生活的百科常识

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　　对于电脑工作者来说,眼睛的健康受到了最大的威胁,尤其对于女性,要付出更大的代价.现在教你一个拥有＂明眸善睐＂的小秘诀。
　　睡前喝太多的水，第二天早上起床眼睛就会浮肿的像熊猫一样，民间有一方法可以有效解除，就是用绵花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。

　　菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，中国自古就知道菊花能保护眼睛的健康，除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。

　　菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵白晰，且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。菊花茶其实是不加茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮，夏天冰饮都是很好的饮料。

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　　1.食欲不佳时
　　用热水刺激胃部，待身体暖和后，再用20摄氏度左右的水在胸口周边画圆式喷水，每冲5秒休息1分钟，重复五六次。

　　2.肌肉疼痛、脖子僵硬时

　　在疼痛部位以40摄氏度的热水喷5分钟左右。特别是容易疼痛的头、肩和腰部，可以边冲边做柔软运动，颈部前后左右转动，可促进血液循环。

　　3.手脚经常冰冷者

　　即使在夏季也有手脚冰冷情形的人，可用冷、热水交替冲浴，使皮肤血管扩张、促进血液循环。先用43摄氏度的热水，充分暖身后，再用冷水冲10秒。反复5遍。

　　4.在冷气房待得太久，全身发冷时

　　用43摄氏度的热水冲浴肩部和膝盖以下。冲肩部时可将莲蓬头固定，做肩部上下运动。冲脚时，边冲边做踏步运动。

　　5.腰痛时

　　用43摄氏度的热水在腰部周边来回冲浴，最好边冲边做腰部伸屈运动。

　　6.足部有浮肿现象时

　　先用43摄氏度的热水，从脚尖往脚背来回冲浴。之后再用18摄氏度左右的冷水冲同一地方约10秒钟，可边踏步边冲，重复5次。

　　7.神经性便秘时

　　沿着肠部位用43摄氏度的热水冲3分钟左右，再用25摄氏度的温水冲10秒钟，反复5次，可让大肠的运作活络。

　　8.脚部疲劳、沉重时

　　以43摄氏度的热水冲脚踝和脚掌心部位各3分钟。

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　　综合国际医学界的许多研究报告显示，有些食物会让人吃了快乐而健康，因为它们含有抗郁物质！
　　深水鱼：研究显示，全世界住在海边的人都比较快乐和健康。不只是因为大海让人神清气爽，最主要是他们把鱼当做主食，无论是芬兰、英国、美国的研究都发现相同的结果。哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的OMEGA-3脂肪酸，有常用的抗忧郁药如碳酸锂的类似作用，即能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。
　　香蕉：香蕉含有一种称为生物碱（ALKALOID）的物质，可以振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维他命B6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素，减少产生忧郁的情形。

　　菠菜：菠菜除含有大量铁质外，更有人体所需的叶酸。医学文献一致指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括抑郁症和早发性疾呆等。研究也发现，那些无法摄取足够叶酸的人，在5个月后，都无法入睡，并产生健忘和焦虑等症状。

　　研究人员推论，缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，造成抑郁症出现。

　　樱桃：美国密西根大学的研究发现，樱桃中有一种叫做花青素（ANTHOCYANIN）的物质，可以降低发炎。密大的科学家们认为，吃20粒樱桃比吃阿斯匹林更有效。另有报道指出，长期面对电脑工作的人会有头痛、肌肉酸痛等毛病，也可以吃樱桃来改善状况。

　　大蒜：德国一项针对大蒜对胆固醇的功效研究，从病人回答的问卷发现，他们吃了大蒜丸之后，感觉不疲倦、不焦虑、不容易发怒。研究人员之前没想过，大蒜竟然有这种额外功效。

　　南瓜：南瓜能制造好心情，是因为它们富含维他命B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖，转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。

　　低脂牛奶：纽约的西奈山医药中心研究发现，让有经前症候群的妇女，吃了1000毫克的钙片3个月之后，四分之三的人都比较不紧张、暴躁或焦虑。低脂或脱脂牛奶正是钙的最佳来源。

