霹雳各地美味肉骨茶

高云

嗨，大家好，

本人分享的怡保肉骨茶之前在这里潜了水，所以决定再开过贴，分享给大家，希望版主不要踢这贴出去，谢谢！

希望可以帮怡保一带的肉骨茶再介绍给大家！

也希望大家也可以在这里介绍各大大小小的肉骨茶！

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本贴分享推介怡保肉骨茶：

1.松俊花园 - (驰名吧生)美味瓦煲肉骨茶 （第一楼，有图）高云

2.务边路 - 陈记（巴生）肉骨茶 （第二楼，有图）高云

3.巴占嘉馬廣場 - 真好味正宗巴生肉骨茶 （第二楼，有图) 高云

4.金香味肉骨茶 （第三楼，有图）高云

5.马来西亚包装肉骨茶“游建好” （第三楼，有图）高云

6.巴占的话，我是去贸坊那里的，旁边店来的，隔壁是why why书店(还没有楼, 没图,有谁知道可以给于资料)CasperTeo

7.孟加兰上环十八的TESCO后面,酒店隔壁角头间的茶餐室,面向酒吧的,夜市(还没有楼, 没图,有谁知道可以给于资料)alanwin

8.顺利肉骨茶(还没有楼, 没图,有谁知道可以给于资料) 高云

9.新东洲肉骨茶(还没有楼, 没图,有谁知道可以给于资料) bluemonday

10.巴占街场，警察局斜对面有一间当归肉骨茶 (还没有楼, 没图,有谁知道可以给于资料)-神之子-

11.第一花园广洲内的 BAK KU TEH(还没有楼, 没图,有谁知道可以给于资料)-loveice-

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　肉骨茶口述历史是记录肉骨茶在巴生所经历过的一些事故。整个记录是由经历这段时间的人把所记着的事情，用口述的方法，再记录下来。在漫长的岁月中，一些历史的内容，或许会出现模糊和失误。希望经过不同的人提供资料让内容越来越丰富和精准

在一九七十年代，肉骨茶的行业还不是非常的盛行，在巴生也只有几家的肉骨茶档。肉骨茶也只是有一个种类，《传统的煮法》。当时一档肉骨茶档一天只是卖一锅左右的肉骨茶。就算最有名的几家平均一天也只有卖两，三锅左右。整个肉骨茶的行业是在七十年代，八十年代初出现了很大的改变。

直到玻璃肉瓦煲肉骨茶的出现，把肉骨茶从一种煮法，制造了多元煮法的趋向。就在同一个时期，肉骨茶开始得到越来越多人的喜好，那几间出名的肉骨茶档，生意也增加了几倍，许多人都加入了肉骨茶的行业。卖肉骨茶的时间也不再只是在早上而已，开始有夜市的出现。到现在更有些在午夜才开档，也有从早上就卖到晚上的。近期更有干肉骨茶，海鲜肉骨茶，鸡骨茶等等的出现以迎合不同人的口胃。

目前在巴生，已有四百多家的肉骨茶档。

吧生在战后，靠近后街一带有许多的苦力在渡头工作，他们的工作量大，需要用很多的体力。所以他们都会吃一些能有效补充体力的食物。以肥中带瘦的猪肉煮成的食品就成了他们的最爱。

在后街一带就有几家小贩在卖“封肉”之类的食品。所谓“封肉”就是用猪肉加上一些酱油煮成的食物。因为它很油腻，一般苦力们会喝茶来消油。其中就有两家卖“封肉”的档口，一家就是李文地及一位叫“江叔”的在经营“封肉”生意。为了吸引更多的苦力来吃，他们就开始在食物上做了一些改进。他们把中国药草和本地的香料配合在肉里。其中以李文地的“封肉”最受欢迎。开始时，大家就把李文地及“封肉”的肉骨加在一起叫做“肉骨地”。而“地”字和福建话里的“茶”同音。久而久之大家都把改良过的“封肉”叫做肉骨茶。

