好找，因为躲在Fahrenheit 88购物商场后面的一个停车场旁边，而且只有每周三和六的午餐时间营业，平时想吃还吃不到呢！这里的炸鸡腿的特色是外皮炸得非常酥脆，入口咯啦咯啦响，搭配油饭，实在美味！除了炸鸡，这里也卖烧肉、叉烧和蒸鸡腿哦。
7. 摇摇冰 @ 巴生
很多KL人驾车老远跑到巴生，只为了吃摇摇冰有名的炸鸡！这家餐厅原来只是卖摇摇冰的小档口，后来为了吸引更多顾客，才加入炸鸡，没想到大受欢迎，反而成了这里的招牌。他们的鸡肉都是每天新鲜处理和油炸的，而且各种不同的部位都有，包括鸡胸、鸡翼和鸡腿，炸至金黄酥脆，入口带咸香味，搭配冰凉的摇摇冰一起吃，真是绝配！
6. 祥记 @ PJ Old Town
祥记就位于PJ Old Town的小贩中心，是里面的第35号档口，提供各类美食，包括酿豆腐、咖喱鱼头和炸鸡翼。很多熟客特地来到这里，只为了吃他们有名的“比翼双飞”，也就是一对炸鸡翼，各斩成一半。他们的招牌炸鸡翼使用特殊的面粉腌制过，油炸后，味道特别香浓，加上鸡翼皮多肉少，吃起来更是香脆可口！
5. 大树头Mamak @ 甲洞
位于榴莲街附近的大树头Mamak在甲洞一带相当有名。每到晚上，这里总是坐满了人，绝大部分顾客都是华人。来这里主要吃他们的招牌炸鸡椰浆饭，这里的炸鸡属于印度式的炸鸡，所使用的腌料不同，味道特别浓烈。他们大鸡腿炸至皮脆肉滑，搭配热腾腾、香喷喷的椰浆饭，味道真是一流。也不要忘了试他们的超大杯饮料，是一般饮料的三倍大哦！
4. 四眼仔胜利炸鸡 @ 富都为食街
在富都为食街十分有名的炸鸡档，有人说，他们的炸鸡还好吃过KFC呢！这里的生意真的很好，每次来都会看到长长的人龙。这里的炸鸡选择很多，有鸡翼、鸡腿、鸡胸、鸡颈等，所以鸡肉部位都是现场新鲜油炸的，以确保鸡肉外皮酥脆和肉质鲜嫩。如果你胆量够大，可以试一试他们的招牌炸鸡屁股，口感特别柔嫩多汁，完全没有异味哦！
3. A Hassan @ Kompleks Rehat Awan Besar
A Hassan这家马来餐厅坐落在一个高速大道的休息站，以其美味无比的马来甘榜炸鸡打响名号。他们的炸鸡真的与众不同，因为坚持使用甘榜鸡，虽然体型比较瘦小，但用来油炸，肉质更加香脆有咬劲，鸡味也一般的鸡肉来得强烈。吃的时候，记得加一点马来辣椒，这样吃起来就更加香辣十足了！
2. 林炸鸡 @ Subang SS14
这家位于王信记茶室的档口以炸鸡和椰浆饭名满天下，他们从早上开始卖椰浆饭，到了下午2点才推出炸鸡。只要炸鸡一推出，就会看到长长的人龙，很多人特地 下午跑来，就为了吃他们有名的香脆炸鸡。所有炸鸡都是现场用大锅油炸至金黄，皮脆肉多汁，和椰浆饭一起吃，是一大享受。
1. Segambut大树头鸡饭
隐藏在Segambut一个工厂区的这家餐厅，专卖炸鸡饭，已经经营了超过50年，现由第三代经营。这里提供多种不同部位的炸鸡，包括大鸡腿、小鸡腿、鸡二度和鸡翼等。这里的炸鸡使用特殊的腌料来腌制，所以炸鸡吃起来特别香脆，肉质鲜嫩多汁，味道咸香，搭配两种不同的酱料：辣椒酱和酱油，让味蕾获得最大的满足！
想吃香脆可口的炸鸡吗？今天就一一拜访这些一级棒的餐厅吧！
想看更多OpenRice Malaysia的文章吗？可浏览my.openrice.com/info/article.html
【Cari_LSW 编辑】
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-8-2015 03:59 PM
来自手机
|
显示全部楼层
我只吃过富都为食街的四眼仔胜利炸鸡
也很不错，可以比美kfc |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-8-2015 04:17 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-8-2015 05:54 PM
来自手机
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-8-2015 06:05 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-8-2015 07:18 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-8-2015 07:26 PM
|
显示全部楼层
吃过多次subang ss14的炸鸡，一级棒。。  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-8-2015 07:28 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-8-2015 08:33 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-8-2015 08:59 PM
|
显示全部楼层
10和丰，我常常经过这里，但没吃过，以为他们只有普通的鸡饭，想不到有炸鸡，下次一定要吃。
subang SS14的，久闻大名，但就是还没有去过
kepong大树头和segambut大树头，具体位置有人可以分享吗？
其他的太远了，不方便。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 6-8-2015 01:21 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 6-8-2015 01:53 AM
来自手机
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 6-8-2015 06:03 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 6-8-2015 06:53 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 6-8-2015 08:38 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 6-8-2015 09:39 AM
|
显示全部楼层
Kepong Baru Pasar Malam高佬嘛嘛档小路对面的嘛嘛档。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 6-8-2015 10:20 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 6-8-2015 11:19 AM
|
显示全部楼层
PUDU的吃过， 觉得名大于实， 无甚特别。。。
KEPONG的话， 以前每次晚上经过都蛮多人的， 好像蛮火红的， 不过现在好像静了。。。 之前有次停车想去试下， 可是当我走近去看的时候， 发现其实他是印度人露天开锅炸的， 不知怎的， 看到乌黑黑的油， 感觉很不健康， 顿时没有了胃口， 最后没有吃到。没记错的话， 他旁边还有停一辆罗里， 是华人买的炒萝卜糕。
如果只论炸鸡的话，我还是觉得KFC最好吃啦。。。
不是别的， 是因为我们外面街边吃的都是用油锅炸的， 很不健康， 而KFC是用气压煲（PRESSURE COOKER）逼的， 然后再放到OVEN去烘干油汁， 我觉得相对来说会比较好。
还有， 我觉得KFC的炸鸡香料真的无可比拟。
最后， 还是那句， 煎炸东西少吃点比较好。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 12-8-2015 07:29 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 1-9-2015 02:59 PM
|
显示全部楼层
我饿了 .gif) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
 本周最热论坛帖子
|
变色卡
千斤顶
2185 
24