　　鸡肉：英国心理学家班顿和库克给受试者吃了100微克的硒之后，受试者普遍反映觉得精神很好、思绪更为协调。美国农业部也发表过类似的报告。硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类等。

　　全麦面包：麻省理工学院的朱蒂丝·渥特曼博士表示，吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，它们所含有的微量矿物质如硒，能提高情绪，有如抗忧郁剂。看过上述介绍之后，下次你在享受大餐时，记得让自己吃得健康，也吃得快乐！

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　　每天摄取适量的水果，不但可以防癌，有些水果吃了还会让你的肌肤晶莹剔透呢！下列的水果不但各个具有美化肌肤的功效，对身体其他器官也都有相当的助益。

　　草莓：富含维生素C，可防止伤风、牙龈出血、便秘、动脉硬化。

　　杏子：富含维生素A，可预防癌症、消除疲劳。

　　香蕉：补充体力，防止便秘、高血压和整肠作用。

　　木瓜：帮助消化，防止便秘。

　　枇杷：预防感冒、便秘、动脉硬化、高血压、消除疲劳。

　　苹果：整肠作用，利尿、消除疲劳。

　　柠檬：预防感冒，消除疲劳。

　　猕猴桃：预防雀斑黑斑、抑制便秘、防止伤风、动脉硬化、高血压、消除疲劳，帮助消化。

　　葡萄柚：富含维生素C，可消除疲劳。

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　　花菜：实验表明,花菜中含有大量抗癌酶,其含量远远超过其他含酶食物.此外,花菜中还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有益于孕妇的叶酸。
　　草莓：草莓不但汁水充足，味道鲜美，还对人体健康有着极大的益处。草莓可以改善肤色，减轻腹泻，缓解疾病。与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。另外，其叶片和根部还可可用来泡茶，着可谓“浑身是宝”。

　　大豆：想要长寿的人应该多吃大豆，其原因在于大豆是植物雌激素含量最高的食物之一，这对于女性的健康是极其重要的。

　　酸奶：酸奶不仅有助于消化，还能有效地防止肠到感染，提高人体的免疫功能。与普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，钙质含量高，还富含维B2、磷、钾、以及维B12，这些元素都对人体大有裨益。

　　香菜：香菜中富含铁、钙、锌、钾、维生素A和维生素C等元素。香菜还可利尿，有利于维持血糖含量并能防癌。

　　红薯：红薯中富含纤维、钾、铁、和维B6，不仅能防止衰老，预防动脉硬化，还能有效地预防肿瘤。

　　金枪鱼：金枪鱼的脂肪酸能降低血压，预防中风，抑制偏头痛，防止湿疹，缓解皮肤的干燥程度。每周金枪鱼油的服用量应为240克左右。

　　洋葱和大蒜：洋葱和大蒜能降低胆固醇、高血压、减少心脏病的发病率。实验证明，每天吃半个洋葱的人胃癌的发病率比普通人低50%；每周吃蒜的人，结肠癌的发病率也比普通人低50%。

　　麦芽：麦芽优于玉米或燕麦之处在于它能降低结肠和直肠癌的发病率，因为它易被吸收。麦芽本身是无味的，因此要把它撒在麦片或加在酸奶中。

　　木瓜：木瓜中的维C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还恩能够防止胃溃疡。木瓜尤其有助于消化人体难吸收的肉类，因而能有效地预防肠道疾病。

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　　①有不少食物本身就具有抗污染、清血液、排毒素的功能。

　　★ 海带 海带中的胶质成分能促进体内的放射性物质随同尿液排出体外，从而减少放射性物质在体内的积聚。
　　★ 绿豆汤 绿豆性寒凉，可清热解毒祛火，是我国广大地区夏秋天的饮用佳品。常饮用则能帮助排泄体内的毒素，促进机体的正常代谢。绿豆在中医学中是常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。

