营养学

kuoyg

把vitamin B complex误当减肥药还真是让我冒汗。。。

nickcookies

色氨酸食物——降低兴奋度代表食物：小米粥

色氨酸在人体内代谢生成5—羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。

同时，5—羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。

小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富，晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

此外，色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合(即先吃碳水化合物、后吃蛋白质的进食顺序)顺利进入大脑中，给你一个安稳的睡眠。因此，睡前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物，如蜂蜜全麦吐司或水果，“这个方法对多数人都有效，它既有像安眠药的安眠效果，却没有安眠药依赖的副作用，不会让人上瘾。”美国麻省理工学院的茱蒂丝·渥特曼博士认为。

维生素B族的食物——消烦躁代表食物：全麦食品

B族维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能。

全麦食品中含有丰富的B族维生素，它具有消除烦躁不安、促进睡眠的作用。燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品。

钙和镁的食物——放松神经代表食物：牛奶、核桃

研究发现，钙镁并用可成为天然的放松剂和镇定剂。

钙含量丰富的牛奶被公认为“助眠佳品”。坚果类食物中镁含量较多，在临床上，核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。

链接：http://slimslimbar.blogspot.com

kobemvp

70-75kg标准，其他问题没有意义
我教你一招，一个月瘦minimum 10kg
不要吃淀粉，晚餐不要吃。。。
thats all

skypang

70-75kg标准，其他问题没有意义
我教你一招，一个月瘦minimum 10kg
不要吃淀粉，晚餐不要吃。。。
thats ...
kobemvp 发表于 30-9-2010 05:57 PM

    又来一个不吃淀粉的家伙。那么你准备送走肌肉、迎接脂肪的到来吧。

kobemvp

又来一个不吃淀粉的家伙。那么你准备送走肌肉、迎接脂肪的到来吧。
skypang 发表于 30-9-2010 08:05 PM

    不吃淀粉是不会没有肌肉的
肌肉是要吃protein,人家建生都是吃鸡肉,鸡蛋
你有听过吃犯,还是面的啊?

skypang

不吃淀粉是不会没有肌肉的
肌肉是要吃protein,人家建生都是吃鸡肉,鸡蛋
你有听过吃犯,还是面的 ...
kobemvp 发表于 30-9-2010 10:58 PM

    呵，肌肉的主要成分是蛋白质没错，可是肌肉的主要食物却是碳水化合物（其他重要器官如大脑，也一定要碳水化合物来维持良好操作的）。高蛋白及低碳水化合物自1970多年以来就一直备受欢迎的原因就是：它很快能够降低体重。可是就只是体重罢了，不是脂肪。当你的身体缺少碳水化合物，人体自然就会分解肝糖（没办法，人脑和肌肉必须要用到碳水化合物），肝糖所含有的水分很多，肝糖和水分的对比大概在于1：4。而人体所储存的肝糖分量大概是500g，也就是说当2、3天人体的肝糖被完全分解后，你的体重会突然掉了大概2kg。别高兴得太早，这只是个开始，而且脂肪丝毫不动。

  当肝糖被分解完了后，人脑和肌肉会面临饥荒的到来。人体会拚命的分解蛋白质（对，是蛋白质，不是脂肪，因为分解脂肪是需要碳水化合物的）来制造碳水化合物。至于脑比肌肉更为重要，所以人体将会牺牲肌肉（到最后辉牺牲掉一部分的脑）。人体牺牲肌肉的另外一个原因就是：让脑少了一些‘竞争对手’。

而我们进食的蛋白质是不能被储存于我们体内的，他不是被用来制造人体内需要的物质、就是被分解成最后的酸性物质（uria），通过尿液排出体外。所以无论我们进食多少的蛋白质，两个小时后所有的蛋白质就不存在于体内了。

