大豆蛋白：一种不伤害其他动物的高蛋白健康食品

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大豆蛋白是简称，全称叫大豆组织蛋白，也有叫大豆蛋白肉、植物蛋白肉。
原料：是由大豆提炼成的。（也有一种花生蛋白，顾名思义就是由花生提炼的）

营养：蛋白质含量是猪、牛瘦肉的3倍，是一种高蛋白营养食品。不含胆固醇。含人体所需8种氨基酸。

味道：和半成品的素肉不同之处，它没有任何味道，完全可以根据自己的口味烹饪。

用法：用冷水浸泡一下至软后，用手挤抓几下，去掉黄色的水和豆沫，再挤干水分后，就可以做各种菜了。


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美人鱼

一般素料店，都有的卖吗？会难找吗？

ypaymore

每一种蔬菜水果都有它的优点及弱点。他们都是相生相刻。光吃大黄豆由于嘌呤很高，容易造成尿酸。如果要积极摄取高植物蛋白我会鼓励拿植物蛋白粉饮料(而且需要经过科技把嘌呤拿掉），也建议多吃木瓜，能帮助代谢那些蛋白质。

yea

这种在有机店都有卖，叫做textured soy protein,比素料好很多，谢谢分享

siang6789

美人鱼: 一般素料店，都有的卖吗？会难找吗？

tesco有卖

trendyhouse

谢谢分享o...

trendyhouse

谢谢分享o...