　　★ 胡萝卜 可与重金属汞结合，生成新物质排出体外。

　　★ 大蒜 大蒜中的特殊成分可使体内铅的浓度下降。

　　★ 蘑菇 能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。

　　②有些水果也可以帮你洗肠、排毒，不同的水果排不同的毒。

　　★ 草莓 不可忽略的排毒水果，热量不高，而且又含有维生素C。在自然疗法中，草莓可用来清洁胃肠道，并强固肝脏。不过对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人，不宜食用。

　　★ 樱桃 很有价值的天然药食。樱桃的果肉能去除毒素和不洁的体液，因而对肾脏排毒具有相当的辅助功效，同时还有温和的通便作用。选择时，最好选择果实饱满结实、带有绿梗的樱桃。

　　★ 葡萄 现在几乎一年四季都能吃到的深紫色葡萄，也具有排毒的效果。它能帮助肠内黏液组成，帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾。惟一的小缺点是热量有点高，40颗葡萄相当于2个苹果的热量。

　　★ 苹果 如果怕胖，苹果是不错的选择。除了丰富的膳食纤维外，它所含的半乳糖醛酸对排毒很有帮助，而果胶则能避免食物在肠内腐化。选择苹果时，别忘了常换换不同颜色的苹果品种，效果更好。

　　③鲜果蔬汁是体内“清洁剂”，经常饮用鲜果蔬汁可将积聚于细胞内的毒素溶解，起到中和体内酸性毒素、净化体内脏器、平衡中性体质的作用。

　　④富含纤维素或叶绿素的食物具有解毒功能，多吃有助于消除体内累积的毒性物质。在毒性物质由肝脏排出而被小肠吸收之前，让毒性物质附着在纤维食物和叶绿素上，并随着大便排出体外，能减少毒性物质的累积效应。具有如此效果的食物依次是：米糠、菠菜和萝卜的叶子。但纤维食物在排毒的同时，又易排出体内的营养素，成长期的小孩或病体初愈的人不宜多食。

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　　我们的餐桌上离不开各种各样的蔬菜，它们也有防病治病的功效，说不定什么时候就能帮上你的小忙。
　　黄瓜：用鲜黄瓜熬汤饮服可有效地治疗轻度浮肿。常吃黄瓜还有助于减肥。

　　茄子：茄子可防止血管出血，使血小板保持正常生理机能，常吃茄子可预防脑血管病、动脉粥样硬化。另外，对各种出血性疾病也有很好的预防作用。

　　冬瓜：常吃冬瓜有助于人体清热解毒，用冬瓜熬水后冲洗或用冬瓜切片后擦洗患处，可治疗皮肤病，同时可预防和治疗热毒痱子。

　　洋葱：经常食用洋葱可有效地治疗动脉硬化、高血脂，预防冠心病、心肌梗死。

　　韭菜：韭菜有很好的补肾益肝作用，同时还有降血脂、预防便秘的作用。

　　卷心菜：脚踝关节或腕关节、肘关节、膝关节扭伤后，将卷心菜捣成泥糊状，涂盖在患处，可防止患处肿胀和疼痛。

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　　处方：镇江香醋一瓶，鲜鸡蛋4只 制法：先将鸡蛋洗净凉干，将醋倒入容器内，放入鸡蛋，把蛋壳戳破，让蛋液与醋搅和，存放5天，蛋壳不要取出。

　　用法：每日三次，每次一汤匙。 营养蛋液对冠心病，心肌炎，早搏，血脂高，血粘度高者，有显著疗效。

　　禁忌：骨折，固执疏松者忌用。

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　　日前，日本营养学家发现，甘蓝菜和菜花等十安花科植物中含异硫氰酸衍生体有杀死白备病细胞的效用，有望为治疗白血病提供一种新的方法。
　　
　　甘蓝菜、菜花等十字花科对胃癌细胞和细胞癌化等有抑制作用。这是第一次确认它有杀死白血病细胞的作用

