在FB上看到有人分享这道菜色,就在巴生的"2013私房菜" 原来巴生不只出名肉骨茶,还有如此特别的食物!原来1995年徐克导演的"金玉满堂"里,由罗家英饰演的大厨就有做过这道菜!
当这道菜呈上桌的时候,餐厅里的员工叫我们等五分钟后再吃,这样的话冰的冷度就能让咕噜肉的外皮吸收,那么外皮就会很酥脆,里面的肉却还是热的!我们吃了几块过后故意留下一些做个试验,我们把剩下的几块咕噜肉把冰盖着,20分钟后再吃,原以为冰块的水会让咕噜肉变乱,谁知还是一样酥脆,只是外面更冷了,最重要的是里面的肉还是热的!没试过的朋友值得一试!
跟店长拿了地址 :26,28,30, Jalan Bayu Tinggi 6,Taman Bayu Tinggi, 41200 Klang,Selangor
Waze : 2013 Stash Recipes Restaurant
GPS : 3.014340, 101.430839
电话号码: 03-38855793
0163845099
0182163068
|