大家一起来masak—— 日式叉烧 & 溏心蛋（#1091）

liontnl

水饺做得很美～还变了很多种～相信你一定包了不少吧？

ehon

小姐~~来一碗水饺当宵夜。。。。
水饺皮和云吞皮一样的吗？？
那个拿来夹面包的我也喜欢！！

sweetheart

喜欢炸水饺...
照片拍到很美哦！

swinter

有水饺哦！我很爱吃水饺。。。

dolphin1982

小姐~~来一碗水饺当宵夜。。。。
水饺皮和云吞皮一样的吗？？
那个拿来夹面包的我也喜欢！！
ehon 发表于 12-6-2010 11:05 PM

水饺皮和云吞皮是不一样的,水饺皮比较厚也比较耐水煮.
但云吞皮比较薄

yeoksan

小姐 你都几厉害煮的哦
做早餐的那个 还有鸡蛋的喔
锅贴 又美
肉饼 我爱
我 越来越欣赏你了
38隐形人 发表于 12-6-2010 08:42 PM

小姐~~来一碗水饺当宵夜。。。。
水饺皮和云吞皮一样的吗？？
那个拿来夹面包的我也喜欢！！
ehon 发表于 12-6-2010 11:05 PM

谢谢你们的仁慈，我已经被人家叫安蒂了。
这句“小姐”听起来特别悦耳～

水饺做得很美～还变了很多种～相信你一定包了不少吧？
liontnl 发表于 12-6-2010 10:43 PM

我包20个罢了～大概是用半斤的猪肉。

有水饺哦！我很爱吃水饺。。。
swinter 发表于 14-6-2010 10:13 AM

我也喜欢吃哦！但是外面买的水饺多数有放虾，老公对虾敏感，所以还是自己包水饺吧！馅料肯定比外面买的扎实。

喜欢炸水饺...
照片拍到很美哦！
sweetheart 发表于 12-6-2010 11:24 PM

不敢当！我使用普通的傻瓜相机罢了～

水饺皮和云吞皮是不一样的,水饺皮比较厚也比较耐水煮.
但云吞皮比较薄
dolphin1982 发表于 14-6-2010 05:01 PM

是这样的啊？我现在才知道呢！多谢你的解说。
我觉得买来的水饺皮已经很薄了哦，云吞皮比它还薄？那不是很容易破？

weiwei1111

水饺看到
我现在才知道原来水饺的馅料可以做成肉饼夹面包吃的。
无论如何谢谢你的分享~
得空在家里可以做来尝试下了！

蓝色魔鬼鱼

你的水饺真得很诱人，有干的也有湿的。
我想坐月子后，肯定可以在家试试。

yeoksan

水饺看到
我现在才知道原来水饺的馅料可以做成肉饼夹面包吃的。
无论如何谢谢你 ...
weiwei1111 发表于 16-6-2010 03:22 PM

是啊，味道还不错呢！你也来试试！

你的水饺真得很诱人，有干的也有湿的。
我想坐月子后，肯定可以在家试试。
蓝色魔鬼鱼 发表于 16-6-2010 05:37 PM

谢谢赞赏！我还嫌锅贴煎到不美，见笑了～
你在坐月子啊！我马上联想起家酿的红酒和酒糟了——红酒鸡，很香很好吃哦！

yeoksan

其实最近心情都很差，没什么心思上论坛。今天收到系统消息，原来长江版主为我的masak楼加分&设高亮，心中的忧郁似乎少了一些，谢谢喔～！

明天，就是我朋友的头七了。
朋友，一路好走。

duidui

回复 21# yeoksan


    我借用了。下次要学起来。不然只会买罐头的。。。sien...

duidui

回复 48# yeoksan


    请问把potato煮软要30分钟吗？还可以放什么料进去？？可以当早餐吃的吗？

yeoksan

回复 132# duidui

30分钟能不能把马铃薯煮软——这个问题很难答，因为要看马铃薯的种类和数量而定。
马铃薯的种类很多，有耐煮的，也有容易煮软的。据说耐煮的马铃薯煮一小时都不会烂。
购买的时候不妨问问档主哪一种比较容易煮软。我倒是没有去注意用了多少时间来煮马铃薯。
有闷烧锅的话更简单了，晚上煮，早上肯定软。
要做早餐的话，可以浓汤配蒜头面包，味道也很搭。

蘑菇浓汤也可以用这个煮法，参考这个：
http://cforum3.cari.com.my/redirect.php?goto=findpost&ptid=1952574&pid=74714564

duidui

回复 133# yeoksan


    好的。谢谢你。我想应该去巴杀走走就可以有结果了。谢谢你哦。
期待你更多的美味西餐。

yeoksan

话说我用剩的饺子陷料做肉饼并发觉它的好滋味后，突然觉得这跟汉堡差不多嘛！那我是不是也可以自己在家做汉堡呢？
回想起看过的日本杂志教的料理，汉堡是经常亮相的食物，这又勾起我的兴趣了！参考了杂志的做法，我也来modify一下～

汉堡肉饼

材料：半肥瘦猪绞肉 + 洋葱末 + 鸡蛋 + 面粉 + 薯粉 + 酱油 + 胡椒粉 + 食油
（我大概买了半斤的猪绞肉）


把所有材料混合，搅拌摔打至有黏性。


分成4份（后来觉得份量太多，最后分成5份）


压平&整型后就可以煎了。多余的汉堡肉饼可以收在冰箱，要吃之前再解冻。
提示：宁可大片而薄，也不要小片而厚，不然煎的时候会面对外焦而内不熟的窘境～


煎汉堡之前再稍微整形——双手涂油，肉就不会沾在手上。用平底不粘锅来煎的话，可以不用放油。


汉堡肉饼 + 鸡蛋 + 生菜 = 我的早餐～    




去国外旅行的时候经常会有人说“去那边的麦当劳，有猪肉汉堡包吃哦”～
马来西亚的快餐店没有卖猪肉汉堡包，我们就自己在家DIY吧！面包+生菜+番茄+mayonnaise+cheese+汉堡肉饼—— 很好吃呢！

yeoksan

以前看过housemate用外头买的汉堡肉饼煮粥，整锅粥染成红色！从那时候起，我就不买汉堡肉饼了。
自己做的，新鲜，无添加剂，吃得安心～

swinter

哇，有猪肉汉堡，我要！

ehon

又看到好料，我又来偷食谱了。。。
汉堡肉饼还可以自己做哦。。。。赞！

棒棒冰

yeoksan我来你家坐坐咯～

恭喜你的家加分咯～

关于你朋友的事，很抱歉听到这个消息。

另外就是要说～你的汉堡肉很得意呢～比你的手掌还要大哦
煎蛋那么圆的？用模型来煎？？

38隐形人

肉饼很薄一下的？
不管是薄的还是厚的
我
喜欢！