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　　夏日炎热容易生痱子，长了痱子后，由于痒、刺痛、灼热难忍，常使人烦躁不安，影响睡眠。在这儿向您介绍几种小验方，您不妨一试：
　　1.将100克新鲜马齿苋放在约1500克水里烧开，用煮过马齿苋的水擦洗痱子，早晚各1次。

　　2.将苦瓜切片，用带汁的苦瓜肉涂擦痱子处，早晚各1次。

　　3.取十滴水适量涂于患处（涂药处的皮肤略有灼热感），让其自然风干。每日坚持涂抹1～2次，2～3天就能消炎、消肿、止痒。

　　4.取桃叶50克，加水500毫升，将其煎煮到只剩一半水量时，用煮过桃叶的水直接涂擦痱子处即可。

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　　据新华社电 最新研究表明：约50％的癌症与饮食因素有关，三分之一的癌症都是人们“吃”出来的。
　　如今，随着人们生活水平的逐步提高，主食吃得精细了，粗粮、杂粮等食入过少，缺乏纤维素，导致大肠癌发病率升高；高脂肪、高蛋白的摄入过多已成为乳腺癌、结直肠癌发病率上升的重要原因；约有75%的头颈部癌是由饮酒和吸烟造成的；喜食偏硬、过热、过烫、刺激性（烈酒、蒜、醋、辣椒）食物及酸菜，可诱发食管癌；有暴饮暴食习惯、喜好甜食和油腻者是胰腺癌的高发人群。

　　肿瘤专家指出，建立合理健康的膳食结构、养成良好的饮食习惯、恰当的加工烹调是防癌的重要手段，如果再辅以科学的体育锻炼，效果远胜于化学药物预防疾病。

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　　经常食用大豆及其制品的人得胃癌的危险性要低，大豆不仅含有丰富的蛋白质，而且含有蛋白酶抑制剂，有抑癌作用。
　　经常食用鱼、肉、蛋和牛奶等动物性食物者，得胃癌的危险性大大减少。这是因为它们含有丰富的优质蛋白，对胃内致癌物亚硝胺的合成有抑制作用。需要指出的是，必须食用新鲜的鱼、肉、蛋类等含蛋白质丰富的食品，不宜食用腕制的、熏烤的或晒干的。

　　经常摄人丰富的黄绿蔬菜，对各种癌症均有预防作用。所以，每人每日应保持食人黄绿蔬菜0．25—0．5公斤。黄绿蔬菜富含p—胡萝卜素、维生索C和维生索E。

　　含硒丰富的食物，如动物肝、海产鱼、香菇、银耳、黄花菜等，也可防止胃癌和其他癌症。微量元素硒也有抗氧自由基和防癌的作用，应用硒酵母治疗慢性萎缩性胃炎，可取得明显疗效。

　　许多天然食物，如大蒜、猕猴桃、核桃、莲子、干笋、海带、紫菜等都有防癌作用。茶叶也有防癌作用，以绿茶、花茶为佳，红茶最差。

　　少吃或不吃致癌物：N－亚硝基化合物等致癌物是诱发胃癌的因素，人们应少吃或不吃与其有关的食物，如腕、熏、烤、烘、炸的食品和霉变食品。提倡吃新鲜食品，烹调鱼、肉食品，以红烧和清蒸为好。

　　注意食具有保护作用的食物：维生索C、维生素E和β－胡萝卜素能阻止硝酸盐转化为亚硝酸盐，所以要多食新鲜的黄绿色蔬菜和水果，以增加维生素C和胡萝卜素的摄人；选食含维生素E丰富的食物，如杏仁、榛子、花生和植物油等。胃癌病人的血硒水平较低，因此平时应注意食用含硒量较高的鱼、虾等。大蒜能抑制胃内硝酸盐还原菌和霉菌的生长，应提倡多吃。患萎缩性胃炎的病人可适当服用维生素C、维生索E和维生索B。有条件的还可口服硒酵母。不吸烟可减少亚硝化反应的催化剂硫氰酸盐在体内的含量，从而降低N—亚硝基化合物的合成。