蛋白质分解成为碳水化合物的过程中如果少了碳水化合物，就会制造出另一个酸性副产品--ketone。这个副产品如果超出一定的数量，对人体会带来更进一步的伤害：口气、疲劳、记忆力下降、钙质排出（骨骼疏松）、肌肉酸痛、脑细胞损害等。

整个过程中肌肉比脂肪更容易被分解，所以你的肌肉和脂肪的对比就会越来越大。因为你的肌肉被消耗，所以你身体消耗的热量也减低了。当你一旦恢复饮食（你一定会恢复饮食的，你不可不这样做，因为你的身体会作出警告的），脂肪会大量的被储存。这样下来，后果可想而知。

无论想要减肥还是要健康，捷径是不存在的。肥胖是长期习惯带来的后果，我们不可能用短期的方法解决。均衡、健康的饮食，再加上适当的运动是必要的。

maggieng

营养素IQ测试
　　
　　如果你有以下身体状况，请根据答案找出你缺乏的营养素，这可能就是让你不能顺利减肥的真正原因哦——
　　01不容易放松，精神经常处在紧张亢奋状态。
　　02运动耐力差，连爬三层楼梯都会累得气喘吁吁。
　　03食欲不好，偶尔还会出现便秘、消化不良。
　　04牙龈经常出血。
　　05身体抵抗力不好，经常感冒。
　　06工作、学业压力大，常常会觉得身心很疲惫。
　　07整天无精打采，做事提不起精神。
　　08上厕所的次数很频繁。
　　09睡眠质量不好，偶尔会失眠。
　　10对工作缺乏积极性。
　　11腿部常常有水肿现现。
　　12常感到口干舌燥。
　　13皮肤干燥粗糙，甚至出现脱皮、龟裂现象。
　　14常不自觉地用舌头舔嘴唇。
　　15近来头发掉得特别多。
　　16吃淀粉类食物就胖得特别快。
　　17会头晕。
　　18喜吃甜食，体重一直超过标准范围。
　　统计一下你得的打勾范围，哪一区最多，你就可能缺乏哪种营养素。如果一样多，那你每天至少要补充一颗综合维生素丸！
　　01——03区：缺乏维生素B群
　　04——06区：缺乏维生素C
　　07——09区：缺乏镁
　　10——12区：缺乏钾
　　13——15区：缺乏水
　　16——18区：缺乏蛋白质和铬
　　 知道了自己缺乏哪种维生素，再对照以下BEAUTY开出的瘦身 方程，改变饮食习惯，补充微量元素，瘦身就会变得很轻松！
　　
　　瘦身方程式： 镁
　　缺乏症状：镁对人体很重要，因为饮食习惯的关系，女生又最容易缺镁。镁的缺乏症状为无精打采、食欲不振、心跳加快、肌肉痉挛、呕吐等。如果你经常性腹泻、长期服用利尿剂、营养吸收不良等，更要小心镁的摄入不足哦！
　　瘦身转机：镁是细胞新陈代谢的必要元素，它可以活化人体内上百种酵素，也就是说糖类、脂肪和蛋白质的热量利用与储存都跟镁有关。同时，它还跟神经传输有关，所以镁的充足吸收与平衡不仅能保证细胞正常代谢，而且是每天睡好觉的保证！
　　建议食物：核果类食物，如腰果、瓜子、开心果等。豆类、肉类、深绿色蔬菜镁含量很高，咖啡也有很高的含镁量，不过容易因咖啡利尿而流失，因此不建议作为镁的主要摄取方式。
　　热量对照表
　　◎核果类：开心果20克热量约为123卡，去壳花生20克热量约为117卡。
　　其他疗效：核果类含有丰富的维生素E，不过油脂极多，即使分量少热量也不低。
　　◎豆类：绿豆20克热量约为64卡，黄豆20克热量约为77卡。
　　其他疗效：绿豆可清热解毒，含丰富的维生素A、B、C，不过碳水化合物也不低，多食要注意。
　　 瘦身方程式： 维生素C
　　缺乏症状：缺乏维生素C不仅容易出现疲倦、贫血、牙龈肿胀，身体抵抗力也会不好。尤其是爱抽烟、喝酒、运动量大的人，建议要多补充维生素C。
　　瘦身转机：维生素C的美容效果是大家公认的，除了抗氧化、增强免疫功能外，它还是一种辅助瘦身的好东西。因为维生素C对分泌激素的腺体有平衡作用，可帮助激素代谢，加强肾上腺功能，因此能减少心情郁闷时大吃大喝的现象！
　　建议食物：蔬菜、水果可提供较多的维生素C，例如柑橘类水果、草莓、番茄、花椰菜、马铃薯等。每天多吃天然蔬菜，对美肤瘦身有非常好的效果。
　　热量对照表
　　◎柑橘：一个柑橘热量约为60卡。
　　其他疗效：另含丰富膳食纤维、矿物质，能帮助肠胃蠕动、恢复体力。
　　◎花椰菜：100克花椰菜热量约为27卡。 其他疗效：含有大量维生素C以及纤维质，是极佳的肠胃环保食品。
　　 瘦身方程式： 水
　　 缺乏症状：身体没有充足水分，对美丽就是一大伤害，严重的水分流失还会危及生命。身体缺水的初期症状是口干舌燥、肌肤粗糙。
　　瘦身转机：水是人体维持生理作用的必需品，我们维持体温恒定、提供内脏润滑保护作用、输送氧分、代谢身体废物都需要在水的帮助下完成；而体内代谢水的过程，其实就是一种消耗热量的过程！
　　建议食物：想要窈窕瘦身，当然是没有添加任何糖分、色素的白开水最好。你可随时补充矿泉水，食物较为油腻时可以喝无糖的乌龙茶。
　　热量对照表
　　无糖乌龙茶：不含热量。
　　◎其他效果：乌龙茶具有去油解腻的功效，饭后
　　用更好，不过记得要是无糖的哦！
　　 瘦身方程式：维生素B群
　　缺乏症状：维生素B群是水溶性维生素，即使摄取过高剂量也会被排出体内，不易产生毒性。维生素B群是维持神经系统健康所必需的，如果缺乏的话会出现精神方面的疾病，例如缺乏维生素B1会得脚气病，缺乏B6会精神紧张、亢奋，缺乏B12除了会贫血，也可能出现忧郁现象。常熬夜、喝茶、酒量大、饮食习惯不好的人更容易缺乏维生素B群。
　　瘦身转机：因为维生素B群跟热量代谢有直接关系，所以它可说是瘦身维生素哦！大部分维生素B群是糖类、蛋白质、脂肪及能量代谢中所需辅酶的主要部分，因此当身体有足够的维生素B群就可帮助燃烧食物产生的热量，使能量被利用。不过一旦维生素B群缺乏，不仅能量代谢过程不完整，甚至有可能会回复成脂肪，可要谨慎呀。
　　建议食物：牛奶、乳制品、糙米、胚芽、综合壳类、红肉、深色蔬菜等，想多补充的人还可每天服用一颗综合维生素B丸。
　　

