蜜豆年糕 做法及步骤

wiwi82

蜜豆年糕 做法及步骤
       
                            蜜豆年糕属于糕点/甜点，主要原料是糖、红豆、糯米，口味是甜，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

       
        图　　片:



          原　　料:
          蜜红豆：赤豆2cups、糖1cup。
蜜豆年糕：糯米1.5cups、蜜红豆2cups、糖适量。

       
        特　　色:
过年的餐桌之“步步高升”。

                  操　　作:
          一、蜜红豆：
1、赤豆泡冷水一晚。2、赤豆放锅中，加入刚刚盖过赤豆的水，烧开。
3、将烧开的赤豆和水一起倒进慢烧锅，开大火，4－6小时。提前半小时加入糖，拌匀。

二、蜜豆年糕：
1、糯米用水泡过夜。用电饭煲把糯米烧熟。加比烧饭更多的水，使烧出来的糯米成糊状。趁热加适量的糖调味。
2、方形器皿铺上保鲜膜。
3、把糯米铺在底部，抹平，上面铺一层蜜红豆。
4、一层糯米一层蜜红豆地铺。铺满后盖上保鲜膜轻轻压一下。反扣出来即可食用。

贴士：
1、蜜红豆要烧得酥而不烂，不能破坏形状，不然就成豆沙了。水不能放太多，刚盖过豆子就行。
2、糯米中拌入的糖按各人口味。
3、铺好蜜红豆以后再铺糯米时要小心，一点点加糯米，小心抹开。用力过猛就会把糯米和蜜红豆搅在一起了。
4、做好如果不马上吃，可以急冻冷藏。要吃的时候拿出来蒸热即可。

http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_2738024593.htm

Eivlz

很漂亮...好像很好吃...流口水了

ashleyyeoh88

谢谢分享！

彩虹的美

很想吃啦

crystal_yng

好像很难做。。。。。。

esthertoo

谢谢分享！

Tanglong168

好像还蛮容易的
有时间一定要试试

trendyhouse

谢谢分享哦！

zhen93

很漂亮...好像很好吃
谢谢分享!