咖啡界的apple! 蓝瓶咖啡进军东京

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文／TRAVELER Luxe旅人志 Vicky Hung

2002年创立、被誉为咖啡界中 Apple 的 Blue Bottle Coffee，在美国旧金山本店，纽约、洛杉矶陆续开设14间店铺后，深受日本吃茶文化吸引的创办人 James Freeman，宣布品牌跨出海外的第一个地点，就是日本。众所期盼下，BlueBottle Coffee 日本1号店将于2月6日在东京都清澄白河登场，2号店则是于3月7日在青山亮相。



Blue bottle coffee 日本首店在2月6日正式开幕。(图片来源／runyongroup)


为了迎接日本分店的开幕，美国Blue bottle coffee特派署名工作人员前往日本传授咖啡秘诀。(图片来源／Blue Bottle Coffee Japan)


简约的蓝白色调，充满设计感。(图片来源／Blue Bottle Coffee)
为了准备日本的分店，美国 Blue Bottle Coffee 特别派出数名工作人员移住日本，传授咖啡的美味秘诀与服务态度，并希望结合日本既有的传统吃茶文化和款待精神，让品牌再次进化。贯彻「坚持新鲜」的诉求，日本的蓝瓶咖啡依旧为客人提供每日从自家烘焙所烘焙的咖啡，不论是滴漏咖啡或是 espresso，都使用烘焙后48小时内的咖啡豆一杯杯精心调制。



东京都清澄白河分店。(图片来源／Blue Bottle Coffee)


每杯咖啡都采用自家所烘焙的咖啡豆。(图片来源／Blue Bottle Coffee Japan)


除了咖啡外，也贩售巧克力饼干等点心。(图片来源／Blue Bottle Coffee Japan)


处处可以见到Blue bottle 简约优雅的气息。(图片来源／thesomewhere)
1号店「Blue Bottle Coffee清澄白河 Roastery &Cafe」位于清澄庭园、东京都现代美术馆与门前仲町的中间地带，散发著悠闲的生活氛围；2号店「青山Cafe」则是充满优雅洗练气息，两间风格迥异的蓝瓶咖啡反映著东京的多变样貌，又将会对东京的咖啡版图带来什么冲击，令人拭目以待。



东京两间分店陆续于二、三月开幕。(图片来源／chihuo)

【Info】
Blue Bottle Coffee
清澄白河Roastery & Cafe
地址：日本东京都江东区平野1-4-8
营业时间：8:00~19:00

青山Cafe
地址：日本东京都港区青山3-13-14增田ビル2F
营业时间：10:00~21:00）


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