韩国人饮食习惯

希望3

韩国人对饮食很讲究，有“食为五福之一”的说法。韩国菜的特点是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。韩国人的日常饮食是米饭、泡菜、大酱、辣椒酱、咸菜、八珍菜和大酱汤。八珍菜的主料是绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、椿梗、藏菜、蘑菇八种。


韩国人特别喜欢吃辣椒，辣椒面、辣椒酱是平时不可缺少的调味料。这与韩国气候寒冷湿润、种植水稻，需要抗寒抗湿有如泡菜是具有韩国民族特色的冬季必备副食品。每年11月，把白菜、萝卡洗净晾干之后，加辣椒、蒜、葱、海鲜等各种调味料，用大缸掩渍起来，密封半个月至1个月后食用。每个家庭主妇都有腌制泡菜的独特手艺和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同。
韩国人爱吃牛肉、鸡肉和鱼，不喜欢吃羊肉、鸭子以及油腻的食物。狗肉是他们喜欢吃的肉食之一。
韩国多泉水，泉水干净清凉甘美，因两韩国人一般不喝茶和开水。
韩国人都习惯在矮桌上吃饭，小桌上摆有饭碗、汤碗、盛酱的小碟，以及装小菜的盘子。吃饭也使用筷子和汤匙。
韩国著名的乡土名菜主要有：各种生鱼片、木浦臭酶鱼、光州炖乳猪、烤牛肉、生拌牛胃(即牛百叶)、人参鸡、神仙炉（即悦口子汤，类似中国的火锅）。


韩国人的饮食离不开脆制品，种类很多，主要为泡菜和腌鱼。
韩国人喜爱喝汤。汤是韩国人饮食中的重要组成部分，是就餐时所不可缺少的，种类很多，主要有大酱汤、狗肉汤等。
韩国人常吃甜点、糕点和面食，主要有麦芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、发糕、甲皮饼，油剪饼、冷面等。
韩国人的日常饮品，包括酒类和软饮料两大类。三亥酒是一种浊酒，它的历史可追溯至新罗、百济、高句丽时期。因系农家当酿制，俗称农酒，清蜜混毡，但酒精度低，清凉可口;此外，还有保存期长的清酒和适宜冬天酿制的甘酒。软饮料主要有民间自制的花茶和柿饼汁，前者与中国的花茶同名而实质不相干，后者多在元旦时饮用。

karenbeeai

狗肉汤！！！！！:@

curlyhair

我上个礼拜六去吃了韩国烧烤。我每次看韩剧，就看见他们烧烤了肉用生菜包着吃， 很好吃的样子。。。

当猫爱上狗

韩国天气和马来西亚差很远，不能和他们吃一样啊。

TeaNJuice

他们那里的食物，也可以说是种类繁多。。。。

malayan.tiger88

最讨厌韩国人的饮食习惯了，一年要杀死多少狗啊！！！罪恶！！

agsd121

韩国料理还不是个程咬金三下斧。。。

无限还原

那里有猫肉吃？

elanie_0711

大爱韩国食物
但是不爱牛肉和狗肉~

heeha

谢谢分享

tigercat

我很爱日韩料理，石锅拌饭、人参鸡汤、海带汤、生菜包肉等都好好吃~

jiawen88

狗肉汤...好恶心哦。。

emusician

我不清楚韩国人饮食习惯，只知道韩国食物很好吃～

maquillage

我超爱韩国餐！！炒年糕也是。。。肚子饿了！

mixiao

狗肉汤。。。。是不是这个世界没什么食物可以选择了？？？狗就好像认识很久的“老朋友”一样，突然有一天。。听到“老朋友”被别人拿去煮汤。。那种心情。。吃狗肉的人、、懂吗？？

qiq818

感谢楼主无私的分享

promqueen

emusician 发表于 17-9-2012 05:00 PM
我不清楚韩国人饮食习惯，只知道韩国食物很好吃～

什么食物你都觉得好吃

emusician

promqueen 发表于 19-9-2012 04:19 PM
什么食物你都觉得好吃

不一定哦，不过韩国食物真的好吃～

promqueen

emusician 发表于 19-9-2012 04:21 PM
不一定哦，不过韩国食物真的好吃～

这个你最清楚了

emusician

promqueen 发表于 19-9-2012 04:23 PM
这个你最清楚了

吃过的人都清楚