烘焙新手都可以做的Muffin : 香蕉 Muffin

我要瘦瘦瘦 · 发表于 11-6-2013 02:29 PM

香蕉马芬Muffin
材料：（可做12-13个，小杯会更多）

自发面粉Self-raising Flour  220g
Baking Powder                一小匙
Baking Soda/Soda Bicarbonate 半小匙
幼白糖                            140g
蛋（大）                         一颗
奶油（Salted Butter）       120g
原味Yogurt                      155g
香蕉（压碎成泥）             3条

做法：
1. 先将奶油放在室温，等到融化，或放入Microwave叮一下。放凉
2. 面粉，Baking powder, baking soda 过筛。
3. 奶油，蛋，Yogurt搅拌均匀顺滑，放入幼糖稍微搅拌。
4. 将粉类加入步骤3，用刮刀拌匀，不可过度搅拌。只要混在一起就行了～
5. 将香蕉泥加入步骤4。
6. 倒入Muffin杯里至7分满，因为会发。
7. 放入预热好的烤箱， 180度C，烤约23-25分钟（Muffin上面金黄，面糊不沾牙签即可）

*我用的都是高的Muffin杯，如果你的是小个像KennyRogers的，时间可能就要短一点。最好时时注意烤箱

后记：觉得这Muffin真的很好吃，它利用Yogurt代替牛奶，更加香！之前都是用牛奶，总是少了一些香味！这款是不放香精的！食谱其实是2条香蕉，这次放入3条香蕉，糖从原本150g，改为140g。甜味刚刚好！因为香蕉也有自己的甜味

banana muffin

本帖最后由我要瘦瘦瘦于 30-8-2013 09:14 PM 编辑

我要瘦瘦瘦 · 发表于 11-6-2013 03:28 PM

下午茶来个小马芬。棒

我要瘦瘦瘦 · 发表于 11-6-2013 05:55 PM

欢迎大家一起把烘焙好了的马芬照片PO上来，一起分享哦

我要瘦瘦瘦 · 发表于 12-6-2013 06:29 PM

Chefmaggie · 发表于 13-6-2013 12:59 PM

http://cforum.cari.com.my/static/image/smiley/onion/onion%20(10).gif

lavenderlschan · 发表于 13-6-2013 09:30 PM

谢谢分享哦~~

我要瘦瘦瘦 · 发表于 13-6-2013 09:35 PM

lavenderlschan 发表于 13-6-2013 09:30 PM
谢谢分享哦~~

谢谢你哦。

trendyhouse · 发表于 14-6-2013 09:33 AM

谢谢分享

我要瘦瘦瘦 · 发表于 14-6-2013 12:54 PM

trendyhouse 发表于 14-6-2013 09:33 AM
谢谢分享

谢谢

欢迎分享你们制作的照片

我要瘦瘦瘦 · 发表于 15-6-2013 01:09 PM

我要瘦瘦瘦 · 发表于 19-6-2013 01:45 PM

kopi.ice · 发表于 19-6-2013 01:51 PM

谢谢分享

我要瘦瘦瘦 · 发表于 19-6-2013 02:23 PM

kopi.ice 发表于 19-6-2013 01:51 PM
谢谢分享

谢谢你

fayeng · 发表于 20-6-2013 07:41 AM

谢谢分享。。

我要瘦瘦瘦 · 发表于 20-6-2013 10:57 AM

fayeng 发表于 20-6-2013 07:41 AM
谢谢分享。。

谢谢

xuang100 · 发表于 20-6-2013 02:47 PM

谢谢分享谢谢分享

我要瘦瘦瘦 · 发表于 20-6-2013 02:56 PM

xuang100 发表于 20-6-2013 02:47 PM
谢谢分享谢谢分享

mikoliew · 发表于 23-6-2013 03:00 PM

谢谢你的分享

我要瘦瘦瘦 · 发表于 23-6-2013 03:30 PM

mikoliew 发表于 23-6-2013 03:00 PM
谢谢你的分享

谢谢,亲可以试试噢 ;-)

Cari87 · 发表于 27-6-2013 02:35 PM

谢谢分享

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烘焙新手都可以做的Muffin : 香蕉 Muffin

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