英國衛生部（British Departments of Health）以及「環境食物暨鄉村事務部」（Environment Food and Rural Affairs）和聯合國世衛組織（United Nations World Health Organization）等機構，正式支持1份劃時代的報告。此報告刊登於著名的《柳葉刀》醫學期刊報告中指出，唯有將肉類生產與消費減少1/3，才能使英國達到碳減排目標。這樣對人民的健康也會有更直接的幫助。
丹古爾博士（Dr. Alan Dangour）：「我們要減少肉品生產，因為我們主要的目標是減少碳排量。在文件中我們也看到它對健康的助益。重要的是人們必須了解，食物生產所需付出的排碳代價，肉品和乳製品都得付出龐大的排碳代價。」
眾所皆知，植物性的飲食能遏止氣候變遷。研究指出，一份素食比一輛混動車
少排更多溫室氣體，而一份無動物成分的純素飲食比肉類飲食少排放94％，對於健康的益處，英國倫敦衛生暨熱帶醫學院（School of Hygiene and Tropical Medicine）的丹古爾博士表示，若把大腸癌和肥胖等肉類相關疾病都算進去的話，就不只能拯救18000名心臟病患，他希望民眾在得知需付出的健康代價後，棄絕有害的動物製品。吃肉也造成氣候變遷，得知這些資訊後，民眾應該明智選擇未來的飲食型態。
數十年來清海無上師呼籲人們採取純素飲食，她在08年5月韓國視訊中提到肉食對生活各方面的影響。
清海無上師：「吃肉不僅造成大量有毒氣體排入大氣中，還有其他許多代價，還有運輸能源的成本，還有電力的成本，水資源的成本，使用土地資源的成本，砍伐森林的成本，造成人類疾病的醫療成本。食肉導致疾病、死亡，因失去所愛的人所衍生的悲傷。因為我們用農作物來餵牲畜，然後消費肉類而非讓人直接食用，造成食物與資源短缺，導致戰爭與飢荒，把這些加起來，我們會看到真的答案，現在對地球好的是吃純素。我們要去做，我們盡力去做。」
发表于 5-12-2009 02:08 PM
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