麦当劳称炸鸡添加橡胶物质 - 含量符合中国标准

捕鳥蛛

核心提示：美国日前爆出，麦当劳出售的麦乐鸡含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”。

特丁基对苯二酚 （抗氧化剂）Tertiarybutylhydroquinone

是国际上公认的食品抗氧化剂，已在几十个国家和地区广泛应用于油脂和含油脂食品工业中。在添加应用范围内，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有抑制作用。我国食品添加剂使用卫生标准GB2760里规定，其可用于食用油脂、油炸食品等。最大使用量为0.2g/kg，建议使用量为油脂总量的 0.01%至0.02%。

聚二甲基硅氧烷 (含有橡胶化学成分的添加剂 )Polydimethy siloxane

含有橡胶化学成分，是一种用作消泡、油漆及日化品添加剂的化学物质，也可用作食品级消泡剂。现行国家食品添加剂使用卫生标准GB2760规定，食品中聚二甲基硅氧烷的含量标准是每公斤0.1克。

抗氧化剂


聚二甲基硅氧烷




麦当劳中国公司对此发函回应称，这两种物质含量均符合现行国家食品添加剂使用卫生标准。

北京食品办表示，聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚确属国家允许使用的合法食品添加剂。

新京报7月6日报道 美国日前爆出，麦当劳出售的麦乐鸡含有两种化学成分：一种是含有玩具泥胶的“聚二甲基硅氧烷”，另一种则是从石油中提取的“特丁基对苯二酚”。

昨日，麦当劳中国公司对此发函回应称，这两种物质含量均符合现行国家食品添加剂使用卫生标准。北京市卫生监督所和市食品安全监控中心表示正在密切关注此事。据了解，上述物质不属于食品添加剂的日常检测项目。


事件起因



美国媒体曝麦乐鸡含泥胶石油成分

根据媒体近日报道，美国有线电视新闻网(CNN)进行的研究发现，美国麦当劳出售的麦乐鸡含有玩具泥胶的消泡剂聚二甲基硅氧烷，同时还有化学成分特丁基对苯二酚(tBHQ)，每个鸡块tBHQ含量为0.02%，而这一物质是从石油中提炼，用作植物油与动物脂肪的防腐剂。人体摄取1克会出现反胃、耳鸣、作呕等副作用，甚至会感到窒息和虚脱。

美国麦当劳解释称，在麦乐鸡中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸鸡块的食油起泡。据世界卫生组织的动物测验显示，该微量物质对人体无害。据了解，麦当劳加入这些化学物质，是想保持麦乐鸡的质感和方块形状。

部门声音


橡胶类化学物质不属日常检测项目

昨日，北京市卫生监督所副所长郭子侠表示，根据《食品安全法》要求和北京食品安全的部署，麦当劳属于餐厅，其内现场制售的一切食品，包括麦乐鸡，都属于卫生监督部门的日常监管范围。目前对麦乐鸡等油炸快餐食品安全的日常监管方式，主要是对半成品、食用油和成品的抽检，包括检查油的卫生状况、制作过程中使用的食品添加剂是否安全、超量。

对于麦乐鸡曝含化学成分一事，郭子侠称，从目前了解的有限信息看，橡胶类化学物质“不属于食品添加剂的日常检测项目”，不过卫生监督部门会密切关注包括麦乐鸡在内的油炸快餐食品中，所有食品添加剂的安全状况。如果事态有进一步发展，负责餐饮食品安全的国家食品药品监督管理局和北京市卫生监督部门都会及时调查。

北京市食品安全监控中心也在昨日监测到了美国麦乐鸡含化学成分事件。有关负责人称：“正在关注这件事情，积极组织研究”。

市食品办也向记者确认，聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚确实是属于国家允许使用的合法食品添加剂。从麦当劳目前的回应情况来看，是合法的，至于麦当劳在麦乐鸡的具体使用中是否会超量，有待相关职能部门检查。

-企业回应

针对美国方面称麦乐鸡含化学成分一事，昨日下午，麦当劳中国公司通过电子邮件发函进行了回应。


“含量完全符合标准，对消费者健康无害”


