铜锣烧的做法详细介绍

howMiracle · 发表于 22-3-2013 06:49 PM

铜锣烧的制作材料：
主料：蛋3个,砂糖140g(约10大匙),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,面粉180g(约16大匙),泡打粉/1小匙。红豆沙400g。工具：滤网,电动搅拌器,橡皮刀,平底不沾锅。

教您铜锣烧怎么做，如何做铜锣烧才好吃
砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。

混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋）

覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。

平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可。

等饼皮放凉之后就可以夾上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均勻的咖啡色，背面则是米黃色的。

夹上红豆沙，可爱的铜锣烧就完成了。

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bernard88 · 发表于 26-3-2013 02:37 AM

谢谢分享

khwen · 发表于 26-3-2013 11:18 AM

叮当的最爱！谢谢分享

hsh93136 · 发表于 27-3-2013 03:29 PM

谢谢分享。。。

无行浪子 · 发表于 27-3-2013 03:39 PM

豆沙馅没有教如何做的？

kopi.ice · 发表于 27-3-2013 04:17 PM

好象很容易做, 谢谢分享!

qianguoxiong · 发表于 27-3-2013 11:09 PM

謝謝分享。。。。。。

lavenderlschan · 发表于 28-3-2013 11:18 AM

谢谢分享~~

howMiracle · 发表于 28-3-2013 08:04 PM

kopi.ice 发表于 27-3-2013 04:17 PM
好象很容易做, 谢谢分享!

不用客气哦！

Cornerking · 发表于 28-3-2013 09:54 PM

一定好吃！一定好吃！

trendyhouse · 发表于 29-3-2013 11:16 AM

谢谢分享...

smilecly · 发表于 29-3-2013 12:02 PM

谢谢分享~~

howMiracle · 发表于 30-3-2013 03:54 PM

smilecly 发表于 29-3-2013 12:02 PM
谢谢分享~~

不用客气哦！

Natlee · 发表于 30-3-2013 05:17 PM

谢谢分享。。。。

robertkoh · 发表于 1-4-2013 12:29 AM

这个也不错，谢谢你无私分享！

frannkchua · 发表于 1-4-2013 01:48 PM

什麼是泡打粉? thank you

emilie2u · 发表于 2-4-2013 01:53 PM

巧克力味道的很好吃

howMiracle · 发表于 2-4-2013 07:54 PM

robertkoh 发表于 1-4-2013 12:29 AM
这个也不错，谢谢你无私分享！

嘿嘿，不用客气！

howMiracle · 发表于 2-4-2013 07:56 PM

Natlee 发表于 30-3-2013 05:17 PM
谢谢分享。。。。

嘿嘿，不用客气！

mickymicky · 发表于 2-4-2013 08:38 PM

谢谢分享，一直都在找呢

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