　　食物要多样化，保持膳食平衡：平时应适当增加含蛋白质丰富的食品，如新鲜的鱼、肉、蛋和牛奶、豆制品等。

　　避免高盐、过硬、过热的饮食：高盐、过硬、过热的饮食，还有喝烈性酒，都可损伤胃粘膜，进而诱发胃癌，因此要避免。每天食盐量应控制在10克以内。少量吃些辣椒对胃粘膜有保护作用。

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　　引起白发和脱发的原因主要是：
　　
　　1.白发主要与精神因素有关，据临床观察约占50％。因为工作、应试等因素，长期的精神紧张及神经衰弱，过度忧虑可使供应头发营养的血管发生痉挛，不能充分传送营养，从而使头发乳头制造黑色素的功能发生障碍，色素减少，故出现白发。其它如长期偏食挑食、饮食单调，或患有慢性病等，都可引起。
　　
　　2.男性秃发又称早秃或脂溢性秃发，其病因至今尚未完全明了，但遗传、雄性激素增高等被认为是起主要作用的因素。雄性激素能抑制毛发生长，并能促进皮脂腺的发育，促进皮脂腺的分泌。皮脂腺分泌通过毛囊，若过量积聚，造成毛发根部的机械压迫，影响毛发生长，导致毛发脱落。
　　
　　另外，白发与脱发之间并无明显关系。但精神因素使中枢神经系统长期处于紧张状态，植物神经功能紊乱，皮肤血管神经功能失调，使头发营养障碍是二者不可忽视的共同点。
　　
　　治疗上，首先要做到精神愉快，生活上有规律，使血管神经调节处于正常状态。第二，要坚持梳头，增加血液循环，还应注意膳食营养平衡，多吃五谷杂粮及含维生素多的食物，少食甜、油、辣食物，少饮酒。第三，可每晚睡前食炒黑豆半两，黑芝麻一汤匙，一起食用，每日一次，有乌发、润发、生发的功效。

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　　长时间上网和做网络工作的人视力普遍不好，经常出现视物模糊、眼干眼痒，甚至眼痛、结膜充血等眼部不适症状。中医理论认为：“肝开窍于目”、“久视伤血”、“日久伤肝”。所以，注意养目很重要。

　　下面介绍几种适合明目养目的食品和中药处方：
　　食品：荠菜、芥菜、苦瓜、胡萝卜、香榧子、无花果、动物肝脏、青鱼、白鱼、蚌肉、螺蛳。

　　处方：

　　1．桑椹15克，白菊花9克，白糖一匙，水煎服。每日1次。

　　2．胡萝卜6根，水煎2日服完，连服几十天。功能消积明目。适用于夜盲症或小儿疳积。

　　3．白鱼一条，去鳞及内脏，枸杞子30克，共煮汤食。功能健脾胃，补肝肾。适用于肝肾阴虚之流泪、视物模糊等。

　　4．枸杞子20克，嚼服，每日一次，半月为一疗程。

　　5．菊花茶开水冲泡，经常饮服。

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　　老年人便秘不要随便服用泻药
　　发病原因：老年人的便秘发病率比例特别高，因为人年纪大了，胃肠蠕动功能自然也就变差，便秘也随之而来了。

　　最佳攻略：生活治疗

　　具体方案：晨起喝杯温开水，快速喝水效果更好，这样有助于清洁和刺激肠道蠕动，使大便变软而易于排出。平时也要多喝水，保证一天有八杯水的量，蔬菜杂粮是个宝。多吃含纤维素多的蔬菜如芹菜、韭菜，可加速肠蠕动；水果如苹果、香蕉、梨；粗杂粮比如有燕麦、糙米，功效也是一样。保证每餐三个一：一分蔬菜、一分杂粮、一分水果。刺激性食物如辣椒少吃。定时蹲点养成排便习惯。老年人可在早餐后如厕，因为这一时段结肠推进动作较为活跃，易于排便，所以无论您有无便意，到时都应坚持如厕，形成排便生物钟反馈；平时有便意就要及时如厕，排便时应集中注意力，不要看报或做其他的事情。

