海渗

zhenfeng

请问各位，海渗要怎么煮才会好吃呢？

eyen

我妈妈通常拿来煮酸辣，很好吃。

许愿树

请问各位，海渗要怎么煮才会好吃呢？
zhenfeng 发表于 22-1-2010 01:01 PM

你是有干还是湿的海渗？

zhenfeng

回复 2# eyen

酸辣！ 有食谱吗？
教我，我想试煮。

zhenfeng

回复 3# 许愿树


我买的是已经正好了的。
很大条了的。
干的可以煮的吗？

yeoksan

我妈妈通常拿来煮酸辣，很好吃。
eyen 发表于 22-1-2010 01:16 PM

酸辣?你母亲是福州人吧?
我家婆是福州人,她也是这样煮的.
我母亲则是照福建人的煮法,海参跟猪肉一起焖,煮出来是褐色的,我很喜欢~
楼主如果有鲍鱼的话,可以配合海参煮佛跳墙.

许愿树

回复  许愿树


我买的是已经正好了的。
很大条了的。
干的可以煮的吗？
zhenfeng 发表于 22-1-2010 03:52 PM

我的意思是LZ如果是干的就要泡水正好多天这样。
我看我家人是煮猪肉粹，红罗卜，香菇，罐头菇，大青椒 来焖，在放点调味-蚝油，味精，盐。

zhenfeng

回复 6# yeoksan


佛跳墙还要很多材料的叻！
鲍鱼，海渗，鱼翅，鸡肉，猪肉，冬菇，等等！
BTW， 有海渗煮法的事谱吗？

美丽笨女人

回复  许愿树


我买的是已经正好了的。
很大条了的。
干的可以煮的吗？
zhenfeng 发表于 22-1-2010 03:52 PM

    你买多少钱？我也是买大大条浸好的，2条75。。不懂贵吗？

zhenfeng

回复 9# 美丽笨女人

超便宜咯！ 那里买的？
我买的一条都 RM９８了。
他讲是猪母渗哦。
比较软和好吃哇。

lareina.kishi

我喜欢吃小条的因为：

1。便宜
2。容易煮烂
3。可以吃很多

美丽笨女人

回复  美丽笨女人

超便宜咯！ 那里买的？
我买的一条都 RM９８了。
他讲是猪母渗哦。  ...
zhenfeng 发表于 23-1-2010 12:10 PM

    jb买的，不懂是什么渗，哪我不是买得很便宜，一条有20cm酱大条哦
    好不好吃就不懂了。。

许愿树

你买多少钱？我也是买大大条浸好的，2条75。。不懂贵吗？
美丽笨女人 发表于 22-1-2010 08:03 PM

我的是人从沙巴回来带回来给我们的。
所以我也不懂价钱哦。

美丽笨女人

我的是人从沙巴回来带回来给我们的。
所以我也不懂价钱哦。
许愿树 发表于 25-1-2010 10:11 AM

    沙巴的海渗应该便宜吧，那里的土产来的。

zhenfeng

真的没人有海渗的事谱吗？

michael90

海参。。 通常都是先用热水，里面加一两块的姜拿来滚先。。

然后，再依你要如何煮而再做进一步的煮法。。
我通常是煮 海参芦笋西兰花。。

zhenfeng

回复 16# michael90

如何煮？
事谱来！
表吝啬。

白娘

妈妈的年菜。。。海参冬菇鸡
用鸡油来爆香蒜头葱头仔。。。下鸡炒香。。下浸发好的冬菇。。炒片刻。。下耗油，酱青，糖，调味。。颜色好看一点加点晒油。。下发好的海参一起焖，至海参和冬菇都软就可以了。。再豪华一点。。开罐鲍鱼，切薄片，铺在上面。。。yummy。。。。。

白娘

沙巴的海渗应该便宜吧，那里的土产来的。
美丽笨女人 发表于 25-1-2010 09:41 PM

沙巴。。古达的最好。。白海参还是输出口的哦。。

zhenfeng

妈妈的年菜。。。海参冬菇鸡
用鸡油来爆香蒜头葱头仔。。。下鸡炒香。。下浸发好的冬菇。。炒片刻。。下耗 ...
白娘 发表于 28-1-2010 01:07 PM

谢谢你的事谱噢。
今年就煮来试试。