巨峰葡萄干司康饼fruit Scone做法

javi

台湾巨峰葡萄干司康饼（fruit Scone）

黄油 70g

[url=]中筋面[/url] 300g

牛奶 60g

淡奶油 60g

泡打粉 1T+1t

[url=]糖[/url] 70g

巨峰葡萄干70g

1.         台湾巨峰葡萄干70g用温水烫洗一下→沥干水分备用；中粉300g+泡打粉16g→混合过筛备用；

2.         筛好的粉类+软化黄油70g+糖70g→用到切至小颗粒状→加入台湾巨峰葡萄干70g→抓匀→加入牛奶60g+淡奶油60g→抓成团

3.         面团擀开成厚度1cm的片状→对折后稍擀平，使面片厚度在2cm左右用刀或者切模切成喜欢的形状→表面刷蛋奶液→180度，中上层，20-25分钟


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