　　推荐攻略：药物治疗

　　具体方法：老年便秘病人如果用生活治疗没有效果的话，可以考虑用药物治疗。但是一定要在医生的指导下进行，选择毒副作用小和不产生依赖性的药物，切不可自己上药店买药服用。

　　考虑攻略：局部用药和灌肠局部用药（灌肠、开塞露）只是一种临时性措施，一般情况下不宜采用，更不可长期应用。刺激性的泻药对于长期大便干结的老人来说，临时、间断性地使用是可以的。

　　宝宝便秘错在吃得太精致

　　发病原因：宝宝的便秘多与饮食有关，妈妈怕宝宝吃得不好，没营养，米是精米，面是精面，却不知吃得过于精细，摄入粗纤维过少，肠蠕动也就少了。给宝宝补钙，一天三顿地喂牛奶，牛奶中的钙质也会影响大便干结。

　　最佳攻略：生活治疗＋按摩

　　具体方法：宝宝便秘的治疗还是应该先采用生活治疗，而且一般都有效果。建议给孩子吃含多聚糖的奶粉；吃含纤维素比较多的水果如香蕉、苹果；大一点的孩子可以吃韭菜、菜梗、豆芽。也可以在餐后给孩子喝一点金银花茶、菊花茶。妈妈还可以帮助孩子做做仰卧起坐，加强腹肌的运动。

　　考虑攻略：适当用药

　　宝宝便秘一般用生活治疗就能起到作用，如果无效，应在医生指导下使用果导片、开塞露等药物。

　　办公一族，生活没规律便秘找上门

　　发病原因：在办公族中有便秘毛病的不是个小数目，而且有增加的趋势。心理压力大，生活起居无规律，三餐不定时，上厕所更是见缝插针，有时想方便一下，可是正在开会，只有我忍、我忍、再忍，结果便秘就找上门了。尤其是白领女性，在办公室一坐就是一天，上下楼有电梯，出门有的士，根本没有让肠道活动的时间，有便秘也不奇怪。

　　最佳攻略：生活治疗＋按摩

　　具体方法：其实生活治疗是男女老少都适用的方法，办公一族不妨也每天抽点时间来试试。

　　适当的运动锻炼可以加强腹肌收缩力，促进胃肠蠕动和增加排便动力。因此早上起来可以散步、慢跑、做体操，如果实在没有时间，可在办公室里多做半蹲动作，也可以锻炼腹肌张力，弥补运动不足。采用按摩的方法，每天花费10分钟，效果也不错。

　　揉腹：睡在床上，全身放松，将两手手心叠放按于肚脐上，先按顺时针方向揉100次，然后按逆时针方向揉100次，揉时用力适度，动作轻柔，呼吸自然。腹部按摩：睡在床上，双腿弯起来，腹肌放松，将一手掌放在肚脐正上方，用拇指以外的四指指腹，从右到左沿结肠走向按摩。当按摩至左下腹时，应适当加强指的压力，以不感疼痛为度，按压时呼气，放松时吸气，每次10分钟左右。揉腹和腹部按摩可随时进行，但一般选择晚上入睡前或晨起时，揉腹前应排空小便，不宜过饱或过于饥饿的情况下进行。

　　考虑攻略：药物治疗

　　记住和老人用药遵循同样的原则即可。

　　注：老人和办公族在上述方法无效时，应到医院做一些检查，如结肠传输试验、肛门直肠测压等，看是不是由于大便过于干结引起，然后在医生的指导下施以正确治疗，如洗肠治疗等。

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　　“电脑三包”实施了，攒个机器省心了。的确，对于“白领”来说，几千块钱买台电脑只是小Ｃａｓｅ。但是千万不要忘了，电脑在为您服务时，还跟您的健康较劲呢！??

