简单，不耗时，谁都可以的甜点

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番薯糖水的做法详细介绍
菜系及功效：时尚饮品
番薯糖水的制作材料：
主料：番薯500g,冰糖150g,生姜一大片拍松。

番薯糖水菜谱图片
教您番薯糖水怎么做，如何做番薯糖水才好吃
1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。

2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。

[ 本帖最后由 Edis0n 于 26-5-2009 10:18 AM 编辑 ]

eve20

很美味，谢谢楼主分享

cherry128

为什么要用清水浸半小时？ 营养岂不是全流失？

Istock

楼主本身有试过这煮法吗？好不好吃？番属要用那一种？橙色的吗？

大板艮

不会变黑吧 ?

D-expo

原帖由 cherry128 于 11-5-2009 11:30 PM 发表
为什么要用清水浸半小时？ 营养岂不是全流失？

原帖来自其他网站论坛
番薯和土豆一样 长了芽的`都有毒

土豆发芽：增毒50倍
土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。

必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。

*不吃未成熟的青皮土豆。

*对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。

*去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。

*利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。

*烹饪土豆要烧熟、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。

如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。

有报道，孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇应特别小心。

但是最好不要，怕有危险

[ 本帖最后由 D-expo 于 24-5-2009 11:55 PM 编辑 ]

D-expo

有，全都已经在肚里了，我妈妈说红肉的最好吃

回复 5# 大板艮 的帖子
如果担心它变黑，最好盛一碗水，马上切好马上放进水里

[ 本帖最后由 D-expo 于 12-5-2009 12:18 AM 编辑 ]

D-expo

保留，以方便下次更改，斑竹请见谅

D-expo

保留，以方便下次更改，斑竹请见谅，

[ 本帖最后由 D-expo 于 12-5-2009 12:21 AM 编辑 ]

D-expo

保留，以方便下次更改，

大板艮

原帖由 D-expo 于 12-5-2009 12:14 AM 发表
有，全都已经在肚里了，我妈妈说红肉的最好吃

回复 5# 大板艮 的帖子
如果担心它变黑，最好盛一碗水，马上切好马上放进水里

我还是喜欢黄肉的勒   
好难买到

D-expo

原帖由 大板艮 于 15-5-2009 06:50 PM 发表



我还是喜欢黄肉的勒   
好难买到

我去JUSCO买的,JAPAN的,黄肉的

silentz

我喜歡放多些薑
香香辣辣的很好喝

phoenixlim

原帖由 silentz 于 16-5-2009 02:55 PM 发表
我喜歡放多些薑
香香辣辣的很好喝

嗯．．．
去風

suzannelim

最喜欢番薯糖水了。放黑糖也不错。

looky

哇!谢啦.下次休假可以试下做啦!!!

cherry128

原帖由 phoenixlim 于 16-5-2009 04:14 PM 发表



嗯．．．
去風

原来吃番薯会一直放屁是去风， 我看。。。。
我喜欢很多颜色的番薯一起煮，才够多元化

羽plus

可以 试试看煮红豆+番薯。。。

yixintan

喜欢西米露，可以加sagu下去，放冰箱冷冷，好吃

大板艮

原帖由 cherry128 于 17-5-2009 08:45 PM 发表



我喜欢很多颜色的番薯一起煮，才够多元化

紫色的番薯好