Jyee

想知道你们有听过Yogurt减肥法吗？

真的会瘦下来吗？

我是下半身肥胖问题 肚子很大一颗

twcheong0307

Yoghurt是氯酸的。ph在3.00-4.50左右。里面成分有lactose。有些人吃了会上厕所的。能不能减肥就不懂了

wuming020439

想要健康减肥并没有捷径或容易的方法。
只有hard core 才能达到你想要的效果. 三餐正常,避免高动物脂肪,蛋白质,糖分盐分淀粉还有就是有氧运动,不流汗怎样快速排出水分消耗脂肪淀粉糖分

iFit愛瘦身

【瘦身随堂考】

Q：请问以下几种全谷根茎类，谁的单位热量最低呢？

1.        芋头

2.        燕麦

3.        南瓜

常听到有人说减肥不能吃淀粉，这其实是错误观念啊！人体需要各种营养，淀粉当然也不例外。
只要避开高热量烹调方式、适量摄取，反而有益瘦身哦！

【iFit 愛瘦身 Malaysia】粉丝团将在今晚6点公布解答，欢迎大家到粉丝团走走逛逛，挖瘦身好文章

【iFit 愛瘦身 Malaysia】https://www.facebook.com/IFitMalaysia

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【iFit 愛瘦身 Malaysia 瘦小编】解答时间！


