粥的问题,可以帮帮我吗？

家令 · 发表于 1-6-2013 04:29 PM

为什么我自已拿煤气煲的粥，不能够绵绵的而是一粒粒的

dollupfashion · 发表于 1-6-2013 11:54 PM

我也很想知道！我煮的也不能绵绵

Lxiangyang · 发表于 3-6-2013 05:18 PM

以后在煮粥前将米淘洗干净后放入结冰格结成晶粒，再熬煮，肯定软绵绵！

麻烦人 · 发表于 3-6-2013 05:22 PM

做法
1. 米洗淨，裝入容器裡，放入冰箱的冷凍室冷凍至米結冰
2. 鍋裡放入清水大火煮開後，把冷凍的米倒入鍋裡
3. 大火煮至重新沸騰，轉中火煮10分鐘後，熄火，蓋上蓋子再燜了10分鐘即可。不用燜也可以食用，時間充裕的話，熄火後蓋上蓋子再燜10分鐘，白粥綿滑的程度會更好

agnes137 · 发表于 3-6-2013 08:06 PM

我也是用煤气啊~ 主要是慢火慢慢熬慢慢搅不要给它焦底^^ 冻过的米也比较容易烂，比较省时

rhy87_007 · 发表于 3-6-2013 08:14 PM

原来如此！！谢谢提问，也谢谢解答！！

GX888 · 发表于 3-6-2013 10:31 PM

用慢火熬,不时搅拌以免粘锅底。。

wongzhiwei · 发表于 3-6-2013 11:28 PM

慢火熬,水放多

我的做法,粥也是软棉棉.

麻烦人 · 发表于 4-6-2013 10:45 AM

以上的做法省时又好吃！
大家可以试试

strawberry199 · 发表于 6-6-2013 10:49 PM

麻烦人发表于 3-6-2013 05:22 PM
做法
1. 米洗淨，裝入容器裡，放入冰箱的冷凍室冷凍至米結冰
2. 鍋裡放入清水大火煮開後，把冷凍的米倒入 ...

对，这方法我在看台湾饮食节目时有看过。能快速煮粥。。

麻烦人 · 发表于 7-6-2013 11:04 AM

strawberry199 发表于 6-6-2013 10:49 PM
对，这方法我在看台湾饮食节目时有看过。能快速煮粥。。

对，真的替我省下不少时间和煤气。。平常我要花上一个多小时煮，现在只需15分钟！

瑞琦儿 · 发表于 7-6-2013 12:14 PM

煮那天的前一晚八米洗干净，加水放进冰箱冷冻结冰。。
隔天拿来煮就不会一粒粒了。。

Stephanie · 发表于 7-6-2013 04:07 PM

粥煮好后，熄火前加入一汤匙燕麦，搅拌煮一会儿，粥会更滑。。。

cupcakeswong84 · 发表于 8-6-2013 12:55 PM

我通常煲了饭，再放入煲内，用煤气煲粥。哈哈哈，我是懒人~~

帮吓手啦 · 发表于 8-6-2013 02:02 PM

麻烦人发表于 3-6-2013 05:22 PM
做法
1. 米洗淨，裝入容器裡，放入冰箱的冷凍室冷凍至米結冰
2. 鍋裡放入清水大火煮開後，把冷凍的米倒入 ...

谢谢分享。。

Amber911 · 发表于 8-6-2013 10:26 PM

Stephanie 发表于 7-6-2013 04:07 PM
粥煮好后，熄火前加入一汤匙燕麦，搅拌煮一会儿，粥会更滑。。。

请问燕麦是老人麦吗？

牛奶咖啡 · 发表于 9-6-2013 11:06 AM

慢火煮久一点~

家令 · 发表于 11-6-2013 11:39 AM

dollupfashion 发表于 1-6-2013 11:54 PM
我也很想知道！我煮的也不能绵绵

哈哈！！同路中人

家令 · 发表于 11-6-2013 11:44 AM

麻烦人发表于 3-6-2013 05:22 PM
做法
1. 米洗淨，裝入容器裡，放入冰箱的冷凍室冷凍至米結冰
2. 鍋裡放入清水大火煮開後，把冷凍的米倒入 ...

那洗干那些米要放冷冻室时要放水吗？还是给它干干的冷冻

家令 · 发表于 11-6-2013 11:45 AM

wongzhiwei 发表于 3-6-2013 11:28 PM
慢火熬,水放多

嗯！谢谢

		自动登录	找回密码
密码			注册

所属分类: 办公美食