周末下午茶 ❤自制[Oreo Cheesecake]❤

我要瘦瘦瘦

星期六下午做了免烤Oreo Cheesecake, 这是第一次制作 Oreo cheesecake 因为家人都很稀饭乳酪蛋糕，所以心血来潮，就做了这个材料简单，制作容易的乳酪蛋糕 也可以为星期日带来个悠闲下午茶

免烤Oreo Cheese Cake
7寸活底脱模 （可以先包上一层锡纸在里面，容易取出蛋糕）

饼底材料
Oreo饼干碎（去掉cream）160g-170g （烘焙店有卖饼干碎）
牛油100g


馅料
1. Cream Cheese500g   （放在室温1个小时让它软化）
2. 糖粉110g （我直接用blender 打碎我的幼糖，变成粉状）
3. Full Cream Milk 100ml
4. Whipping Cream 120ml  （打至发，像cream一样，备用）
5. 柠檬汁 1汤匙 （Optional，我没放，一样好吃。喜欢酸一点的可以放）
6. Gelatine powder铁汤匙1汤匙满 (水大概3-4 铁汤匙）隔水加热，让gelatin powder 完全融化

做法
1。牛油隔水煮溶后加入饼干碎中拌匀，倒入盘中，用杯稍微压一压，收进冰箱备用。
2。Gelatine powder加水搅拌均匀后隔水煮溶备用。
3。Cream Cheese与糖粉一起倒入盘中，用搅拌器打至顺滑，加入融化Gelatine，加Full Cream Milk拌匀，加入打好的Whipping Cream，用刮刀轻轻搅拌均匀。
4。加入少许柠檬汁，试一试味道，不够酸可加些。
5。把刚留下的6块饼干弄成碎块，加入拌匀。
6。拿出饼底，倒入己调好味的芝士糊进去，拍一拍盘排出气泡，用保鲜纸把膜包着，冷藏隔夜或至少6小时。

后坐骑士

做得很成功啊！加油！

我要瘦瘦瘦

后坐骑士 发表于 23-6-2013 07:27 PM
做得很成功啊！加油！

谢谢。
我家人都要吃完了  

我要瘦瘦瘦

qixing

哇，想吃

我要瘦瘦瘦

qixing 发表于 1-7-2013 04:10 PM
哇，想吃

可以学做，不难！我也是第一次自己做免烤cheesecake

我要瘦瘦瘦

Recipe 上载了，希望你们都喜欢！ 算一算，我的成本应该在 RM22左右  

angie08

谢谢分享。。。

我要瘦瘦瘦

谢谢

kopi.ice

谢谢分享

我要瘦瘦瘦

kopi.ice 发表于 2-7-2013 09:02 AM
谢谢分享

谢谢

jolaceyip18

谢谢分享～～

风花雪蓝殇

有空做做看，谢谢分享

我要瘦瘦瘦

风花雪蓝殇 发表于 4-8-2013 12:46 AM
有空做做看，谢谢分享

謝謝 這是very basic 的，你可以試試其他水果（代替oreo）。。我之前做了香蕉泥，也不錯吃

lindacheong

谢谢分享

mic1014

我也要试一试！！口水流啊！

meelover

谢谢分享~

guangsu

棒棒棒！看上去好好哦！！！！

onlineshopping

之前做放炼奶,味道也不错。

sa4444

谢谢分享