[推荐] 权记辣汤 @ Serdang 他家猪肉片竟然是脆的

coffee-mei · 发表于 6-4-2015 09:11 AM

沙登其中一样最出名的食物，就是辣汤。

说是“辣汤”，但这汤可不放辣椒，放的是蔽寒的胡椒和姜，在这种冷到要死的日子里，简直就是天堂的食物。（好啦，我知道我太怕冷）

这家权记辣汤就在沙登早市巴杀附近的旧店屋，从我还没有来吉隆坡就已经营业到现在（根据网络的资料，他营业了15年）。

除了辣汤，这里的花雕鸡也是出名的。我真的很有兴趣醉虾和醉腰的味道，却每次都凑不够口一起吃。

权记的辣汤价钱，从我第一次吃的RM8，一直涨到现在的RM12，绝对是时代变迁最好的见证，哈哈。不过以他的分量来说，这样的价格还算便宜的。

这里的辣汤是以超大火烹煮出来的，看老板烹煮绝对是一种看魔术的感觉。

在世界这么多种美食文化里，华人餐是最注重火候和锅气的，这些你和老外说他们肯定不懂的东西，是我们饮食文化里其中一个精髓。曾经看过外国节目用平底锅教煮华人餐，蒜米竟然不用爆香，让我完全摸不着头脑。

辣汤上桌时，瓦煲里的汤还继续滚了至少30秒，可见老板用的火是多莫的热。大冷天看见这样的滚汤，太爽了。

一人份辣汤 @ RM12，分量其实够两个女生吃，加盘菜就行了。

煲里有猪肝和已经很少见的粉肠。记得下时候最开心妈妈用粉肠煲汤了，权记的粉肠煮得很好，不会韧口；猪肝对我就稍微煮得太熟了。

就是这个猪肉片！别看它感觉油脂很多，入口竟然是脆的！想来和那超级大火的烹煮有关系吧，这可是我吃过最好吃的猪肉片。

特别的是煲里还有几块鸡腿肉，而不是放排骨或其他猪肉的部位。

汤更是不用说的好喝，姜和香菜的味道很讨喜。权记的汤其实不会太辣，喝起来感觉加了点酒，挺顺喉的。

我最喜欢的是即使至是一人份，他们也用了超大个的瓦煲，汤也给的满满的，让我汤喝得很过瘾，这和某些肉骨茶店的小小瓦煲比起来，简直就是太好了。

权记辣汤花雕鸡

No D -1.Jalan 10/3,(Behind Post Office),43300 Seri Kembangan, Selangor Darul Ehsan.

电话：012-254 9822 / 012-350 9900

营业时间

9.30a.m.到3.00p.m.

6.00p.m.到9.00p.m.

（每逢星期一休息）

完整资料：权记辣汤@贪吃的狗

部落格资料:
贪吃的狗
爱吃，就像条贪吃的小狗。也爱电影、爱旅游、爱书、爱发疯跳舞，也爱我家小狗。

EricEvilEye · 发表于 6-4-2015 09:33 AM

有米有酱夸张哦？

脆的猪肉片感觉怪怪的形容，好像有混plastic的感觉

coffee-mei · 发表于 6-4-2015 10:19 AM

EricEvilEye 发表于 6-4-2015 09:33 AM
有米有酱夸张哦？

脆的猪肉片感觉怪怪的形容，好像有混plastic的感觉

哈哈，可能我用词不当，脆的意思不是玻璃/薯片那种脆，我不懂该怎么说，就口感很好。哈哈

EricEvilEye · 发表于 6-4-2015 10:34 AM

coffee-mei 发表于 6-4-2015 10:19 AM
哈哈，可能我用词不当，脆的意思不是玻璃/薯片那种脆，我不懂该怎么说，就口感很好。哈哈

嗯，这家我听说很久了，有机会一定会去试试

肉片可以用爽口来形容哦

肥仔聪 · 发表于 6-4-2015 01:56 PM

可以拿爽口来代替脆的口感吧。。

mariogan · 发表于 6-4-2015 02:11 PM

大冷天？最近你那边常下雨？

ifucry · 发表于 6-4-2015 02:39 PM

进棺材前都应该去试一试，真的很好吃

舞猫猫 · 发表于 6-4-2015 03:03 PM

多年前吃过一次

skydreamer1978 · 发表于 6-4-2015 03:47 PM

楼主，你是抄谁的贴呢？

残兵之上將潘凤 · 发表于 6-4-2015 05:37 PM

味精放太多了

无名士 · 发表于 6-4-2015 06:03 PM

那边已经人山人海，要等很久了。。。

-树仙小雪- · 发表于 6-4-2015 08:50 PM

听到醉虾也想吃了

coffee-mei · 发表于 6-4-2015 09:02 PM

mariogan 发表于 6-4-2015 02:11 PM
大冷天？最近你那边常下雨？

哈哈，这个blog是我之前写的，有一段时间了....突然想起来想推荐罢了。最近这里没下雨，热死了。

coffee-mei · 发表于 6-4-2015 09:04 PM

skydreamer1978 发表于 6-4-2015 03:47 PM
楼主，你是抄谁的贴呢？

哈哈，这是我自己的文章，但不是最近写的，写了一段时间了....

coffee-mei · 发表于 6-4-2015 09:05 PM

肥仔聪发表于 6-4-2015 01:56 PM
可以拿爽口来代替脆的口感吧。。

哈哈，是的，对了，就是爽口。我一直想不起这个词，谢谢。

肥仔聪 · 发表于 7-4-2015 10:40 AM

coffee-mei 发表于 6-4-2015 09:05 PM
哈哈，是的，对了，就是爽口。我一直想不起这个词，谢谢。

嘿嘿，同道中人不必客气。。

pigzz · 发表于 7-4-2015 08:31 PM

樓主沙登人吼？一直推薦沙登美食耶～

coffee-mei · 发表于 8-4-2015 12:02 AM

pigzz 发表于 7-4-2015 08:31 PM
樓主沙登人吼？一直推薦沙登美食耶～

是的，目前居住沙登

dooliwu · 发表于 8-4-2015 02:37 PM

无名士发表于 6-4-2015 10:03 AM
那边已经人山人海，要等很久了。。。

爽口豬肉
我最怕要等位，什么時段人會少啲

coffee-mei · 发表于 10-4-2015 09:42 AM

dooliwu 发表于 8-4-2015 02:37 PM
爽口豬肉
我最怕要等位，什么時段人會少啲

我去的时候还好哦，不记得要等很久，大约等10分钟罢了。

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