雞蛋糕

tehchuiyen · 发表于 3-10-2014 02:45 PM

雞蛋糕

雞蛋糕細膩扎實卻不失鬆軟，蛋香令人回味無窮。

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材料：
蛋——3顆
細白糖——120克
麵粉——120克
發粉——1茶匙
香草香精——1茶匙

13吋長x13吋寬x3吋高）

做法：
1. 將麵粉和發粉過篩，待用。
2. 將蛋和細白糖打至鬆軟霜狀。
3. 將一半的麵粉和髮粉篩入攪拌均勻。
4. 再篩入剩下的麵粉和髮粉，加入香草香精攪拌均勻。
5. 在烘盤上鋪上防油紙，在表面塗抹少許油，然後將混合好的麵粉倒入烘盤。
6. 放入蒸鍋中蒸20至30分鐘，直到雞蛋糕熟透。
7. 取出後放涼，再將雞蛋糕倒出，待涼後即可食用。

雞蛋糕的訣竅則在於打松蛋和糖，如果打得不夠鬆軟，那麼成品就不夠細，蒸出來的雞蛋糕也會比較硬。

lava01 · 发表于 4-10-2014 07:36 PM

谢谢分享！

tehchuiyen · 发表于 5-10-2014 08:21 AM

lava01 发表于 4-10-2014 07:36 PM
谢谢分享！

不客氣哦！

chengli · 发表于 7-10-2014 01:36 PM

谢谢分享~~

tehchuiyen · 发表于 8-10-2014 07:39 AM

chengli 发表于 7-10-2014 01:36 PM
谢谢分享~~

希望你會用到！

ZnK · 发表于 8-10-2014 04:48 PM

谢谢分享~~

tehchuiyen · 发表于 9-10-2014 10:12 AM

ZnK 发表于 8-10-2014 04:48 PM
谢谢分享~~

不可氣哦！

不吃荆芥净荆芥 · 发表于 9-10-2014 10:15 AM

-----------------------蒸滴蛋糕,比烤滴,软！

tehchuiyen · 发表于 9-10-2014 10:20 AM

不吃荆芥净荆芥发表于 9-10-2014 10:15 AM
-----------------------蒸滴蛋糕,比烤滴,软！

這當然，可是時間方面也要拿捏得好！

tarclee · 发表于 9-10-2014 04:40 PM

可以做來義賣嗎？

hangbing · 发表于 9-10-2014 06:18 PM

谢谢分享~~

limi1632014 · 发表于 9-10-2014 08:24 PM

直接放锅上蒸的

tehchuiyen · 发表于 9-10-2014 08:25 PM

tarclee 发表于 9-10-2014 04:40 PM
可以做來義賣嗎？

你要做的話當然可以啊！

tehchuiyen · 发表于 9-10-2014 08:25 PM

hangbing 发表于 9-10-2014 06:18 PM
谢谢分享~~

不客氣啊！

tehchuiyen · 发表于 9-10-2014 08:26 PM

limi1632014 发表于 9-10-2014 08:24 PM
直接放锅上蒸的

水要熱熱了才蒸。

tarclee · 发表于 9-10-2014 11:52 PM

tehchuiyen 发表于 9-10-2014 08:25 PM
你要做的話當然可以啊！

我是问你是否可以做来给我们义卖吗？

Mercimerci · 发表于 10-10-2014 03:14 PM

support.....

tehchuiyen · 发表于 13-10-2014 10:19 AM

tarclee 发表于 9-10-2014 11:52 PM
我是问你是否可以做来给我们义卖吗？

我馬六甲的小學也有舉辦義賣會，我也會做過去。。。
你自己學一學吧。。。

tehchuiyen · 发表于 13-10-2014 10:21 AM

Mercimerci 发表于 10-10-2014 03:14 PM
support.....

支持什麽哦？

chengli · 发表于 27-10-2014 05:10 PM

谢谢分享~~

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雞蛋糕

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