吃过量豆制品易不育

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豆浆、豆腐花、臭豆腐、腐竹等感觉健康的黄豆制品，是很多钟爱的美食，不过，进食过量竟潜在杀精兼生乳癌等危机！早前台湾一名十九岁男生，疑长期将豆浆当水饮，摄取过多雌激素而患上乳癌。这案例听来难以置信，惟本港多名学者和医学界人士均指出，黄豆​​制品内含植物雌激素（phyto-oestrogens），成人男子只要持续每日饮一公升豆浆，或进食超过两个手掌分量的黄豆制品，就可能摄取过量雌激素，刺激细胞生长，除增加患癌风险，更会抑制雄激素，减慢睾丸制造精子速度，分分钟导致不举及不育。

怀疑长期将豆浆当水饮致患上乳癌的台湾十九岁大学男生，从小将豆浆当早餐，更买豆浆机自制豆浆，当地医生认为他是因摄取过多豆浆内含植物雌激素致癌，他更是当地历年最年轻的男性乳癌患者。

过量饮豆浆会致癌，绝对有根据，事关黄豆本身已含有天然的异黄酮类植物雌激素，而除了可致癌，原来更可杀精。美国哈佛大学曾进行研究，发现每天都吃黄豆制品的男性，其精子数量，低于少吃黄豆制品的男性。 「男性体内雌激素过多，会导致雄激素不足，因而减慢睾丸制造精子速度，影响性功能，甚至不举、不育。」泌尿科专科医生黄国田建议男士，每日不要饮用多于一公升豆浆，即约四杯分量，亦不要进食超过两个手掌分量的黄豆制品。

刺激细胞男士亦患乳癌
「雌激素系激素一种，会加促体内细胞生长，令部分细胞变癌症不出奇！」香港专业教育学院（沙田）应用科学系讲师周卓峰指出，人体本身虽会自行制造雌激素，但会自我调节，不会引致雌激素过量。相反，从食物中吸收的雌激素属多余物，一旦摄取过量，会令身体失去平衡。

「黄豆是高蛋白质物质，在胃内要逗留久点消化，若果来不及消化，黄豆里面的异黄酮雌激素就会继续被身体吸收，那就好容易过量摄取。」周补充，异黄酮雌激素属女性贺尔蒙，会刺激女性体内器官细胞生长，而男性摄取过量，亦可令乳房细胞生长，不但胀大，部分细胞更有可能变成癌细胞。

男士患乳癌虽较为罕见，但根据香港癌症资料统计中心数字显示，二○○八年至二○一○年间，本港有四十五名年龄在四十五岁或以上的男子，证实患上乳癌。内科肿瘤科医生邵祖德则表示，食物中的雌激素亦会影响人体免疫系统，一旦系统减弱，体内积聚过量雌激素，会增加患癌风险。

根据食物安全法例，本港并无法例规管豆制食品或饮品内的植物雌激素。食物安全中心发言人表示，中心会定期从进口及零售层面抽取豆制食品或饮品的食物样本，作化学及微生物测试，以确保食物符合本港法例规定及适宜供人食用。

蜜糖

真的不出奇，因为现在的大豆都是基因改造了的，根本没有营养科言了，所以才会有这种反效果！大家都是少吃为妙~

谢lz分xiang哈~xD