A：「南瓜」的单位热量最低！

以同样 100g 的生食来说，三者的热量约为：芋头 130 kcal、燕麦 400 kcal、南瓜 70 kcal。

南瓜对不起，真是错怪你了... >"<

小编以前误以为南瓜甜甜的、又是全谷根茎类，热量应该很高。没想到它含有丰富养分和膳食纤维，其实是热量低、饱足感高的健康好食物呢！


更多健康美丽的瘦身知识，请上【iFit 愛瘦身 Malaysia】粉丝团。https://www.facebook.com/IFitMalaysia

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【瘦知识】绝对不能碰淀粉？冤枉呀～大人，其实它才是帮助燃脂的英雄！

如果你身边有朋友相信「减肥不能吃淀粉」这件事，就赶快到【iFit 愛瘦身 Malaysia】facebook粉丝团把这篇文章分享给他们，因为你绝对会帮助到很多减肥路上的「迷途羔羊」！

小编今天要来破解这个减肥谬论！因为…完全不碰淀粉会导致营养不均衡，身体可是会出现大反扑的啊！

◎ 情绪不稳定 健康亮红灯 ◎
◎ 代谢废物激增 脱水减重假象 ◎
◎ 低血糖消耗肌肉 基础代谢率下降 ◎
◎ 低血糖消耗肌肉 基础代谢率下降 ◎


那么到底该如何健康地摄取淀粉呢？

除了适量外，还有以下几个原则....全文请见：http://on.fb.me/141gHdO

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【瘦知识】聪明选淀粉 吃饱不吃胖

上次为各位破解了「减肥不能吃淀粉」的迷思，相信各位团员已经了解不吃淀粉反而更难瘦下来的道理。

现在，小编要来告诉大家：只要吃「对」淀粉，不但不易致胖，反而还有助于瘦身哦！

※延伸阅读：迷思：減肥不能碰澱粉？http://on.fb.me/1cEdMRE

◎ 利于瘦身的抗性淀粉 ◎

由于「抗性淀粉」的结构不易被消化酵素切断，相对需要花较长时间来消化吸收，热量较低、吃下之后会比较有饱足感，可说是瘦身良伴^^

以下是几种含较多抗性淀粉的食物：

1. 豆类、全谷类等未加工的天然植物....全文见http://on.fb.me/13L10HY

◎ 不利于瘦身的精致淀粉 ◎

经多重加工后的「精致淀粉」，由于人体消化吸收的速度较快，血糖变化大、易产生饥饿感，对于健康和瘦身来说都比较不好，来看看哪些食物含有较多精致淀粉：

1. 精致过的全谷根茎类──白米....全文见http://on.fb.me/14UNDeD

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大家都知道，愛好吃甜食、澱粉、肉類，可能會因為熱量攝取過多，造成肥胖問題。根據大陸一份研究報告更進一步指出，多種維生素和礦物質補充劑，能降低接受研究實驗肥胖者的體重，並能改善血清脂質，以及增加静息能量消耗與達到脂肪氧化效果，此研究也開啟維生素與肥胖之間關聯性的討論話題。

▲大陸一份研究報告進一步指出，多種維生素和礦物質補充劑，能降低接受研究實驗肥胖者的體重。

有研究資料顯示，全球每年因肥胖引發疾病導致的死亡人數，遠高於因飢餓而引起的死亡。國際上有許多醫學研究單位針對肥胖問題，仍然如火如荼嘗試尋找解決靈丹妙藥，包括日前挪威即有研究發現，補充維生素D對於肥胖有改善效果；而日本京都大學研究團隊則提出使用維生素Ａ和維生素Ｄ，能預防肥胖症的新方法。

