多种便当食谱供参考

娃娃14

娃娃便当：爱心寿司

材料糯米，鸡蛋液，肉松，海苔，胡萝卜，色拉酱，抹茶粉，蟹肉棒，黄瓜

做法
                                娃娃寿司：
1、糯米浸泡一小时，隔水蒸。其中一半放入少许抹茶粉。
2、铺上一张海苔，将蒸熟的糯米铺在海苔上。
3、用鸡蛋液做成蛋皮。
4、用胡萝卜刻成蝴蝶结、鼻子、脸蛋等。
5、用肉松装饰娃娃的头发。
                                爱心寿司：
1、糯米浸泡一小时，隔水蒸。
2、铺上一张海苔，将蒸熟的糯米铺在海苔上。
3、放上熟的蟹肉棒、黄瓜条、蛋皮。
4、用卷帘把食材卷起来。
小诀窍:

糯米蒸之前用水浸泡过，口感会比较柔软哦。发挥创意的食物更美味

娃娃14

亲爱的“狗狗”，亲爱的便当

材料米饭，香菇，玉米，海苔，熟蛋清，蒜，油，盐

做法1把香菇冲洗干净，留下两个大的，一个小的待用，其余的香菇切碎。玉米洗干净，蒜切末。
2锅烧热，转小火，将香菇放进锅里炒软，炒干水分，盛出。
3锅里放油烧热，放进蒜末爆香，再放进玉米和三个香菇翻炒三分钟，如果中途水分干了，可以加一点水。
4再放进香菇碎和玉米一起翻炒均匀，放进糖和盐调味。
5把炒好的香菇玉米放进便当盒里，中间留出一个椭圆形的空位。
6把米饭拢成椭圆形放进便当盒里，把两个大香菇放在米饭两旁做耳朵，小香菇放在米饭上做鼻子
7把熟蛋清和海苔做为眼睛装饰在饭团上即可

娃娃14

小狗便当

材料白米饭100g，海苔1片，黑色葡萄干2粒，熟栗子仁1粒，土豆1个，胡萝卜1根，鸡胸肉200g，黄咖喱10g，大葱1段，老姜2片，盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）

做法
                                准备：鸡胸肉洗净后切成块。土豆洗净削去外皮，也切成小块。胡萝卜洗净切成与土豆同等大小的块。
                                温泉（咖喱鸡肉）的制作：大火烧热炒锅中的油，放入大葱段和老姜片煸炒出香味后放入鸡肉，炒至鸡胸肉变色，加入少量水煮开，然后放入黄咖喱、土豆块和胡萝卜块，炖至熟烂即可。
                                小狗的制作：用保鲜膜包住适量白米饭，团成一头大一头小的椭圆形，然后用勺柄在椭圆形的1/2处轻轻按压，再用勺柄在大头的底部往里按。去掉保鲜膜，将葡萄干插入稍凹陷的地方形成眼睛，将熟栗子仁对半切开，用一半栗子仁扣在突起的地方形成鼻子，用海苔片剪成嘴形，贴在大头底部凹进去的地方，形成嘴。这样小狗的头就做好了。然后用保鲜膜包住少许白米饭捏成2个小圆柱形，作为耳朵。用保鲜膜包住少许白米饭捏成扇形圆饼，并用勺柄按压出爪形。再用海苔剪成6个小圆片和2个大长圆片，然后分别将剪好的海苔片贴在扇形白米饭圆饼上，做成脚掌样。最后用保鲜膜包住白米饭捏成两个粗一点的圆柱形，做成小狗的前爪。
                                组装便当盒：将做好的小狗头部先置于便当盒一端中间的位置，然后在头部的上端插上耳朵，头部的两侧摆上爪子，并在圆形的狗爪上插上一把小伞。在便当盒的另一端摆上脚掌。之后将做好的温泉舀入盘中，量以到小狗下巴为准。

娃娃14

小猪便当

材料米饭 芦笋 培根 白煮蛋 蟹味菇

做法                                用培根把芦笋卷好放进平底锅煎熟  蟹味菇加少量培根炒熟 用保鲜膜裹好捏成圆形.小香肠做耳朵和鼻子.

娃娃14

叮当健康便当

材料玉米粒数粒，红萝卜数粒，青瓜粒数粒，鸡蛋一个，饭两碗.，油一勺，盐少许，糖少许，苹果三分之一个，青瓜半条切条.，紫菜四片小的.，鸡腿半只，去骨.

做法
                                青瓜去皮，红萝卜去皮，切小粒跟玉米粒大小.玉米剥粒.
煮好米饭，装两碗，加入醋+白糖.拌均，放冰箱摊凉.
用团一个，造型叮当.
4，剩下饭炒青瓜粒，萝卜粒，玉米粒一起炒，放点糖跟盐起锅.
煎一只蛋.
鸡扒用奥尔良粉腌十分钟，烤10分钟.切开摆入即可.
小诀窍:

炒菜,一定要先放冰箱小会再炒.不会粘锅.

