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有什麼方法取代蛋清？

发表于 29-3-2011 04:42 PM | 显示全部楼层 |阅读模式

每次炸食物取了蛋清剩下很多蛋黃都硬硬吃下去，害怕膽固醇過高，請教各位前輩有什麼材料可以取代蛋清的？
我試過玉米粉、蛋黃粉和太白粉，但都不夠蛋清的黏性高，請問還有什麼辦法？

所属分类: 办公美食

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