翻糖杯子蛋糕-泰迪熊花仙子杯子蛋糕和两层的熊熊主题蛋糕

燕七 · 发表于 19-6-2010 06:50 PM

本帖最后由燕七于 4-9-2010 09:32 AM 编辑

最近拼命研究翻糖的制作，尝试了很多方法，做了不同的翻糖，终于研究出一种可以让自己随心所欲的制造任何造型的翻糖娃娃。我喜欢几米，抄了几个几米式的卡通人物。

bbtan822 · 发表于 19-6-2010 07:31 PM

漂亮哦...最近看到很多人都在做翻糖...真的那么容易吗? 你不只会装修还会做蛋糕....

燕七 · 发表于 20-6-2010 09:49 AM

漂亮哦...最近看到很多人都在做翻糖...真的那么容易吗? 你不只会装修还会做蛋糕....
bbtan822 发表于 19-6-2010 07:31 PM

翻糖娃娃的制作来自‘手巧心思’，制作一个娃娃脸要花上半个小时的制作时间，心情要很好，娃娃才会可爱。最重要的，你要有一个可以让你制作任何图形的‘翻糖’。我第一次制作的翻糖很差，可是仍然可以制作一些粗俗的设计，效果就没有那么细腻。现在，我已经必备两种翻糖，一种是high gloss，另外一种是matt的颜色系列。制造翻糖设计的蛋糕，需要这两种翻糖质地的配合，才能呈现出一种艺术品的感觉。（不过，我不会透露如何制造翻糖，因为这是厨师的秘诀，我只能提供翻糖成品）。

我以前和堂妹都在玩‘泥巴’，后来玩粘土到clay的制作。现在，我们已经成功研究出‘翻糖’，材料便宜，容易制作，这样有更多的人可以学习手工，而不必付出昂贵的价钱购买粘土。

燕七 · 发表于 20-6-2010 10:36 AM

昨天制作的几米作品-- 球儿宝

燕七 · 发表于 20-6-2010 10:37 AM

本帖最后由燕七于 20-6-2010 10:43 AM 编辑

长发女孩

还有猪绅士

燕七 · 发表于 20-6-2010 10:40 AM

来点正经的玫瑰。我发现制作玫瑰并不难，很简单的一边看电视，一边捏花。

babyjnj · 发表于 20-6-2010 12:15 PM

哇~好漂亮哦~
燕七~你好厉害哦~

ehon · 发表于 20-6-2010 02:25 PM

燕七的手很巧，能做出这样可爱的翻糖，很美咧。。。

recepie · 发表于 20-6-2010 02:35 PM

好漂亮啊！我真是高手！

燕七 · 发表于 21-6-2010 10:48 AM

柠檬绿茶 · 发表于 26-6-2010 03:30 PM

回复 10# 燕七

LZ,我也喜欢几米. 那些杯子蛋糕都很可爱也.... 谢谢LZ分享的

immortal90 · 发表于 26-6-2010 07:29 PM

好美的蛋糕。期待楼主更多的佳作！

w.z · 发表于 27-6-2010 12:15 AM

上面的翻糖是可以吃的吗？
不会过甜吗？？

pinkyr · 发表于 27-6-2010 12:28 AM

很可爱的翻糖蛋糕哦。。

燕七 · 发表于 28-6-2010 07:41 PM

好美的蛋糕。期待楼主更多的佳作！
immortal90 发表于 26-6-2010 07:29 PM

谢谢。最近我都在筹备一个灰姑娘为主题的杯子蛋糕和灰姑娘造型的蛋糕。希望可以做出最美味，最好看的艺术蛋糕哦。
又：刚从台北回来，搬了很多关于日本烘焙家的佳作。希望可以很快就有时间展开一系列的烘焙大作战。哈哈。

pingpong_gurl2 · 发表于 28-6-2010 09:52 PM

可是我还是不是很清楚

其实做翻糖是需要什么材料的呢?????

jimmlau · 发表于 30-6-2010 04:02 PM

楼主，
请问high gloss和matt是怎样的颜色系列

lim72 · 发表于 30-6-2010 04:09 PM

想問下你們都有把那可愛的娃娃吃掉嗎？？？
如果把它扒掉的話那不是只吃普通的海綿蛋糕罷了？？？？

babyroz · 发表于 30-6-2010 07:36 PM

很漂亮很可爱的翻糖杯子蛋糕！！！

燕七 · 发表于 7-7-2010 09:35 AM

hello kitty造型杯子蛋糕

接到一个订单，朋友的女儿两岁生日的‘礼物袋’要放一个杯子蛋糕。原先小女孩说要灰姑娘的杯子蛋糕，后来因为灰姑娘的造型都是蓝色的关系，所以改成了hello kitty的杯子蛋糕。

这是我做的第一个造型，下个星期会有很多不一样的hello kitty设计。每个单独包装的盒子还附上一个‘翻糖蛋糕手册’，说明保存方法和如何吃翻糖蛋糕等。

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翻糖杯子蛋糕-泰迪熊花仙子杯子蛋糕和两层的熊熊主题蛋糕

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