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【蛋奶素】~上百道家常素食和糕点,最后更新29/10/2013
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发表于 7-4-2010 08:15 PM
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楼主 |
发表于 7-4-2010 08:56 PM
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回复 160# fuqi2009
没有含葱蒜,有些是要吃的人自己加入的。(做凉拌时有人会加) |
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发表于 7-4-2010 09:02 PM
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回复 162# 邪魂
在JB只有在JOHOR JAYA那里才有泰式的辣椒酱~~
谢谢~~ |
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楼主 |
发表于 7-4-2010 09:10 PM
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回复 161# fuqi2009
谢谢你善意的提醒,
我不是因为宗教而吃素,不会有问题吧?
如果要一个完全不喜欢吃素的人完全100%开始时就单单吃青菜,
那是很难的事,不是大家都能做到。
我可以选择完全不吃蛋,可是要让家里大人和身边的朋友都一起学吃的话,
讲这么偏激和敏感的话题“不吃蛋”,这会更难去说服更多人学习吃素了。
大家吃素都抱着不同的思维,
我个人不是因为不喜欢杀生而吃素,我是不喜欢吃肉,就那么简单。
分享的食物煮法,如果那些不赞成吃蛋的人,看了是不会跟着吃的。
我的理念就是没有受精的蛋就算素。
这是我个人的素食概念。
而大多数的素食店买的食物也含有蛋和牛奶。
我不是那么极端,我可以接受吃蛋。
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楼主 |
发表于 7-4-2010 09:12 PM
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回复 163# fuqi2009
不必客气,我以前也是不知道的,
是问了泰国人才敢肯定。
哦,你是JJ的哦?
那里还可以去Plentong 的Giant买得到。 |
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发表于 7-4-2010 09:22 PM
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楼主 |
发表于 8-4-2010 09:15 AM
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回复 166# fuqi2009
不必客气,以前我也是住JJ的,我住在Seroja那里。去Giant很近,所以我常到那里买。 |
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发表于 8-4-2010 06:27 PM
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回复 164# 邪魂
想听听你的意见~
有有吃蛋算不算是吃全素?
还有,帮那些被虐待的母鸡讨一个公道是否是“偏激”? |
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楼主 |
发表于 9-4-2010 02:40 PM
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你的问题对我来讲挺敏感一下,
我的答案是我不是全素者,我也不赞同吃蛋等于全素。
而为那些母鸡套讨公道,其实也不算偏激。
那是很个人的事。
我呢,是在想如果一味的要全部的人都不吃蛋,
那么那些鸡农,卖蛋的小贩和一些有关联的人,生计会否受影响?
那么谁为他们讨公道呢?
因为文字的回复,语气方面无法准确的表达,
希望你不要误会我的意思。
我并不是不赞同为母鸡讨公道,
只是我觉得我吃蛋并没有犯了什么大错,
所以我给的结论是我还是会吃蛋。
我这个贴的主要是分享我煮的食物,
并不是在讨论吃不吃蛋,
所以这是我最后一次回复这类问题,希望你不要在意。 |
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发表于 10-4-2010 04:05 PM
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楼主 |
发表于 27-4-2010 06:44 PM
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辣肉末菜豆
材料:
斋肉末
斋sambal belacan
菜豆
做法:
1。烧热大约2汤匙油(看菜豆的分量),把菜豆倒进去炒至转绿时放一点的盐炒。
2。把斋肉末倒入拌匀。
3。接着加入斋sambal belacan炒匀即可。 |
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楼主 |
发表于 27-4-2010 06:44 PM
