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楼主 |
发表于 9-9-2004 05:02 PM
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安康魚肝豆腐
做法:
1. 將魚肝的血絲與筋挑取乾淨。
2. 保鮮膜包於竹簾內，把魚肝捲成圓形。
3. 將魚肝蒸四十五分鐘取出。
4. 將蒸好的魚肝，放在細目濾網上磨成泥狀。
5. 加入雞蛋與魚肝泥攪拌均勻，再加進柴魚高湯混合均勻，然後倒入方型蒸盤，送入蒸箱蒸十五分鐘即成。 |
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发表于 22-11-2005 02:37 AM
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哇…都是我最爱的豆腐！！
谢谢你的食谱… |
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发表于 22-11-2005 11:23 PM
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我喜欢吃豆腐的,很多豆腐類食譜给我参考! 赞! |
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发表于 24-11-2005 01:11 AM
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灰常简单的泰式豆腐。
～水豆腐切块 沾太白粉油炸
～上碟后淋上泰式甜辣酱
简单又好吃 |
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发表于 28-11-2005 01:04 AM
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请问要去那里才能买到辣豆瓣醬〉？？
 那种的比较好吃
谢谢 |
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发表于 28-4-2006 01:06 AM
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豆腐好吃又营养又便宜......  |
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发表于 5-12-2006 04:36 PM
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分享下我每次吃的豆腐口味
很简单但是我很喜欢的~
材料:
白豆腐---1砖
肉碎-----少许
红罗卜---随意
杂豆-----随意
香肠-----随意
高汤
调味料:
嚎油-----随意
酱油-----少许
麻油-----少许
另准备勾芡的薯粉水
1)把豆腐切小块
2)把红罗卜切小丁
3)把香肠切片
4)热锅加油
5)放肉碎下去炒到变粒粒
6)加红罗卜下去炒下
7)加杂豆
8)加豆腐,香肠
9)加高汤
10)滚的时候加调味料
11)味道调好了开大火勾芡
酱就好了可以吃了
但是这个步骤有时懒惰时候麻烦下
所以自己弄了个简单版的
不用炒的
直接把豆腐和喜欢的料
丢进一锅水里面煮
煮了加调味料和勾芡
我很喜欢煮这个来吃的
因为简单又好吃
而且可以拿来配饭和配面都没问题的
配面真的好好吃喔~
直接加一个面进去一起煮就好了
有时懒惰这样煮最好的了~ |
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发表于 5-12-2006 04:44 PM
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发表于 9-12-2010 03:42 PM
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 我最爱吃豆腐了！
最喜欢妈妈煮水豆腐。
把豆腐倒进碗隔饭蒸。
然后爆香少许虾米，加蚝油加水当汁。。。 |
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