麦当劳中国公司表示，在中国，“麦当劳售卖的麦乐鸡中聚二甲基硅氧烷、特丁基对苯二酚两种物质的含量完全符合现行国家食品添加剂使用卫生标准”，对消费者的健康无害。

其还表示，麦当劳一直以来都本着对消费者严格负责的态度，对所提供的食物都有严格的品质监控程序，完全符合各国相关的食品卫生安全标准。

“中国麦乐鸡与国外销售差别不大”

不过，当记者询问中国所售麦乐鸡里聚二甲基硅氧烷、特丁基对苯二酚的具体含量究竟是多少？麦当劳方面是否进行过权威检测？麦当劳中国公司相关人士并未直接回答，只答复称“在中国销售的麦乐鸡与国外销售的差别不大”，麦乐鸡中所含添加剂的含量都是严格遵守我国现行的食品添加剂的国标―――GB2760 食品添加剂使用卫生标准的，并且两种添加剂的含量远远低于国标规定的含量上限。对于这两种添加剂是否用到麦辣鸡翅等麦当劳其他产品上，该人士表示需要请示麦当劳总部才能回答。

另据了解，肯德基的上校鸡块是一种与麦当劳麦乐鸡相类似的产品。昨日，记者联系肯德基北京方面公关负责人，对方在回复中只表示“肯德基中国高度重视食品安全，严格按照国家相关标准操作”，未明确说明上校鸡块里是否含有这两种食品添加剂。

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据说，有人看到路边摊炸类食物，添加一些橡胶类似物体进去一起炸，原来传闻并不是空穴来风。。。

现在终于明白了。。。


可是，整lok一大瞅“水草” 放进去炸，明显是超标了啦。。。

Rainbow96

抗氧化剂……
不懂吃下去的食物后会怎样

总司令

中國很多黑心食品，麥當勞也這樣了。不知道本地麥當勞和KFC如何？

破袜子

抗氧化剂……
不懂吃下去的食物后会怎样
Rainbow96 发表于 6-7-2010 04:35 PM

人体细胞因为经过氧化而变得衰老。。吃了抗氧化剂的食物，就不会变老咯。。。
所以请继续-----i lovin it...haha^^

Diend

回复 4# 破袜子


马奶下还没将先进。。。

大地之子G.O.B

放了之后食物会更加有口感，放久了依然很脆

kchokiat

不敢吃麦当劳麦了...........

夜雨ㄨ楓葉

听说有些mamak都是酱做的哦

puangenlun

看来吃多了会死

heihu

如果我非常饿，应该是不顾一切的去吃。

summer_BBQ

我吃了10多年mcdonald，你现在才来告诉我这件事！！？？迟不迟了点哦！？

treen

{:2_68:}哈，快餐不管怎样，本来就是不健康的啊，是看你能不能抵挡它的诱惑，不去吃他而已～你要吃谁也不能阻止你的～～{:3_83:}

leo3_puff

害我有种恨不得今天3餐都要吃麦当劳的说～

SabrinaSia

吃了這麼多年～才知道～身體裡面都不懂藏了多少了～

虾米辣椒猪油渣

少吃为妙...

半片叶子

奇怪楼上的一群人怎么看不明白文章内容啊..... 都说在安全标准下的都无害了咯....这种东西会排出体外的..累积的话早就死翘翘了...除非一次过摄入过多的分量才会中招啦。。

dingding520

嗯， 快餐久久吃一次就好。。。

玄竹灵峰

中国的？？
美国有吗？？
大马呢？？
说是说完全符合标准而已， 不过标准这些东西有钱就搞定了
少吃为妙

KampungBoy

中国的？？
美国有吗？？
大马呢？？
说是说完全符合标准而已， 不过标准这些东西有钱就搞定了
少吃为妙 ...
玄竹灵峰 发表于 7-7-2010 01:40 PM

    是美国的麦当劳先被媒体挖出来使用“橡胶物质”的，然后中国后知后决，迅速被媒体质问中国麦当劳是否也有添加这类物质。中国麦当劳也被逼承认，但都宣称符合政府及国际标准。

马来西亚，不知不觉?? 你要去问M & KFC。。。。

我是阿斌

会不会吃死人的