一切美好的事物 @ Bofe

浩田 · 发表于 9-8-2014 01:47 PM

PJ的Section 19與SS2僅僅一路之隔，而且地區範圍不大，所以很容易被人混淆。於今年6月1日開張的Bofe，即設立在SS19的某條街道上，與培才華小僅有咫尺之遙。其店面面對著車來車往的繁忙大道，地理位置十分優越。

根據餐廳牆面上塗鴉的文字，“Bofe”可詮釋為“Best of Everything”。
Bofe給人的整體感覺是簡潔、溫馨及有品位。餐廳空間雖然不大，卻感覺很寬敞，毫無壓迫的感覺。黑色、白色、綠色和木色，組合成爲平靜、舒適、輕鬆的色彩。即使刺骨的陽光透進室内，也會立即化作溫暖的溫度，使人保持心情平靜自在。室内的擺設不多，但經過特別處理的白色牆面上，佈滿著許多不規則的綫條，為主墻創造不一樣的質感和設計風格。桌燈刻意被本末倒置地貼在墻上，黃色的燈光照映出牆面上綫條的輪廓，為室内呈現出另一種視覺效果。

Bofe是一家主打Fusion的特色餐廳。店裏除了提供融合亞洲各地特色的Asian Fusion以外，也有結合了美國南部與非裔飲食文化的Soul Food。Soul泛指黑人文化——由此可見，Soul Food的靈感出處與Soul Music大致相同。Soul Food與Asian Food相同的地方在於濃重的獨特口味。Bofe的Menu按種類分成Cold Entree、Hot Entree、Pasta、Barn、Deep Blue & Ranch、Kids & Sweet、Drinks，但主食以亞洲人的飯和麵爲主。

Bofe採用源自意大利的Bristot咖啡。咖啡的口味和選擇，與其他咖啡館大致相同。最令人驚喜的是，Cappuccino上的拉花圖案竟然變成了“Bofe”的字樣，讓手中的咖啡隨即成爲特有的註冊商標。不過，Latte沒有Cappucino般花俏，反而是以最原始的風貌——使用沒耳的玻璃杯子——呈現出來。

在炎熱的天氣下，Bofe的室内溫度會使人想要長久地窩在餐廳里，就像周日的早晨，刻意為自己騰出時間、蜷缩在被窩中賴床一樣，感覺真好。