　　电脑眼病??
　　●战局

　　视觉模糊，视力下降及眼睛干涩、发痒、灼热、疼痛和畏光等，还有的人伴有头痛和关节痛等症状。

　　▲败因

　　这种不适，不仅由于长期使用电脑所造成，也是工作压力大而感到身心疲乏的反映。据一项最新的研究表明，在那些盯了一天电脑屏幕、下班后不停地抱怨眼睛酸痛的工作人员当中，近三分之一的人认为他们每天面临的工作压力较大。与之形成鲜明对比的是，那些在工作中没有感受到什么压力的职员，没有一人抱怨说眼睛因为盯视电脑而疼痛。

　　■秘笈

　　正确对待工作压力，并采取适当措施缓解压力。否则，不只是眼睛，可能身体的其他所有器官也会因此而承受压力。

　　眼科专家建议，常用电脑的工作人员和网虫们，在电脑屏幕前停留的时间不宜过长。超过一小时，就应有意识地避开一会儿，向远处眺望或者做简单的眼保健操，来解除眼部疲劳。

　　高科技办公室病

　　●战局

　　进入现代化办公室，就会感到胸闷头痛，越到下午，就越是头痛得厉害。莫名其妙地烦恼，浑身不舒服，做事打不起精神来，耳鸣、脑子嗡嗡作响、思维迟钝，爱钻牛角尖。

　　▲败因

　　满室的电脑、复印机都在不停地工作，正是它们产生的废气引发头痛等病症。办公室的通风不良也是罪魁祸首。

　　■秘笈

　　经常和复印机打交道的人，要注意把复印机置放在通风较好的房间，必要时还应安装排风扇或通气道，每次操作完毕后，应认真清洗手上的油污。从事电脑工作的人，可在操作室内安装一台空气负离子发生器；在饮食上宜多补充蛋白质、维生素和磷脂类食品，以增加抗辐射能力；还应每隔一两个小时到室外散散步。

　　颈肩腕综合症

　　●战局

　　在电脑前工作一段时间后，感觉颈、肩部酸痛；脖子忽然不能转；手指和手掌断断续续发麻、刺痛；手掌、手腕或前臂时有胀痛的感觉，晚上尤其严重；拇指伸展不自如，且有疼痛感，严重时手指和手部都虚弱无力。

　　▲败因

　　因为长时间从事频繁使用手腕和手指的工作，手腕关节因密集、反复和过度的活动而逐渐形成损伤。偏高的电脑桌和不灵活的鼠标，更加重了操作者颈部、肩部的疲劳，给频繁运动的手臂、手腕带来更大压力。

　　鼠标面积太小、弧度不大，会造成手腕不自然的使用姿势；有的鼠标设计不当需要使用者手腕弯曲来“迁就”它，长期使用就会对肌肉、骨骼造成不同程度的损伤；有的鼠标很容易在滚珠上积聚灰尘，使用时需用力来回拖动……久而久之，造成手腕酸痛。

　　■秘笈

　　电脑桌上的键盘和鼠标的高度，最好低于采取坐姿时肘部的高度，最多和肘部等高，这样才能最大限度地降低操作电脑时对腰背、颈部肌肉和手肌腱鞘等部位的损伤。

　　在购买鼠标时，应选用弧度高、接触面宽的。使用鼠标时应保持正确的姿势：手臂尽量不要悬空，以减轻手腕的压力；上臂和前臂的夹角呈９０度左右；手腕保持自然直势，不要弯曲；靠臂力来移动鼠标而不要用腕力。

　　电脑躁狂症

　　●战局

　　在电脑发生故障时对电脑破口大骂，拳打脚踢，甚至把鼠标或键盘抛出门外或窗外！有时感到口干舌燥，精神紧张，焦躁不安。或因电脑故障而埋怨公司电脑部的同事，责怪老板。

　　▲败因

　　专家认为，这是过分依赖科技产品给现代人带来的副作用之一。长时间面对电脑，会产生身份危机：“到底是我在控制电脑，还是电脑在控制我？”

