你们有常喝燕麦的习惯吗

morningcrab

你们有习惯喝燕麦吗？
如果把它来代替晚餐， 是否有益？
最近血压偏高， 除了多运动，也想改变一下饮食习惯。。。

miko417

有啊。。。。一天三餐燕麦也没有问题

丰富人生

我现在每天早上都喝老人牌燕麦。。我是加入十谷米一起打成糊状来喝

philosophy

燕麦，葡萄干，cranberry干，葵花籽，peanut butter再加入豆奶/牛奶

血压高的话，不妨考虑加入富含potassium的杏桃apricot，莓子类，kiwi或是香蕉，可以降低血压

philosophy

食物纤维是饮食生活中摄取不足的营养成分，适当补充食物纤维是很重要的。燕麦是食物纤维含量丰富的粮谷类食物，在欧美国家有燕麦粥、早餐谷物等加工食品得到广泛利用。但日本还不太普及。燕麦因其籽粒富含蛋白质，亚油酸，日美先进国家通过大量的人体和动物实验，发现燕麦能预防和治疗由高血脂引起的心脑血管疾病，控制非胰岛素依赖的糖尿病。燕麦还含有丰富的维生素和矿物质元素，是营养特性优良的食物材料。近年来，特别令人感兴趣的是燕麦中含量丰富的食物纤维———β－葡聚糖的健康功能效果。

燕麦含有大量的β-葡聚糖，对人体有显著的降血脂，降血糖和提高免疫能力等诸多生理功效，从而使β-葡聚糖研究成为热点，一方面源于β-葡聚糖自身生理功能对威胁人类健康高血脂症和高血糖症具有防治作用。葡聚糖是以葡萄糖为基本构成单位的多糖类物质，分为α和β型两种。β-葡聚糖是禾谷类植物籽粒胚乳和糊粉层细胞壁的主要成分。在燕麦胚乳和糊粉层细胞壁成分中，β-葡聚糖占85%以上。燕麦β-葡聚糖是一种分子量较小的短链葡聚糖。

关于燕麦的健康效果早在1997年就由FDA制订的美国营养表示，教育法（NLEA）的基础上允许在产品商标上作“健康材料”的表示。这就是说，对于含有全粒燕麦粉原料中的可溶性食物纤维的食品，可以在商标上进行如下的健康文字说明：在饱和脂肪和胆固醇少的饮食生活中，每天摄取3克燕麦可溶性食物纤维，能减少患发冠状动脉心脏病的危险。其健康效果得到承认。

燕麦中的可溶性食物纤维是β－葡聚糖———与β1→3键链接的β1－4键混合一起的两种葡萄糖，主要的β－（1→4）葡聚糖的纤维三糖或者纤维四糖具有β1→3键的直链状连结而无分枝的多糖体结构，在β－葡聚糖中只有β1→4键构成的纤维素是不溶性的。但燕麦的β－葡聚糖是因β1－3键葡聚糖混合存在的，具有可溶性。

前已叙及，FDA已批准燕麦葡聚糖有“减少冠状动脉心脏病危险”的健康效果表示，其根据的研究资料相当丰富。一般而言，戴维逊（Davidson）等以156名受试者为对象的一次剂量反应研究（dose－responsestudy）和里泼饮（Ripsin）等的研究结果“变位分析”（meta－analysis）是制订（建议）推荐摄取量的主要根据。

燕麦β－葡聚糖的功能特性的研究报告结论：改善高胆固醇血症效果、改善血糖值效果、降低血压作用、促进排便效果和调节免疫功能作用等功能效果。

1。高胆固醇血症的改善效果
燕麦β－葡聚糖改善血液中脂质效果已有许多研究报告。现介绍贝霍尔（Behall）等用燕麦提取物的人体介入试验的研究结果。

以男7人女16人共23轻度高胆固醇血症患者作受试人员，在第1固摄取对照食品以后，分别以两种不同含量的燕麦提取物（β－葡聚糖含量为1．6％和10．2％）交错摄取，5周中每天摄取，最后分析测定血清脂质。

分析测定的结果为：（1）摄取燕麦提取物后的血清HDL、VLDL、三油甘脂的水平同摄取对照食物后无明显差别。（2）摄取燕麦提取物以后的血清总胆固醇和LDL胆固醇水平比摄取对照食物后的水准有明显降低（P〈0．001），其中尤以摄取10．2％β－葡聚糖的燕麦提取物的效果最好。由此可以得出结论，在摄取普通食物的同时摄取含可溶性β－葡聚糖的燕麦提取物对预防高胆固醇血症引起的冠状动脉心脏病等生活习惯病有效。燕麦β－葡聚糖降低血液中胆固醇的正确机制目前虽然还不明白，但可以认为这是促进胆汁酸排泄和促进LDL胆固醇异化作用以及减少分泌胰岛素作用等原因所致。

2。改善血糖值效果
有关改善血糖值效果也有许多研究报告。在上面介绍的改善高胆固醇血症的介入试验中也作了研究，通过葡萄糖负荷试验也得到提高耐糖能力的评价。其结果是在葡萄糖负荷试验中胰岛素、葡萄朊（高血糖素，glucagon）、葡萄糖的反应（特性曲线或灵敏度）是通过摄取燕麦提取物以后才比对照食物的水平明显下降的（P〈0．05），还判明以摄取含10．2％β－葡聚糖的燕麦提取物的效果最大。从而得出结论为：在摄取普通饮食的同时摄取含可溶性β－葡聚糖的燕麦提取对预防由于耐糖能力异常引起的糖尿病等生活习惯病有效。

同时在以非胰岛素依赖性糖尿病患者为对象的含β－葡聚糖量不同的燕麦早餐谷物（碳水化合物负荷量35克）摄取试验中发现，这种血糖值降低作用同用量有依存关系。（用量大，效果作用也大）。

作为燕麦β－葡聚糖改善血糖效果的作用机制被认为是提高了食物消化物的黏性导致葡萄糖吸收延迟的原因。

fabulous0628

燕麦听起来很有营养......

klchin85

有。每天早上燕麦加可可粉或奶粉。

burningbun

最近周末懒惰出去吃饭，就泡牛奶加麦片。健康又填肚子，又不会难吃。

上次买甜品，有点像麦片看起来好像特大的薏米，吃起来很有口感，不知道是什么来的？