bkt indah的某间茶室档位的肉骨茶

fatty_bumbum

给要点肉骨茶的朋友，下次点吃的时候小心了。我点了一碗肉骨茶（参），来的时候发现档主给了很多肉。
吃了一口后发现肉质很怪，没吃过。
一粒一粒的猪肉粒（很圆），猪肉的腥味很重。
吃了还是觉得怪怪的，跟平时的猪肉不一样。当时就怀疑是不是猪颈肉（中国称【血脖肉】）。
回来上网查看，真的是猪颈肉。

这些肉在马来西亚不是不可以吃的吗（以前好像有看过新闻报道）？
回来google发现中国很多报道
eg
血脖肉吃还是不吃？。

这个贴只是想分享给那些像我比较picky的朋友，下次点肉骨茶的料时，记得询问清楚。

Dante1022

肉骨茶多数吃排骨和半肥瘦，猪肚/猪场

fatty_bumbum

Dante1022 发表于 7-1-2014 09:16 PM
肉骨茶多数吃排骨和半肥瘦，猪肚/猪场

对。平时就是吃瘦肉或肥肉，或内藏。从来没吃过猪颈肉。所以喜欢吃肉骨茶的朋友要小心了。

Dante1022

fatty_bumbum 发表于 7-1-2014 10:07 PM
对。平时就是吃瘦肉或肥肉，或内藏。从来没吃过猪颈肉。所以喜欢吃肉骨茶的朋友要小心了。

在bukit indah哪里？我不要去吃到

fatty_bumbum

Dante1022 发表于 7-1-2014 10:08 PM
在bukit indah哪里？我不要去吃到

22路，中间有两间茶餐室那边的。
我本身expect肉=瘦肉或三层肉（吃惯肉骨茶）
没expect到一粒一粒的肉。

Dante1022

fatty_bumbum 发表于 7-1-2014 10:18 PM
22路，中间有两间茶餐室那边的。
我本身expect肉=瘦肉或三层肉（吃惯肉骨茶）
没expect到一粒一粒的肉。 ...

星期三有pasar malam那边？

watertan

猪颈肉 在日本和台灣已經試為最上等的肉。

我們知道梅花肉算是最貴之一的肉。（猪颈肉貴一倍以上）
猪颈肉片也稱為“豬雪花” 。。。以前只聽過牛雪花。

就因為猪颈肉油花多，口感佳，才稱得上極品肉之一。

樓主撿到寶 ， 看看以下的轉載。

猪颈肉怎么做好吃,猪颈肉的吃法_好豆网
位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花 ...

fatty_bumbum

watertan 发表于 8-1-2014 12:45 AM
猪颈肉 在日本和台灣已經試為最上等的肉。

我們知道梅花肉算是最貴之一的肉。（猪颈肉貴一倍以上）

或许我混淆了？。
我吃到的猪肉有点腥。
一粒一粒的东西。叫朋友试吃，她也没吃过。

如果像我一样担心的朋友，下次order肉骨茶时不妨在order前问一问。

“血脖子”肉位于生猪颈脖处，内含甲状腺、淋巴结。业内人士称，如果甲状腺不被摘除，食用后有害健康。
　据摊主称：“这种肉比较便宜，1斤才5元钱。”记者发现一些血脖肉上还有大量的小血包，这些颗粒、血包等就是猪脖子上的淋巴结和脂肪瘤

店主称，在包小笼包或者饺子时，其中的肉馅占成本的比例最大，一些商贩为了控制成本，有用血脖肉等下脚料稍微掺进一点瘦肉，再加上菜馅搅拌在一起，这样的利润才可能最大。

　正常的血脖肉可以食用，但是带有淋巴结的血脖肉由于杀灭、吞噬病原微生物和病毒等，积存了很多的病菌和病毒，不易被杀灭，食用后很容易感染疾

请按
血脖肉和猪颈肉概念不同。

血脖肉常指脖子下面两侧的肉，便宜且如果处理不干净就对身体不好。

猪颈肉则是脖子上方后部到肩胛的肉，是比较好的肉。脂肪含量较高的活动肉，口感较嫩且，烤后很香。

magnumao

watertan 发表于 8-1-2014 12:45 AM
猪颈肉 在日本和台灣已經試為最上等的肉。

我們知道梅花肉算是最貴之一的肉。（猪颈肉貴一倍以上）

這個豬頸肉是朝天的部位
樓主說的是朝地的部位
真的是一面天堂一面地獄

yfsonata

我在gelang patah新蔡记那排的肉骨茶也是吃到吐口水