李文地的肉骨茶在巴生越来越受欢迎，而“江叔”渐渐的消失了。李文地的儿子中有三人接受了他的生意。他们就是现在的“桥底”肉骨茶，后街和奇香肉骨茶。到了今天李文地的肉骨茶已经营了第三代。除了以下三家，还有一些孙女等都以不同的名号在巴生开店。


肉骨茶常用的材料：

猪肉（排骨，猪胀，猪脚，猪手，猪肠，猪肚等等。。。。）

香菇

蒜头



肉骨茶常用药材：
川弓
玉竹
党参
当归
枸杞
熟地
肉桂
罗汉果

分享最大碗的肉骨茶：

      　　　　　　　　　　　　　


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                                                                分享(01) - (驰名吧生)美味瓦煲肉骨茶









  




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在所指的地址"Here"
No1, Laluan Lapangan Permata 2
(Bandar Cyber),31350.

Google Map 坐标：4.553346,101.106555




(驰名吧生)美味瓦煲肉骨茶
電話：016-5037359 （Ah May)
營業時間：4:00pm-10:30pm（週一至週日／公共假期）

limzai

有没有吧生的［一支骨］肉骨茶????

高云

有没有吧生的［一支骨］肉骨茶????
limzai 发表于 29-12-2009 02:47 PM

    一支骨在吧生很出名，再迟点可能会推出生骨煲和黄酒鸡。
Limzai, 你是否是吃肉骨茶高手？

高云

再上个月有一间新开的肉骨茶在三宝洞对面的新店，那边好像有做很多类型。

limzai

一支骨在吧生很出名，我们没有卖，再迟点可能会推出生骨煲和黄酒鸡。
Limzai, 你是否是吃肉骨茶 ...
高云 发表于 29-12-2009 02:50 PM

不是有心搞破坏～
好多朋友到吧生吃过肉骨茶后～
都说怡保的没得来，吧生果然是出名的地放～

朋友介绍过几种～
最好吃的就是［一支骨］了～
然后有说过［生骨煲］～
还有一个是好像是SELF－SERVICE的，自己喜欢什么肉就自己夹，然后他们给汤水～价钱就不知道怎么算了～

所以我也想试试［一支骨］

怡保，朋友们通常都是去［靠近BAN HOE SENG SHOWROOM］那间
或靠近大和院民众那间
（对不起，不知道店名，只是会去而已）

高云

当然，怡保那里有得和吧生比，输很多。
吧生的菜式多，自己填喜欢的菜式，茶水自己拿。
吧生现在也比较多竞争，太多太好吃了，一支骨已经是吧生的超牌菜式。

怡保都开始越开越多，希望怡保人，可以再创作出有怡保人独有的配方~

JLstudio

哦！那簡啊！不錯下。哈哈！我常去的！

torent83

楼主的我吃过，很不错下，我也推荐大家去试试！

nancy1211

哦哦。。
离夏苑很近下哦。。。
要去试看。。

高云

哦！那簡啊！不錯下。哈哈！我常去的！
JLstudio 发表于 29-12-2009 03:57 PM

    谢谢你，你是这档的常客？哈哈。。

高云

楼主的我吃过，很不错下，我也推荐大家去试试！
torent83 发表于 29-12-2009 04:02 PM

    谢谢TORENT，哇原来有粉丝的哦。。谢谢你们，有机会搞个CARI MEMBER DISCOUNT 才可以哦~
TORENT也支持你帮手推荐大家去试试~

高云

哦哦。。
离夏苑很近下哦。。。
要去试看。。

nancy1211 发表于 29-12-2009 04:18 PM

哇版主都来支持，感动T.T.........谢谢版主。。
是啊，就在夏苑BOTANI再过少少就到了。。
1/1/2010正式推出超值套餐。。到是也可以过来试下这档的肉骨茶。^^