　　■秘笈

　　电脑躁狂症是神经官能症的一种，应该主动向医生求助。平时则要心情放松，电脑坏了便找人来修理；随时将资料备份，这样就不会让自己的情绪骤然失控。

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　　适量饮用咖啡（每天不超过两杯）对心脏和大脑有好处。富含钙的牛奶则是令骨骼坚因的上佳饮品。然而把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，则会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难于消化的乳状液。法国人是世界上饮用咖啡加牛奶最多的，不过他们当中患肝炎的人数并不比别的国家多，原来这里面有个小窍门：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脱脂牛奶。这样就可以防止牛奶在你的胃里变质。

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　　常用的：（1）煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟；（2）蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；（3）烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒 15-20分钟。 　　

　　化学消毒 　　

　　即使用餐具消毒剂进行餐具消毒。化学消毒的要求：（1）选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒；（2）使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度；（3）将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面；（4）餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。 　　

　　洗碗机 　　

　　使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒，应注意下列问题：（1）餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果；（2）洗机工作水温控制在80℃左右；（3）洗涤、消毒液应临时配制，随时更换；（4）洗消完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。 　　

　　洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。 　　

　　餐具消毒方法的选择 　　

　　大型或星级宾馆、饭店可采用洗碗机或餐具洗消机进行餐具消毒；中小型餐饮业经营应先用热力消毒；化学消毒方法比较适合家庭餐具消毒或临时性的餐具消毒。 　　

　　餐具洗涤，消毒合格的标准 　　

　　1、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。 　　

　　2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg／100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg／L。 　　

　　3、餐具上的大肠菌群少于3个／100平方厘米，不得检出致病菌。

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　　微波炉是一种高效节能的炊事用具，不但操作简单、方便，节省时间，而且避免了烟熏火燎和油污染。但是微波炉也不是尽善尽美。为了安全、卫生地使用微波炉，应当做到以下十忌。

　　一、忌超时加热　　

　　食品放入微波炉中解冻或加热，若忘记取出，而时间已超过两小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

　　二、忌再次冷冻经微波炉解冻的肉类　　

　　因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌容易繁殖，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将细菌全部杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

　　三、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热　　

　　因为半熟食品中细菌没有被完全杀死，即使放入冰箱中，细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冷冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

　　四、忌使用金属器皿　　

　　因放入炉内的铁、铝、不锈钢等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物。

　　五、忌将普通塑料容器放入微波炉加热　　

　　一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质污染食物，危害人体健康。

　　六、忌使用封闭容器　　

　　加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。

　　同样道理，在煎煮带壳食物时，要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、迸溅，弄脏炉壁。

　　七、忌用保鲜膜接触食物　　

　　使用保鲜膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用瓷盘盖住碗口，这样也可将水汽封住，使加热迅速、均匀。

　　八、忌用高温油炸食品　　

　　因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

　　九、忌将微波炉置于高温、潮湿处　　

　　微波炉不可放置于高温、潮湿的地方，以免漏电及影响功能。

　　十、忌长时间在微波炉前工作　　

　　开启微流炉后，人应远微波炉或距离微波炉至少在１米以上。孕妇和孩子最好不要接近微波炉。

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　　常用的：（1）煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟；（2）蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；（3）烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒 15-20分钟。 　　

　　化学消毒 　　

　　即使用餐具消毒剂进行餐具消毒。化学消毒的要求：（1）选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒；（2）使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度；（3）将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面；（4）餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。 　　

　　洗碗机 　　

　　使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒，应注意下列问题：（1）餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果；（2）洗机工作水温控制在80℃左右；（3）洗涤、消毒液应临时配制，随时更换；（4）洗消完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。 　　

　　洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。 　　

　　餐具消毒方法的选择 　　

　　大型或星级宾馆、饭店可采用洗碗机或餐具洗消机进行餐具消毒；中小型餐饮业经营应先用热力消毒；化学消毒方法比较适合家庭餐具消毒或临时性的餐具消毒。 　　

　　餐具洗涤，消毒合格的标准 　　

　　1、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。 　　

　　2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg／100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg／L。 　　

　　3、餐具上的大肠菌群少于3个／100平方厘米，不得检出致病菌。