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本帖最后由 邪魂 于 27-4-2010 07:02 PM 编辑
滑豆腐
材料:
豆腐2块,切成1分为四。
胡萝卜切粒状。
四季豆切粒状。
姜一寸切丝。
红辣椒切粒。
做法:
1。烧开一锅水,把豆腐放进去烫了备用。
2。把锅烧热,倒入一茶匙的油炒姜丝。
3。随即加入四季豆,胡萝卜粒,红辣椒和一碗清水。
4。接着加入一茶匙的香菇调味料,1/4茶匙白糖,半茶匙盐和半茶匙的黑酱油煮沸。
5。然后打个芡,再把豆腐滑一下即可。 |
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楼主 |
发表于 27-4-2010 06:45 PM
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蔬果Rojak
材料:
Rojak酱(素料店买得到,成分是蜀黍粉,黑酱油,白糖,白芝麻等)
辣椒糊 (一般的即可)
油条(买便做的油条剪粒状,拿去炸)
花生粉 (炒了花生,去壳,打磨成粗粉状)
菜饼(蔬菜Keropok)
蔬果:(全部切粒状,除了沙葛需要切片状)
黄梨
青苹果
黄瓜
沙葛
水翁
芒果
做法:
1。大碗内倒入适量的辣椒糊和素Rojak酱。
2。酱料拌匀后加入黄梨,青苹果,黄瓜,沙葛,水翁,芒果捞匀。
5。接着倒入油条粒再随意拌一拌。
6。撒上花生碎和菜饼即可。 |
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发表于 28-4-2010 09:48 AM
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听说那些斋肉放了很多化学剂和味精调味料
比真肉更不健康
如果真的为了健康而吃素的话
还是少吃为妙吧 |
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发表于 28-4-2010 08:02 PM
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辣肉末菜豆
材料:
斋肉末
斋sambal belacan
菜豆
做法:
1。烧热大约2汤匙油(看菜豆的分量) ...
邪魂 发表于 27-4-2010 06:44 PM
我很喜歡吃菜豆,喜歡燜到軟軟的 |
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楼主 |
发表于 29-4-2010 01:35 PM
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回复 174# wind_of_fire
谢谢您的提醒,
我本身少吃斋料,不过有时单单菜炒菜吃到会腻。
如果完全只是清淡青菜炒青菜,豆腐蒸豆腐,
而避开味精调味料之类的(生抽,素蚝油等都算味精调味料,调味料除了胡椒粉和盐,其他都多少有添加味精吧?),
家里人会不吃,我们吃素纯为喜欢吃而吃,并不是因为宗教因素,所以很难有恒心只单吃青菜豆腐,
如果没有那些斋肉三调味,那么他们就更不吃素了。
而斋肉我多数都是拿来调味,并没有大量的吃,健康问题应该不大。 |
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发表于 30-4-2010 12:25 PM
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因为喜欢吃素而戒掉肉类和味精吗?
还是为健康?
还是你讨厌吃肉? |
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楼主 |
发表于 1-5-2010 08:51 AM
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我没有特别讨厌吃肉,只是奇怪近年一吃到肉,就皮肤敏感。
看了很多医生,最后还是吃素能把问题解决掉。
而味精。。这很难戒,多少还是有依赖一点,不过都选择素的,吃了比较没有问题。
其实,讲真的,皮肤问题算不算关系到健康问题呢?
我也不是很清楚。 |
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发表于 20-5-2010 09:57 PM
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回复 178# 邪魂
我知道。。吃素是健康会好点。。体臭不浓 |
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楼主 |
发表于 1-6-2010 04:06 PM
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每天放工回家都很懒惰煮,
其实不应该说懒惰煮,应该说懒惰抹地,
一煮就得抹地,不然地面就油油黏黏的,很不舒服。
所以我比较喜欢煮那些不需要煎炸的菜肴,
尤其是汤。
以下是我也忘了是几时煮。
今天从相机搬照片进来电脑,才发现到我有煮过这道菜。
记性越来越不好了咯。
冬瓜豆腐汤
材料:
冬瓜切块状,
枸杞子少许,
水豆腐切块。
做法:
1。烧开一锅清水。
2。加入冬瓜块焖煮30分钟。
3。加入水豆腐,少许的盐再煮大约5分钟。
4。撒上枸杞子即可熄火。
花生菜心
材料:罐头焖花生和菜心。
做法:
1。烧热半汤匙的油在炒菜镬内。
2。倒入菜心和罐头花生(连汁)炒至菜心叶转绿即可。
这道菜没有用到其他的调味料,味道就是罐头花生的汁了。 |
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