分享我的作品-谢谢大家。最后一个咯-黄梨饼。

lim72

wa...料多过饭...
Fatmoon 发表于 3-1-2010 12:41 AM

    Fatmoon  我 看 到 你 流 口 水 了

pynnlee

LIM
我也是经常做没有椰酱地nasi lemak
这样比较营养

pingpong_gurl2

新人来看看噢。。。。


可以教我怎么煮好吃的SAMBAL没有JEK?

lim72

LIM
我也是经常做没有椰酱地nasi lemak
这样比较营养
pynnlee 发表于 3-1-2010 05:27 PM

  那 么  你 的 飯 里 是 放 什 么 呢?? 可 以 分 享 嗎??

lim72

新人来看看噢。。。。


可以教我怎么煮好吃的SAMBAL没有JEK?
pingpong_gurl2 发表于 3-1-2010 05:45 PM

歡 迎 新 朋 友

我 常 常 把 4,5 個 大 洋 蔥,1 支 香 茅,1 小 塊 Belacan, 放 入 攪 拌 機 里 打 至 幼.
再 把 Ciliboh  和  半 小 匙 黃 疆 粉  加 入  拌 均.
把 油 放 在 鍋 里 加 熱,  慢 火 炒 香  后 才 加 入 阿 三 高 水, 糖  和cili sos.
( 這Sambal  料 你 可 以 加 入 雞 肉, 蝦, 魚,Sotong, 江 魚 仔 ,可 是 要 記 得  除 了Sotong  剩 下 的 材 料 都 要 炸 過)

容 易  嗎???

lim72

又 是Pandan  戚 風

swee_95

lim72

戚风蛋糕有美哦  

pingpong_gurl2

很美 哦。。。

看来我要多多练习了

pingpong_gurl2

歡 迎 新 朋 友

我 常 常 把 4,5 個 大 洋 蔥,1 支 香 茅,1 小 塊 Belacan, 放 入 攪 拌 機  ...
lim72 发表于 5-1-2010 11:17 AM

    咦。。还满简单得叻
那握要试试看了
谢谢你的教导哦

pynnlee

lim
美美的威风蛋糕哦

阿莫33

Pandan  戚 風做到很美涅。。

小晴紫

又 是Pandan  戚 風
lim72 发表于 6-1-2010 12:28 PM

   
我可以知道这个食谱吗？？谢谢。。

lim72

lim72

戚风蛋糕有美哦
swee_95 发表于 6-1-2010 02:51 PM

    sweet 蛋糕請你吃

lim72

很美 哦。。。

看来我要多多练习了
pingpong_gurl2 发表于 6-1-2010 03:31 PM

   一起加油。。

lim72

咦。。还满简单得叻
那握要试试看了
谢谢你的教导哦
pingpong_gurl2 发表于 6-1-2010 03:35 PM

    不要說教導啦。一起研究研究。

lim72

lim
美美的威风蛋糕哦
pynnlee 发表于 6-1-2010 05:36 PM

還算及格啦。其實我比較注重它的口感和味道。

lim72

Pandan  戚 風做到很美涅。。
阿莫33 发表于 6-1-2010 06:03 PM

味道也很香涅

lim72

我可以知道这个食谱吗？？谢谢。。
小晴紫 发表于 7-1-2010 07:18 PM

    Pandan 戚風蛋糕
A
3個   蛋黃
30G  糖

B
20G Pandan 汁
25G 油
40G 椰奶

C
75G 低粉
1G   發粉

D
4個 蛋白
30G 糖
少許 鹽

1。B料用熱水坐溫備用。
2。A打到淡黃色加入B拌均然后把C輕輕加入拌均。
3。把D打發。
4。把3份之一的旦白到入2的蛋黃糊內拌均，再把全部倒回旦白糊拌至均勻。
5。入模以170C烘20－30分鐘。
6。出爐后要倒扣。

LHTH

哇...戚风高高的
脱模美美的
我也是喜欢这样的蛋糕的

lim72

再來濃濃的巧克力戚風






這是我喜歡的口味好香的巧克力蛋糕。


食譜

A
50CC  油
30G  cooking chocolate

B
3個  蛋黃
40G 糖

C
4個 蛋白
30G 糖

D （拌均）
80CC 牛奶
1TBSP RUM

E（過篩）
40G 無糖可可粉
40G 自發粉
一點 鹽

1。A隔水溶化備用
2。蛋黃和糖打發后加入1拌一拌再把D和E加入拌均備用。（巧克力蛋黃糊）
3。C打到濕性發泡再和2的巧克力糊蛋黃糊拌均。
4。入模以160C烘20－25分鐘，出爐后要到扣。