纳福如意虾球 做法及步骤

wiwi82

纳福如意虾球 做法及步骤
       
                            纳福如意虾球属于家常菜谱，主要原料是虾肉、鸡蛋，口味是香，工艺是炸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

       
        图　　片:



          原　　料:
          虾、葱、鸡蛋、馒头、盐、淀粉。

       
        特　　色:
春节年菜。

                  操　　作:
          1、把虾去皮剁成虾蓉不用太碎，放入葱加少许盐和淀粉备用。2、把馒头剁成小丁，用少量蛋青抓以下。
3、把味好的虾蓉揉成球，在外面锅上馒头丁，放到锅中炸成金黄就做好了。

http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_2864641014.htm

ashleyyeoh88

谢谢分享！

小娃娃85

一定要放馒头吗？还有什么其他的东西可以代替？
淀粉可以用jagung 粉代替吗？

天舒

用面包切丁就行了。

天舒

用面包切丁就行了。

joey2183

谢谢分享! 今年就煮这个给我家人吃。。。

promqueen

小娃娃85 发表于 8-2-2013 01:47 PM
一定要放馒头吗？还有什么其他的东西可以代替？
淀粉可以用jagung 粉代替吗？

淀粉和jagung粉不是一样的吗？

小娃娃85

promqueen 发表于 9-2-2013 12:02 AM
淀粉和jagung粉不是一样的吗？

原来是一样的啊？

esthertoo

谢谢分享！

hsh93136

什么是蛋青？

wiwi82

hsh93136 发表于 16-2-2013 02:54 PM
什么是蛋青？

蛋清也就是鸡子白 (《本草经集注》) 异名鸡卵白(《别录》)，鸡子清(《食疗本草》)。 来源为雉科动物家鸡的蛋白。 动物形态详鸡肉条。 化学成分 鸡子白至少有3层，外层及内层都比较稀薄，中层约占全鸡子白的65%，因为其中约含0.3%的纤维状粘蛋白，故较粘稠，而内外2层则含此种粘蛋白极少。鸡蛋的蛋白可用来制作蛋泡糊或上浆；鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸。

http://baike.baidu.com/view/456777.htm

hsh93136

wiwi82 发表于 16-2-2013 04:15 PM
蛋清也就是鸡子白 (《本草经集注》) 异名鸡卵白(《别录》)，鸡子清(《食疗本草》)。 来源为雉科动物家鸡的 ...

你的意思是鸡蛋，要蛋白不要蛋黄。。

wiwi82

hsh93136 发表于 16-2-2013 04:34 PM
你的意思是鸡蛋，要蛋白不要蛋黄。。

是呀。

hsh93136

wiwi82 发表于 16-2-2013 05:44 PM
是呀。

谢谢。。。。

死肥佬

加油。。。。。

trendyhouse

谢谢分享哦！

zhen93

谢谢分享～～～～