練奶（Condensed Milk/Susu Pekat)

willchh

現在到底還有沒有人買得到練奶？

注意：現在市面上買到的都是“Evaporated Milk”（淡奶）或“Sweetened Creamer”，都是吃多對身體無益的產品。

據我所知，因為奶製品在我國是價格統制的，所以練奶不能根據國際價格起落，廠家好幾年前就不再出產練奶，而靜悄悄的以“Evaporated Milk”（淡奶）或“Sweetened Creamer”取代了。

聽朋友說，真正的練奶可以在泰國或新加坡買到呢。

還有人尋找練奶的嗎？

siukei

原来是这样。。。你不讲我也没注意，都变成sweetened creamer了咧
怪不得味道大不如前，一点都不香，只是一个“甜”字

沉鱼落雁

那么炼奶和Sweetened Creamer又有什么不同呢？

willchh

回复 3# 沉鱼落雁


練奶是真的奶做成的，“Evaporated Milk”（淡奶）或“Sweetened Creamer”之類的可能是化學品調出來的... 如果我的見解對的話。

siukei

creamer没有奶的成分，有看过一个condensed milk的ingredients
标签里列出来的是kelapa sawit什么什么的

我以前在外国买的condensed milk是真的有奶香的
本地的就是糖浆罢了

沉鱼落雁

回复  沉鱼落雁


練奶是真的奶做成的，“Evaporated Milk”（淡奶）或“Sweetened Creamer”之類的可能 ...
willchh 发表于 7-3-2011 06:10 PM

我知道粉状的奶精不是牛奶做的，原来Sweetened Creamer也有可能是调配出来的……
都是反式脂肪！

willchh

有人試過去找真的練奶嗎？
最重要是看罐子上的英文是Condensed Milk或馬來文Susu Pekat，有些有中文的就有“練奶”兩個字。
現在都只是看見甚麼Sweetened Creamer，Evaporated Creamer，馬來文的就是Krimer Manis等等。
幾年前還是有真正練奶的...

willchh

回复 6# 沉鱼落雁


當然，Sweetened Creamer，都沒有“milk”嘛。

LynnL

A wholesome and nutritious milk prepared from dairy cow’s milk, refined sugar and vegetable oil.  It is fortified with vitamins A, D, and B1.  Suitable for direct use in beverages and foods that require quality milk.

这是不是真的練奶?

LynnL

... oh... link:-

http://www.dairychamp.com/company_info/index.htm

willchh

Susu Isian Pekat Manis的英文是Sweetened Condensed Filled Milk，Filled Milk都不是Condensed Milk，看這裡 http://en.wikipedia.org/wiki/Filled_milk

Filled Milk is any milk product to which an oil or some other non-milk product has been added. Note that the FDA declared this product "injurious to the public health". See: http://www.fda.gov/opacom/laws/milkact.htm

Read more: http://wiki.answers.com/Q/What_is_filled_milk#ixzz1G086F25P

尤其是這句："injurious to the public health"... 看來我國的統制品政策帶給我們的結果就是這樣了。

如果有真正的練奶賣，可能是超過RM5一罐，而不是現在這些‘假奶’的兩，三令吉一罐了。

willchh

澳洲的價錢：

http://www.checknsave.com/au/nes ... e3d01ced667b43f9449

LynnL

hmmm .... 我國買不得到真正練奶?? 我也想知到

willchh

回复 13# LynnL


應該是沒有囉，到處找都沒有“Condensed Milk”或“練奶”的字眼...

LynnL

練奶已经不在統制品政策 （since April 2009）， 但是現在厂家是用植物油(vege oil) 代替牛奶（ｆｕｌｌ－ｃｒｅａｍ）。 hmmmm

- Sweetened condensed milk was taken off the controlled item list in April 2009.
- For now, Malaysians will see the condensed milk but the filled milk variant. This filled milk is the same as the full-cream condensed milk in every way except that its fat content is made up of edible vegetable oil or fat instead of milk fat.
资料来源：-
http://forum.lowyat.net/topic/1147184