当心甜食“中毒” 控制血糖的秘密

蓝月天

　　说到甜食，大多数人不管是想到还是看到图片，都会自然而然地产生需求感，“看起来很好吃”“好想吃”等情绪很多时候会压倒理智而左右我们的行动。人的大脑很聪明，有时候也会很笨，它会本能地对能量产生一种类似执念的追求，因此人们总会有一种“甜食越吃越想吃”、“根本停不下来”的感觉，甚至出现对甜食上瘾的“中毒”症状。
　　日本MSN JAPAN网站本次为您介绍精制砂糖的坏处，并告诉您几种控制血糖值的办法!


　　人为什么总想吃甜食?
　　甜点中往往含有大量的白砂糖，包括我们每天都要吃的米饭中也含有不少“糖”，无论是白砂糖还是淀粉都是容易让人血糖快速升高的东西。血糖值快速升高过后又会快速降低，这是因为胰岛素会为了降低血液中过高的血糖而不断努力。
　　而一旦胰岛素努力过头，人就会出现血糖的异常低下，此时容易出现大脑供能不足，而大脑则会自我判断认为“需要更多的糖分来供给能量”，于是人就会进一步产生对甜食的需求，更进一步导致血糖值低下导致脑供能不足……如此就进入了一种恶性循环。也就是说，人对甜食有一种天然的需求，这与我们体内的血糖值波动有很大关系。


　　糖是“偷走”维生素的“元凶”
　　维生素B1具有就爱那个糖代谢转换为能量的功能，但是一旦糖分摄入过多，就会导致糖分难以分解，此时会大量占用同时具有其他功能的维生素B1，造成人体维生素B1不足。
　　人体中一旦缺乏维生素B1，就会出现一系列症状如容易疲倦、水肿、烦躁不安、忧郁等，而人为了消除这种精神上的不安定，就会忍不住向甜食伸出手去，因为甜食中的多巴胺能够带给人一种幸福感，而一直以来甜食带来的这种幸福感，最终结果是人无法离开甜食，最终造成体重不断增加，以致出现各种生活习惯病。
　　此外，糖分还是糖尿病、老年痴呆、胶原病、不孕、月经不调等疾病的罪魁祸首，多吃甜食对健康有害无益。


　　五招教你预防血糖急剧上升
　　任何食物都有好坏两面，尽管精制糖和白米饭等中含有的糖分会带来一系列的健康问题，但如果完全不吃糖，又会出现反弹现象。不管是病人还是正常人，控制血糖的平稳非常重要，不妨按照以下五点来实施，有效地防止血糖急升急降。

　　(1)将白米与糙米混合食用
　　平时煮饭时，不妨先将白米和糙米按照3：1的比例混合后再煮，习惯这样的口味后，慢慢地将比例改为2：1甚至1：1，尽可能减少精白米的食用，增加杂粮，以更好地保持血糖的平稳。

　　(2)当想吃甜食的时候，忍耐30分钟
　　当对甜食产生欲望的时候，一定不要马上放纵自己将手伸向甜食，最好先忍耐30分钟，在这个过程中，可以做做运动、看看微博或者与朋友聊聊天，但最好不要涉及任何和甜食有关的话题，或许30分钟过了以后，你的大脑已经不再对甜食有如此强烈的需求，你就更不需要再额外吃入甜食了。

　　(3)按照顺序吃西餐
　　如果去餐厅了吃西餐，最好按照西餐本身的进食顺序来吃，即先吃刷才沙拉，然后喝汤……实际上这样的进食顺序非常有健康讲究，因为这样不容易升高血糖。在家吃饭时也最好先喝汤或吃蔬菜，然后再开始吃主食和吃肉。

　　(4)将白砂糖换成果糖或甜味剂
　　果糖和甜味剂相对白砂糖来说血糖值波动更小，但是同样能够提供甜味满足人们对于“甜”的需求，但需要注意的是，尽管果糖和甜味剂不对血糖产生影响，却同样含有能量，过多食用依然会给身体造成负担、囤积脂肪，因此应当注意控制用量。

　　(5)不妨将甜食换成坚果
　　当人很想吃甜食的时候，不妨吃点坚果，如核桃、杏仁等，这些坚果不但能够抑制空腹感，同时含有丰富的维生素E及优质脂肪酸，对于健康有一定的好处。不过坚果的含油量也很大，每天食量应当控制在一把以内。

　　有说法称白砂糖有百害而无一利，虽然说法过于极端对白砂糖不太公平，但控制精制糖的摄入，让自己从“甜食中毒”中解放出来，对于您的健康更有促进作用。爱吃甜食的你不妨立刻行动起来，控制自己的甜食摄入吧。

ethen1980

要控制血糖，喝茶就行了

goldenleaf

谢谢分享。有时候就是很忍不住要吃甜的，才觉得自己才算吃东西。

司徒

我是（5）将甜食换成坚果
不过这也有坏处的，因为营养太好又吃太多，反而发胖了。