娃娃14

简单易做的小熊便当

材料                                主料：肉糜200G 鸡蛋一个 西兰花一颗（我只用了3分之一） 培根（或者方腿）小香肠3个 烧卖6个
                                辅料：樱桃 生姜泥 高汤 海苔一张 起司一片 盐 胡椒 酱油 味之素 橄榄油

做法1 小熊汉堡的制作

                                鸡肉糜中加入一个鸡蛋少量生姜末去腥盐根据个人喜好加入胡椒调味
                                搅拌敲打使之成型 揉成2个小圆做熊的耳朵 一个大圆做熊的脸
                                有过成型 加酱油调味 煎熟 要小心不要被溅出来的油烫到
                                起司和海苔用剪刀做成脸型

2 西兰花先用水焯下 煮开就可以了不用太熟 我煮的水用的是高汤 也可以用清水里面加点盐或者味之素之类的汤料

3 小香肠改刀切成六等分 切到一半就可以了 等下煎的时候就会慢慢打开成为好看的小章鱼 用黑芝麻点缀做成小章鱼的眼睛

4 煎小香肠的时候也不用浪费时间 把培根或方腿扔下去一起煎了备用

5 用模具把备用的培根切成小花型 星型 根据个人喜好

6 将切好的培根和之前煮好的西兰花加橄榄油着色

7 烧卖我用的是超市买的微波食品

8 等凉了把材料好看的装入便当盒就大功告成了

                                算算时间只要10分钟哦 又好看又不失美味的小熊便当就完成了

娃娃14

小丑便当

                                                                           

1、便当最好包括含蛋白质、维生素和矿物质的食物，保证营养均衡；

2、便当的蔬菜通常可以选择根茎类，如萝卜、马铃薯、藕、山药、芋头、洋葱、蒜和竹笋等；茄果类，如冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、辣椒等；鲜豆类，如毛豆、蚕豆、扁豆、豇豆、四季豆和豌豆等；

3、便当饭菜里最好不要有绿叶蔬菜，因为各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或存放的时间过长，会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。

材料米饭150g、圆白菜3大片、猪肉松25g、低脂沙拉酱少许、小型胡萝卜1根、南瓜1小块、西红柿1/4个、黄瓜1/4根、苹果1/6个。

做法1、圆白菜洗净，将便当盒铺满；

2、取出一小碗煮熟的米饭；

3、向米饭中倒入肉松；

4、加入少许沙拉酱；

5、双手套上保鲜袋，将米饭团成饭团；

6、胡萝卜洗净、去皮，取2/3擦成胡萝卜丝；

7、将胡萝卜丝围在饭团的一侧，作为小丑的卷发；

8、切两片5mm厚的胡萝卜片，用小刀修成花形；

9、将切出花瓣的胡萝卜片摆到饭团上，作为小丑的眼睛；

10、切一小块三角形的南瓜；

11、将南瓜块放入碗中，盖上保鲜膜，放入微波炉中高火叮两分钟，南瓜熟透取出；

12、取1/6西红柿，切成两块三角形，大小与南瓜块相当；

13、将南瓜块和西红柿放入便当盒，作为小丑的帽子；

14、切三片月牙形的黄瓜片，放在帽子顶部，再切两个小三角，作为小丑的眼睛；

15、再取黄瓜尾巴，一分为二，分别切出花纹；

16、黄瓜尾巴作为小丑的领结，并用西红柿分别做出小丑的鼻子和嘴巴；

17、取1/6苹果，切成三片后，对切一刀；

18、将三片一叠的苹果片放在小丑的脸两侧，作为装饰。
小诀窍:
1、最好趁米饭温热时捏成饭团，此时最易成形；

2、米饭中加入少许沙拉酱利于饭团成形，可以不加；

3、南瓜叮熟即可，不要叮太久，否则容易软塌。

lscurtain

很努力做便当[code][/code]

雪晴儿

刚巧我最近想学做便当，谢谢楼主分享哦~

souis

好想吃

ConnieLee

娃娃14 发表于 17-10-2012 03:51 PM
小丑便当

                                                                           

楼主，谢谢你的分享哦！

娃娃14

lscurtain 发表于 17-10-2012 05:08 PM
很努力做便当[code][/code]

加油哦。。。。

娃娃14

雪晴儿 发表于 17-10-2012 05:20 PM
刚巧我最近想学做便当，谢谢楼主分享哦~

到时把照片也放上来给我们看看哦^^

holiday123

谢謝分享哦，會花很多時間嗎。。。。

娃娃14

holiday123 发表于 18-10-2012 12:53 PM
谢謝分享哦，會花很多時間嗎。。。。

新手可能1小时。。做习惯了10分钟就OK了

jkuang

那个小狗便当很可爱哦。。。

brandy6289

谢谢楼主的分享。。。
真的很可爱 ^.^

emusician

很有心思的便当

kwgoon88

谢謝分享哦!!!

PPPTee

看来很开胃，谢谢LZ分享