分享我的作品-谢谢大家。最后一个咯-黄梨饼。

pynnlee

LIm,
祝你圣诞节快乐及新年快乐

lim72

LIm,
祝你圣诞节快乐及新年快乐
pynnlee 发表于 24-12-2009 03:27 PM

   
pynnlee

merry christmas and happy new year

lim72

我LIM72  祝 大 家
Merry christmas and Happy new year.

Angel^love

搂主的蛋糕真的是太美了。。。。高手哦！！
想请问你一下，什么是：
把旦，糖，盐打到湿性发泡

lim72

搂主的蛋糕真的是太美了。。。。高手哦！！
想请问你一下，什么是：
把旦，糖，盐打到湿性发泡
Angel^love 发表于 24-12-2009 04:16 PM

     濕 性 發 泡 是 打 到  它 的 樣 子 像  水 果 蛋 糕 上 的CREEM  白 白 的, 可 是 當 你 用 打 旦 器 拉 起 來 的 時 候 尾 端 缺 是 有 點 彎 彎 的.
很 難 明 白...hor  沒 有 照 片 不 能Show  給 你 看  改 次  有 機 會 才Poss  上 來 .




Angel   以 下 是 濕 性 發 泡 和 干 性 發 泡 的 差 別

濕 性


干 性

Angel^love

回复 165# lim72


希望下次你有做蛋糕的时候记得把它拍下来给我看哦！！谢了！！

lim72

回复 166# Angel^love


    ok.ok..

Fatmoon

  圣诞节快乐

lim72

圣诞节快乐
Fatmoon 发表于 24-12-2009 09:44 PM

    merry christmas

ehon

圣诞节快乐

lim72

圣诞节快乐
ehon 发表于 25-12-2009 10:31 PM

    Merry christmas and happy new year to ehon

lim72

家 里 的 香 蕉 都 熟 了, 所 以 就 烘 這 個 香 蕉 牛 油CUP CAKE.
很 香 一 下 而 且 還 軟 棉 棉 哦.







食 譜
100G  牛 油
100G  糖 粉
2 個    旦
40G    牛 奶
200G    香 蕉 泥
200G    自 發 粉
1 小 匙   無 糖 可 可 粉

1. 牛 油 加 糖  打 到 發 白, 加 入 牛 奶, 旦, 香 蕉 泥 拌 均.
2. 加 入 自 發 粉 充 分 拌 均,  倒 出 一 小 部 分  加 入 可 可 粉.
3. 先 把 原 味 倒 入 模, 再 倒 入 可 可 面 糊 , 最 后 再 把 原 味 蓋 上.
4. 以170C 烘25 分 鐘.

swee_95

喔～～～～ 好像闻到很香的香蕉蛋糕气味呢

好会幻想噢

也难怪啦，妳的牛油香蕉蛋糕做得那么美

令人容易“想入非非”的

lim72

第 一 次 吃 意 大 利 面 的 時 候 是 一 個 男 同 事 的 老 婆 煮 的 . 一 吃 就 愛 上  了 它. 雖 然 他 的 老 婆 離 開 人 世 以 很多 年, 但 是 每 當 吃 着 意 大 利 面 的 時 候 就 會 非 常 的 懷 念 她.

意 大 利 面





做 法
半 個  洋 蔥
3 片    蒜 頭 碎
RM4.00   肉 碎
1 罐     蘑 菇 片( 大 罐)
1 罐     TOMATO PURI( 大 罐)
少 許    糖 和 鹽

1. 爆 香 洋 蔥 和 蒜, 加 入 肉 碎 和 蘑 菇 片 炒 一 炒.
2. 把 一 罐 的TOMATO PURI 倒 入 滾 了 之 后 加  入 糖 和 鹽.
3. 再 把 煮 好 的 意 大 利 面 OR  通 心 粉 琳 上SOS 就 可 以 吃 了.

lim72

兒 子 要 求 的 藍 梅 芝 士 凍 餅
酸 酸 甜 甜 又 有 點 像 冰 淇 淋






食 譜 來 了
餅 底
250G   甜 餅
150G    溶 化 牛 油

1. 混 合 甜 餅 和 牛 油 緊 貼 在springform 放 入 冰 霜 冷 藏.


Cheese base
250G   Cream cheese
150G   牛 奶
100G   鮮 奶 油( 打7 分 發)
125G   糖
3TSP    Gelatin  加 4TSP  水 ( 隔  熱 水 溶 化)
1TSP    檸 檬Juice
150G    藍 梅 漿


1. 把 糖 和Cream cheese  拌 均.
2. 加 入 牛 奶 和 鮮 奶 油 拌 一 拌 再 把gelatin  和 檸 檬Juice.
3. 拿 一 小 部 份 加 入 藍 梅 醬 拌 均
4. 先 把 原 味  倒  入 餅 低 再 把 有 藍 梅 的 部 份 倒 在 上 面.
5. 放 入 冰 箱 冷 藏 至 到 硬.

liontnl

蓝莓芝士冻饼的食谱可以看看吗？有点像蓝莓芝士雪糕蛋糕～

意大利面的图片太小了！我吃不到～～～

Rosemount

那个意大利面，我不吃spiral... 所以我和你儿子抢蓝梅蛋糕吃好了

~双子星~

你的蓝梅蛋糕好想吃哦，请问细糖是什么？？是糖粉吗？？

38隐形人

儿子 还那么会点蛋糕

pynnlee

lim
好美味哦！~~
尤其是蓝莓芝士冻饼
成份应该有放ice-cream 下去的吧