分享我的作品-谢谢大家。最后一个咯-黄梨饼。

LHTH

藍 梅 芝 士 凍 餅
可是看起来真的好像蛋糕哦

lim72

蓝莓芝士冻饼的食谱可以看看吗？有点像蓝莓芝士雪糕蛋糕～

意大利面的图片太小了！我吃不到～～～
liontnl 发表于 28-12-2009 11:41 PM

   食 譜 來 了
餅 底
250G   甜 餅
150G    溶 化 牛 油

1. 混 合 甜 餅 和 牛 油 緊 貼 在springform 放 入 冰 霜 冷 藏.


Cheese base
250G   Cream cheese
150G   牛 奶
100G   鮮 奶 油( 打7 分 發)
125G   糖
3TSP    Gelatin  加 4TSP  水 ( 隔  熱 水 溶 化)
1TSP    檸 檬Juice
150G    藍 梅 漿


1. 把 糖 和Cream cheese  拌 均.
2. 加 入 牛 奶 和 鮮 奶 油 拌 一 拌 再 把gelatin  和 檸 檬Juice.
3. 拿 一 小 部 份 加 入 藍 梅 醬 拌 均
4. 先 把 原 味  倒  入 餅 低 再 把 有 藍 梅 的 部 份 倒 在 上 面.
5. 放 入 冰 箱 冷 藏 至 到 硬.

lim72

你的蓝梅蛋糕好想吃哦，请问细糖是什么？？是糖粉吗？？
~双子星~ 发表于 29-12-2009 03:35 PM

     比 較 細 的 一 種 白 糖, 如 果 沒 有 的 話 糖 粉 也 可 以 用.

lim72

那个意大利面，我不吃spiral... 所以我和你儿子抢蓝梅蛋糕吃好了
Rosemount 发表于 29-12-2009 11:55 AM

     歡 迎, 歡 迎...

lim72

lim
好美味哦！~~
尤其是蓝莓芝士冻饼
成份应该有放ice-cream 下去的吧
pynnlee 发表于 29-12-2009 09:34 PM

     沒 有 放 ICE-CREAM 哦. 可 是 口 感 的 確 是 有 點  像

lim72

藍 梅 芝 士 凍 餅
可是看起来真的好像蛋糕哦
LHTH 发表于 30-12-2009 01:02 AM

     凍 餅 就 是 冷 凍 的cheese cake  啊

lim72

這 個 模 子 買 很 久 了 都 沒 有 機 會 用, 今 天 終 于 可 以 派 上 用 場 了.
香 香 的APANG 糕







食 譜 如 下

白 色 部 分

半 粒      白 椰 絲
10G        玉 米 粉
半tsp      鹽


1. 把 白 色 部 分 的 材 料 拌 均.


青 色 面 糊

150G      自 發 粉
150G      糖
3 個        旦
75G        椰 奶
50G        Pandan   汁

2. 旦 和 糖 打2 分 鐘 加 入 椰 奶,Pandan  汁 和 自 發 粉 再 打3 分 鐘.
3. 把(1) 放 入 模 型 內 按 一 按 大 火 蒸5 分 鐘.
4. 打 開  鍋 蓋 把  面 糊 倒 入 再 蒸5 分 鐘.
5. 冷 后 就 可 以 享 用 了.

maylee

回复 187# lim72


你的apang好美，用来蒸的还是烤的。
是糕点吗？还是蛋糕类呢？不好意思哦！我不懂这是？？？？？真丢脸哦！

lim72

回复  lim72


你的apang好美，用来蒸的还是烤的。
是糕点吗？还是蛋糕类呢？不好意思哦！我不 ...
maylee 发表于 30-12-2009 09:24 PM

是 一 種 蒸 的 小 糕 點, 很 容 易 做.

可爱的北极熊

哇～～进来看看你的作品。。。
不得了啊～那么厉害做
看到都流口水料

lim72

哇～～进来看看你的作品。。。
不得了啊～那么厉害做
看到都流口水料
可爱的北极熊 发表于 31-12-2009 10:17 AM

歡 迎 可 愛 的POLA BEAR
我 幫 你 抹 口 水

可爱的北极熊

歡 迎 可 愛 的POLA BEAR
我 幫 你 抹 口 水
lim72 发表于 31-12-2009 10:35 AM

抹不干的啦，太美味料

Jqq

哟~楼主很厉害，蛋糕都可以媲美蛋糕店卖的了
请问楼主，如果没有打蛋的机器，用手打的可以吗？？
像这种的

pinkyr

请问椰奶是椰浆吗？

38隐形人

哇 美哦
这个糕点我看了很久
不过一直没有去买椰丝

maylee

回复 187# lim72

看来好像很容易做，有空我会尝试做做看。

lim72

哟~楼主很厉害，蛋糕都可以媲美蛋糕店卖的了
请问楼主，如果没有打蛋的机器，用手打的可以吗？ ...
Jqq 发表于 31-12-2009 03:05 PM

  那 要 看 你 的 旦 要 打 到 什 么 程 度??
  牛 油 蛋 糕 應 該 還 可 以, 海 綿 蛋 糕 我 看 是 不 行.

( 可 是 舊 款 阿 嬤 用 來 打 雞 蛋 糕 的 那 就 可 以 做7 風 蛋 糕 和 海 綿 蛋 糕)

lim72

请问椰奶是椰浆吗？
pinkyr 发表于 31-12-2009 10:00 PM

     對 了.

lim72

哇 美哦
这个糕点我看了很久
不过一直没有去买椰丝
38隐形人 发表于 31-12-2009 10:17 PM

     我 也 看 了 很 久 才 動 手 的

lim72

回复  lim72

看来好像很容易做，有空我会尝试做做看。
maylee 发表于 31-12-2009 10:19 PM

     真 的 很 容 易, 做 了 要 分 享 哦