|
|
不定期recipe 分享 [14/10 征求南瓜食谱!!]
[复制链接]
|
|
|
楼主 |
发表于 4-4-2005 03:17 AM
|
显示全部楼层
昨天贪心，
去tesco看见卖猪扒，reduced price item,５ 片９９p
一口气买２包
好啦，现在不知道要怎样煮
哈哈！
先来最容易和普通的煎猪扒
材料：
猪扒
洋蔥切片
醬 油
糖
生 粉
黑胡椒粉
麻 油
酱 汁 :
生 粉
醬 油
糖
黑胡椒粉
1. 猪扒洗淨,拍鬆（用刀背，以如味）, 用調味料醃20分鍾.
2. 燒熱油, 將猪扒煎至金黃色, 再加入兩湯匙清水，將猪扒中火煮熟.
3. 鑊爆香洋蔥片, 加水＋酱 汁料煮滾.
4. 放入猪扒焖五分鐘左右, 加入鹽及黑胡椒粉調味（如果觉得还不够味）, 即成.
＊这个猪扒的主角是洋蔥，因为洋蔥带甜味。我每次煮，都放很多很多洋蔥。有时我自己都会误会，是吃猪扒还是洋蔥。
＊＊另一个重点是，煮猪肉，一定要用糖醃。不要问我什么道理，可是有一条不成文的道理＂鸡盐猪糖＂。可能肉的texture不一样，所以要用对秘方！呵 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 4-4-2005 03:25 AM
|
显示全部楼层
再来一个红烧猪肉！
豬肉
油
水
多多蒜头 （一颗颗或拍扁）
醃 料 :
蛋 （可以不要）
生粉
酒
胡椒粉
糖
黑醬油
醬油
1. 把豬肉切成小片，然后醃。
2. 在鍋內燒熱油，爆香蒜头。加入肉。
4.加入水，超过肉面即可, 用小火燉燒。
5. 加入醬油，黑醬油調味, 再淋下一大匙熱油（可以不要，我从来不这样做，可是我妈会），即可 。
＊我很喜欢加potato进去，有时手痒也加carrot，那么就是一锅有营养的食物拉！
留学生，不要找借口没有时间煮！呵呵
＊＊在此提醒大家，这里的主角是蒜头，没有了它，味道差很多。
＊＊＊这道菜没有用很多华人材料，所以蛮省事的。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 4-4-2005 08:47 PM
|
显示全部楼层
嗯...看起来蛮方便的...还学到了"鸡盐猪糖"的秘诀~~太棒了~~
只是听不懂什么是"生粉"..有英文名称吗? 谢谢~~
还有"留学生，不要找借口没有时间煮！"这句也蛮hurt的...
又不是每个都读冷门科目降闲的耶~~ 哈哈哈...不好笑!! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 4-4-2005 10:23 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 4-4-2005 10:52 PM
|
显示全部楼层
就是corn flour降简单??不就是黍粉囖!!
用到"zat"了哦...哪里敢,哪里敢~~
要不是她的不定期recipe,我还在吃白粥勒...
唉...连续两天遇到惊险事件..还好只是伤到表皮和指甲...冒冷汗-.-; |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-4-2005 12:37 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 5-4-2005 02:36 AM
|
显示全部楼层
excuse me ,
你们两个，
也真爱捣蛋
谁说读冷门科的就很闲
我，昨晚，才睡４小时，
现在很累，
可是又要逼自己赶快写完１２０００字的essay,
我今天，只吃了maggiee mee+蛋，连青菜都没有
可怜～～
其实，
没有时间煮饭，真的是借口哦。。。
随便炒肉，鸡腿推进oven ２０分钟，spagetti，烫菜，steam egg,看起来很简单，
可是即清淡又有营养
好过instant noodles一餐又一餐
evo,
你的手指，好了吗？ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-4-2005 06:06 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-4-2005 07:13 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-4-2005 07:14 AM
|
显示全部楼层
treacheal 于 3-4-2005 03:37 PM 说 :
整只鸡放得下吗???
tcgien,
应该不可以～
因为鸡很大的
＝P
我是用那种包汤的cooker的
因为大，而且不用特地买steamer
一物二用
整只鸡丢进去褒???
那不是变褒汤了?? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-4-2005 07:16 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 5-4-2005 08:02 AM
|
显示全部楼层
tcgien，
整只鸡放进去不是包汤
我不知道中文叫什么，这种煮发叫＂sap"
哈哈！
是广东话
对对！！
malaysian delight的确是一个可以解乡思的地方
好吃！一流！
有机会试试他们的melaka capitan chicken～
总之，什么都好吃！
哈！
只要有钱！
我很少dine out的，
即使是dine out,我也会避免吃华人餐
我比较西化，
所以喜欢去那些没有人敢去的french, spanish, mediteranean, mexican, italian cuisine,
反正中餐自己会煮，
除非我想吃一些很难的东西，好象＂八珍扒鸭＂ ＂烧鸭＂我就会去chung ying garden，
不然，一般有点抗拒china town的那些小店，
感觉贵，又好象有点脏
我没有去过卤地方，可是听香港朋友的口碑，好象不错～
有机会一定去！呵
[ Last edited by treacheal on 5-4-2005 at 12:06 AM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-4-2005 11:03 AM
|
显示全部楼层
卤地方 ----不错
中英-------不错,但如果要吃饭,还是MSIA DELIGHT最棒!!!
WAGAMAMA---没有吃过,朋友说完全英国式日本餐
西餐-------STA TRAVEL隔壁那间不错,又便宜又大份!!!
ITALY餐----TOWN里的BELIA ITALIA超级棒!!! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-4-2005 11:07 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 6-4-2005 10:52 AM
|
显示全部楼层
手指...没事!!最多砍断它以后就没有第二次机会了...哇哈哈~~
(哟..连自己都起疙瘩了..好像变态自虐狂...)
总觉得,dine out既不便宜也没有自己煮的那么好吃,所以囖...不划!
除非是和一大班朋友囖,多人吃就比较划..哈哈..而且来来去去都是同一家餐馆罢了 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 7-4-2005 10:28 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 7-4-2005 11:40 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 8-4-2005 12:52 AM
|
显示全部楼层
一举"jeng ah"，让我特别想念一个朋友。。一个很腼碘的男孩
哈哈～～
ailing 姐姐啊，
pineapple tart好象不容易。。哈！
如果我有时间，一定做。。。
如果我们真的有网聚，死都会死一些东西给你尝尝
怎样？
哈哈～～
（我还有一个问题要请教，香底米粉，要不要用水煮过再fried,还有，配料有什么？我想试一试煮哦）
[ Last edited by treacheal on 7-4-2005 at 05:50 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 8-4-2005 05:58 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 8-4-2005 07:02 AM
|
显示全部楼层
倒数一个月。。。与你的相遇，会是美好还是失望？
有人。。。开始。。。。发。。。。梦？
哈！
情人在＂乡下＂啊？
＝P
谢谢你的美丽图片，
星期六就试
可是，有鸡蛋的米粉，好象怪怪
哈～
还有，我不会抛锅
一定没有你的朋友煮的好吃 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
 本周最热论坛帖子
|
..你也作死???
3267 
91
