|
|
本帖最后由 slutodomo 于 21-11-2010 10:08 AM 编辑
http://loistoo.blogspot.com/2010/11/blog-post_20.html
可做6杯份量
材料：
雞蛋 5隻
牛油（butter, 奶油） 50克
牛奶 (milk) 60毫升
低筋麵粉 100克
糖 80克
雲呢拿香油(vanilla extra, 香草精) 1/4 茶匙
塔塔粉（cream of tartar ） 1/4 茶匙
紙包蛋糕製作圖 Cake Wrapped in Paper Procedures
做法：
1. 先把牛油用微波爐融解。把5隻雞蛋，小心地分開蛋白和蛋黃。把焗爐預熱至180度C。
2. 將已融解的牛油，加進牛奶中，並篩入低筋麵粉拌勻。跟著，加入5隻蛋黃和雲呢拿香油打勻成粉漿，備用。
3. 用攪拌器 mixer把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。隨後，逐步加糖，把蛋白打至起角及企身。
4. 在上述粉漿中，分三次拌入打好的蛋白，輕手拌勻。放入已鋪牛油紙 (baking paper)的模內。放入已預熱的焗爐中，焗25至30分鐘，即成 |
评分
-
查看全部评分
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 29-9-2011 01:33 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 30-8-2012 03:31 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 30-8-2012 04:57 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 30-8-2012 09:03 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 2-9-2012 12:02 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 2-9-2012 12:42 AM
|
显示全部楼层
收藏了！有空试试弄来吃！
谢谢分享！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 2-9-2012 01:33 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 2-9-2012 07:28 PM
|
显示全部楼层
谢谢分享 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 2-9-2012 11:45 PM
|
显示全部楼层
看起来很容易做哦。
请问第二个步骤：2. 將已融解的牛油，加進牛奶中，並篩入低筋麵粉拌勻。跟著，加入5隻蛋黃和雲呢拿香油打勻成粉漿，備用。
（融化牛油+牛奶+面粉 -》只是用手拌匀吗？ 然后才加入蛋黄，再用machine 打成粉浆？） |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 3-9-2012 01:41 PM
|
显示全部楼层
|
不错哦~ 谢分享 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 12-9-2012 03:28 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 25-9-2012 09:07 AM
|
显示全部楼层
看起来不错耶.gif)
谢谢无私的分享啊.gif) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
 本周最热论坛帖子
|
变色卡
千斤顶
1743 
23
