秋梨膏 - 御用养生佳品 (润肺、止咳、去渴、清心)

suki525

秋梨膏是北京传统特产，传说早在唐朝的时候就有了，是宫廷的一种御用养生佳品，一直到清朝才由御医传出宫来的。

相传在遥远的唐代，养在深宫的当朝皇帝武宗李炎，得了一场病，终日只觉口干舌燥，心热上火，吃遍了药草却不见效。满朝文武心急尤甚，却苦无良方。某日，来了一位青城山下来的道士，他不但知道皇上病了，还自称能把皇上治好。病急乱投医的皇上喝了道士用梨和蜂蜜秘制的“药”，病真的好了。据说，这就是最早的秋梨膏。

秋梨膏一直作为皇宫的御用养生佳品，滋润了自唐以来的皇上和他的一家子老小。直到清时，才由宫中太医将此方带到民间，使得京城内的百姓们，自此以后，一有咳嗽感冒，不是去看郎中，而是喝上一碗甘甜的秋梨膏。

秋梨膏具有一定的药用功效，因为秋梨本身就有润肺、止咳、去渴、清心的作用，和其他食材一同制成秋梨膏更是对上火、烦躁、咳嗽，燥热病症有好的疗效。


做了点秋梨膏,这个干燥的季节我们家人经常泡点喝喝。自己做的不用担心里面有什么不好的添加物,可以很放心的当饮料喝.小哲很喜欢喝这个泡的水,说甜甜的,真好喝。




原料：

秋梨(鸭梨)5个、罗汉果（中药房有售）1个、冰糖适量、老姜丝适量、 蜂蜜100ML。

做法：

1、准备材料；

2、秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁；

3、将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖；

4、加入老姜丝；

5、罗汉果用手瓣碎加入；

6、大火煮开后转小火慢熬30分钟；

7、倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣；

8、滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬；

9、煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火；

10、离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。

yoga123

秋梨(鸭梨)5个+蜂蜜100ML, 这样煮出来的成品不会很很少吗？

oldpenguin

请问可以存放多久呢

suki525

不清楚哦。。 纯粹分享~

henryboy

谢谢分享！本人非常喜欢喝这类的甜品…