高云

肉骨茶口述历史是记录肉骨茶在巴生所经历过的一些事故。整个记录是由经历这段时间的人把所记着的事情，用口述的方法，再记录下来。在漫长的岁月中，一些历史的内容，或许会出现模糊和失误。希望经过不同的人提供资料让内容越来越丰富和精准

在一九七十年代，肉骨茶的行业还不是非常的盛行，在巴生也只有几家的肉骨茶档。肉骨茶也只是有一个种类，《传统的煮法》。当时一档肉骨茶档一天只是卖一锅左右的肉骨茶。就算最有名的几家平均一天也只有卖两，三锅左右。整个肉骨茶的行业是在七十年代，八十年代初出现了很大的改变。

直到玻璃肉瓦煲肉骨茶的出现，把肉骨茶从一种煮法，制造了多元煮法的趋向。就在同一个时期，肉骨茶开始得到越来越多人的喜好，那几间出名的肉骨茶档，生意也增加了几倍，许多人都加入了肉骨茶的行业。卖肉骨茶的时间也不再只是在早上而已，开始有夜市的出现。到现在更有些在午夜才开档，也有从早上就卖到晚上的。近期更有干肉骨茶，海鲜肉骨茶，鸡骨茶等等的出现以迎合不同人的口胃。

目前在巴生，已有四百多家的肉骨茶档。

吧生在战后，靠近后街一带有许多的苦力在渡头工作，他们的工作量大，需要用很多的体力。所以他们都会吃一些能有效补充体力的食物。以肥中带瘦的猪肉煮成的食品就成了他们的最爱。

在后街一带就有几家小贩在卖“封肉”之类的食品。所谓“封肉”就是用猪肉加上一些酱油煮成的食物。因为它很油腻，一般苦力们会喝茶来消油。其中就有两家卖“封肉”的档口，一家就是李文地及一位叫“江叔”的在经营“封肉”生意。为了吸引更多的苦力来吃，他们就开始在食物上做了一些改进。他们把中国药草和本地的香料配合在肉里。其中以李文地的“封肉”最受欢迎。开始时，大家就把李文地及“封肉”的肉骨加在一起叫做“肉骨地”。而“地”字和福建话里的“茶”同音。久而久之大家都把改良过的“封肉”叫做肉骨茶。

李文地的肉骨茶在巴生越来越受欢迎，而“江叔”渐渐的消失了。李文地的儿子中有三人接受了他的生意。他们就是现在的“桥底”肉骨茶，后街和奇香肉骨茶。到了今天李文地的肉骨茶已经营了第三代。除了以下三家，还有一些孙女等都以不同的名号在巴生开店。

torent83

谢谢TORENT，哇原来有粉丝的哦。。谢谢你们，有机会搞个CARI MEMBER DISCOUNT 才可以哦~
TORENT ...
高云 发表于 29-12-2009 04:37 PM

小弟实话实说罢了～～
如果不是离我家远，我一星期都会去吃几次！

高云

小弟实话实说罢了～～
如果不是离我家远，我一星期都会去吃几次！
torent83 发表于 29-12-2009 04:52 PM

    小弟感激不尽~ 非常感动~

torent83

好吃的东西就要和大家分享～
不好吃的我不推荐。

limzai

是在这里吗？？

          

坐标/Coordinates: f=d&source=s_d&saddr=4.553078,101.106566&daddr=&hl=en&geocode=&mra=dme&mrcr=0&mrsp=0&sz=17&sll=4.55311,101.108165&sspn=0.005904,0.008272&ie=UTF8&ll=4.55311,101.108165&spn=0.005904,0.008272&t=h&output=embed


更改了～～

高云

好吃的东西就要和大家分享～
不好吃的我不推荐。
torent83 发表于 29-12-2009 04:57 PM

    好，就是！好吃的给大家分享~！

virginpc

最好有 Garmin 的 GPS Coordinate 咯。。。。。。。
我是路痴。。。。。。。

高云

Google Map 坐标：4.553346,101.106555



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No1, Laluan Lapangan Permata 2
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