黄金蛋炒饭如何做好蛋炒饭

joesoon01 · 发表于 14-3-2013 08:33 PM

蛋炒饭所需原料： 剩米饭2碗、鸡蛋黄4个、绿葱花2大勺、盐适量、食用油适量、胡椒粉少许　　蛋炒饭的制作方法： 　　1、将米饭放入盆中用饭铲打散；　　2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放置到两个碗中，将蛋黄倒入米饭盆中拌匀，使蛋液全部包裹着米饭，蛋清可以留做它用；　　3、将炒锅烧热到冒烟（这样不粘锅），然后改小火放入凉的食用油，稍微热一下，就倒入拌好蛋液的米饭；　　4、中小火将米饭不停的翻炒到蛋液凝固，米粒松散，然后放入盐、胡椒粉和葱花炒匀即可。

本帖最后由 joesoon01 于 14-3-2013 08:58 PM 编辑

spa99 · 发表于 14-3-2013 09:25 PM

如果将蛋黄蛋清打均呢？

khwen · 发表于 14-3-2013 11:03 PM

谢谢分享哦！

suizabo_8218 · 发表于 15-3-2013 02:17 PM

很有心机哦。。。。。。

ahmmm · 发表于 15-3-2013 05:28 PM

不错，谢谢分享

lilgreenpea · 发表于 15-3-2013 07:35 PM

哇，原来只用蛋黄喔！！

BabyKangaroo · 发表于 15-3-2013 09:46 PM

spa99 发表于 14-3-2013 09:25 PM
如果将蛋黄蛋清打均呢？

我通常都是打均匀的，所以应该没问题的

trendyhouse · 发表于 22-3-2013 01:24 PM

谢谢分享~~

Natlee · 发表于 22-3-2013 03:40 PM

谢谢分享。。。。

我是无赖 · 发表于 22-3-2013 05:23 PM

谢谢楼主分享。

weisian · 发表于 22-3-2013 08:14 PM

蛋白拿来做么？
敷脸？

sata123 · 发表于 22-3-2013 09:48 PM

谢谢分享.........

manud92 · 发表于 22-3-2013 09:56 PM

真的不粘锅？下次试一试。。炒饭最讨厌粘锅，又不能一直加水。。。

qianguoxiong · 发表于 22-3-2013 11:17 PM

谢谢分享。。。。

梦寻雪缘 · 发表于 23-3-2013 12:00 PM

谢谢分享。。。

derek3 · 发表于 23-3-2013 02:34 PM

谢谢分享。。。。

falixcat · 发表于 24-3-2013 12:07 PM

好容易哦！！谢谢分享～

好和坏 · 发表于 24-3-2013 01:26 PM

蛋白不需要？

bonnie123 · 发表于 24-3-2013 06:42 PM

现在好想吃啊

ahloong1999 · 发表于 24-3-2013 07:52 PM

另一个方式，从头到尾都用大火炒！
如果火力够的话，就能炒出蛋香！
蛋炒的太久，就会变硬。。。

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