烤羊排的做法详细介绍

howMiracle · 发表于 12-5-2013 01:46 PM

菜系及功效：清真菜补血食谱阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱
口味：咸鲜味工艺：烤

烤羊排的制作材料：
主料：羊排500克
辅料：洋葱（白皮）150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克
调料：胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克

烤羊排的特色：
外焦里嫩，肉烂味香。

教您烤羊排怎么做，如何做烤羊排才好吃
1. 先将羊排去边修整齐；
2. 煮锅上火，加入凉水，烧开；
3. 将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；
4. 将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒、料酒；
5. 将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；
6. 将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉；
7. 烤20分钟左右取出后装盘；
8. 撒上孜然面，随带花椒盐即成。
烤羊排的制作要诀：
鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

宫保鸡丁 · 发表于 13-5-2013 06:36 PM

谢谢分享，请问一下羊排有分什么部位比较好吗？通常你会比较建议那个部位的羊排呢？

Natlee · 发表于 13-5-2013 09:18 PM

谢谢分享。。。

kopi.ice · 发表于 14-5-2013 08:59 AM

谢谢分享

wenweiz1986 · 发表于 14-5-2013 02:57 PM

看起来好好吃哦！
不过这道菜对我来说太challenging了！好怕考出来的羊排有羊骚味，或者不熟啊！

jq5169 · 发表于 15-5-2013 06:33 PM

我喜欢吃羊么么~~

爱德华。 · 发表于 16-5-2013 05:45 PM

吃了小鸡会变巨鵰 ~

darren860227 · 发表于 20-5-2013 01:19 PM

谢谢分享！！！

trendyhouse · 发表于 20-5-2013 04:17 PM

谢谢分享哦。。

fishly1010 · 发表于 29-5-2013 08:18 AM

谢谢楼主的分享...............

howMiracle · 发表于 29-5-2013 04:05 PM

trendyhouse 发表于 20-5-2013 04:17 PM
谢谢分享哦。。

嘻嘻，不用客气！

howMiracle · 发表于 29-5-2013 04:05 PM

darren860227 发表于 20-5-2013 01:19 PM
谢谢分享！！！

嘻嘻，不用客气！

howMiracle · 发表于 29-5-2013 04:06 PM

kopi.ice 发表于 14-5-2013 08:59 AM
谢谢分享

嘻嘻，不用客气！

howMiracle · 发表于 29-5-2013 04:23 PM

Natlee 发表于 13-5-2013 09:18 PM
谢谢分享。。。

嘻嘻，不用客气！

howMiracle · 发表于 29-5-2013 04:23 PM

fishly1010 发表于 29-5-2013 08:18 AM
谢谢楼主的分享...............

嘻嘻，不用客气！

mickymicky · 发表于 29-5-2013 08:12 PM

谢谢分享

Cari87 · 发表于 7-7-2013 07:30 PM

谢谢分享

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烤羊排的做法详细介绍

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