研究指出：補充多種維生素能降低體重

而大陸哈爾濱醫科大學公共衛生學院則是針對補充多種維生素和多種礦物質和「減重」的關係，進行研究探討，結果也有新發現。

研究過程一共有96名肥胖的中國婦女，身體質量指數(BMI)平均為28，年齡介於18至55歲，並在為期26週的隨機、雙盲、安慰劑對照的方式進行研究。受試者被隨機分為3組，研究期間各组每天分别接受1粒多種維生素礦物質補充劑，或162毫克鈣或安慰劑。

研究結果發現，在肥胖者中，多種維生素和礦物質補充劑能降低體重和肥胖，並能改善血清脂質，甚至可能通過增加静息能量消耗和脂肪氧化。單獨補充鈣的實驗組也可改善血脂。由此研究結果可見，平時適度補充多種維生素，對於消耗能量、甩掉脂肪，可能有一定的關聯性。

▲減肥在改變飲食習慣與熱量攝取的同時，一定要注意營養均衡與維持固定運動，最好適當補充維他命。

減重者宜適度補充維他命　彌補營養不足

由於現在人生活忙碌，且外食機會多，或經常吃太多過度精緻化與加工食物，都容易造成營養素攝取失衡。此外，罹患慢性病的人，也因為生理機能退化，加上服用藥物等影響，使得食慾變差，自然抵抗力也逐漸變弱，也適合補充維他命，幫抗病的能量加分。

減肥的人一定要注意減重時的健康，在改變飲食習慣與熱量攝取的同時，一定要注意營養均衡與維持固定運動，最好適當補充維他命，否則長時間失衡的情況，會導致身體出現健康警訊，包括貧血、頭暈、乏力、抵抗力變差等後遺症，此時不妨適度補充維他命，以彌補營養不足的問題。

iFit愛瘦身

【瘦饮食】淀粉类热量炸弹　你爱哪一种？

淀粉类热量炸弹

顾名思义，油条就是油的化身，几乎没有什么营养价值，只会让食物热量瞬间暴增。如果再搭配奶茶、美禄等其他饮料，更是肥死人不偿命啊啊啊~~~


糕类、酥类的热量除了来自甜腻内馅，很大一部分是外皮所造成，越是层层分明、越是下了重重的「油本」，也就是使用「油酥」来制作。


总之名字中有「酥」的食物，例如奶酥面包、酥皮浓汤、叉烧酥、芋头酥等，都是高油食物。


广受喜爱的印度煎饼，除了制作过程中要加入油，「煎」的过程亦要加入许多油，亲眼看过Roti Canai制作过程的人，一定知道有多「油」…


好啦小编知道这些食物的诱惑力有点强，偶而想吃的时候，请跟朋友一起分享，能够解解馋又不至于吃下太多热量喔～


（图中所标示之热量为概略值，实际会因份量、制作过程和烹调方式而略有出入。）


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enthusiasm

晚餐不吃饭rice！

请问粥，面线，米分的热量一样？晚餐吃的话能减肥？

enthusiasm

全麦面包算是和米饭提供一样热量，导致肥胖的食物？

例如：M品牌的新全麦面包，晚上在吃了粥面线米分后肚子饿的清苦下吃上几片！

wwuuhhss

是可以吃，但是少量一点就可以了
重点是要运动~燃烧脂肪哦

angda767

不吃米饭？？？！！不必吧，吃胚芽米啊，胚芽米绝对不会肥胖啊，还没听过胚芽米可以pm我或者google找胚芽米。
喝milo，kopi或teh也不能加白糖，白糖造成多种疾病包括肥胖，改吃“代糖”就没问题啦，我是直销公司，全部产品都非常适合你！