香港的味道

请避免使用我

原帖由 jason5055 于 20-1-2009 04:27 PM 发表  
终于完了 等着战利品篇 发现到 你好像很喜欢吃snickers

等多幾天再跟你分享，新年那幾天再看看有沒有時間upload上來

原帖由 butterdog 于 21-1-2009 11:18 AM 发表  

有taste屎..像很多服装牌子只常在香港杂志上见到visvim,neighbourhood,porter..吃也找老味道，不会盲目..但很花钱下

我買了一點，不多，現在很窮了
這幾都躲在家吃

alexsuen

我终于看到图片了♥
原来我不知做么去adblock掉photobucket
好图♥
我在香港只喜欢吃粥♥
不吃猪润♥


有几张广角的照片很美下♥

[ 本帖最后由 alexsuen 于 19-1-2009 12:53 AM 编辑 ]

jason5055

原帖由 forenx 于 18-1-2009 09:56 PM 发表

好彩每次我去的时候，都是人多热闹但有位。

说一句公道话啦，不追潮流的人因为不关心潮流而穿了冒牌货所以不自知并不可耻。
有些人穿冒牌货，不是因为他想穿名牌但是没钱买名牌货所以买冒牌货，而是可能他 ...

平的话坐到别的颜色的椅子就要打包了

我买的名牌
都不是新的

只有2双nike鞋而已
而且还是普通那种

forenx

原帖由 寂寞蛙與高傲貓 于 18-1-2009 11:07 PM 发表
大家好像已經陷入正版和冒牌的筆戰了
還是讓避免繼續分享吧。。。
大家停戰。。。

我遲了，所以沒看到。。。
F姐，你悄悄把刪除的内容pm我啦。。嘻嘻。。

避免瘦了很靓仔，就算穿冒牌衣也好看....新年到了，和气生财，人和家和万业兴，爱是恒久忍耐又有恩慈......


*补充一下，没有笔战啦，只是补充另外一个角度的观点罢了。


                                                                              

[ 本帖最后由 forenx 于 18-1-2009 11:19 PM 编辑 ]

寂寞蛙與高傲貓

大家好像已經陷入正版和冒牌的筆戰了
還是讓避免繼續分享吧。。。
大家停戰。。。

原帖由 forenx 于 18-1-2009 09:56 PM 发表

好彩每次我去的时候，都是人多热闹但有位。

说一句公道话啦，不追潮流的人因为不关心潮流而穿了冒牌货所以不自知并不可耻。
有些人穿冒牌货，不是因为他想穿名牌但是没钱买名牌货所以买冒牌货，而是可能他 ...

我遲了，所以沒看到。。。
F姐，你悄悄把刪除的内容pm我啦。。嘻嘻。。

forenx

原帖由 请避免使用我 于 18-1-2009 11:18 PM 发表
這句話很假

我今天很累，明天將會分享最後的一部份，裡面包含一些我超愛的順德料理

請期待下，good night

我怕真话hurt到你。
想想下，我们到底也认识了三年多了，
当年一起维护沙坛，大家是上下一条心的，
我何苦伤了和气。

顺德啊，姜汁撞奶........

原帖由 alexsuen 于 18-1-2009 11:27 PM 发表
我终于看到图片了♥
好图♥
我在香港只喜欢吃粥♥
不吃猪润♥


有几张广角的照片很美下♥

新年心形象啊？酱多心的？
那个粥，典型的广东粥哦。

                                                                        

[ 本帖最后由 forenx 于 19-1-2009 12:51 AM 编辑 ]

jason5055

原帖由 请避免使用我 于 18-1-2009 12:56 AM 发表


糖朝是台灣人開的，我記得在尖沙嘴有一間，但是我沒有去，我想試吃在香港道地的甜品多一點，遲點在分享出來

回复 31# jason5055 的帖子
如果你千辛萬苦讀出來的一張文憑，人家卻冒一張假的，他連那門知識都沒 ...

如果是假冒到很像的呢?

寂寞蛙與高傲貓

看你分享到這麽爽，我也有點蠢蠢欲動了。。。再去香港大吃。。。
畢竟我比較喜歡吃，對服裝的要求不高，所以還是以吃爲主。。。

forenx

原帖由 rhtm 于 18-1-2009 05:14 PM 发表
JB城中坊商場也有一間名叫“糖朝”的茶餐廳，已在那紮根整十年，有夠難吃了。

肯定是冒牌货。
中国也有冒牌货，叫小糖朝。

rhtm

JB城中坊商場也有一間名叫“糖朝”的茶餐廳，已在那紮根整十年，有夠難吃了。

forenx

原帖由 jason5055 于 17-1-2009 07:15 PM 发表
是平还是源?

我喜欢和家人在源慢慢叹茶吃点心，
和朋友在平慢慢叹柠檬teh冰吃面包。

原帖由 alexsuen 于 17-1-2009 09:44 PM 发表
酱刚我去年也去香港woh
有没有遇到？

啊，有可能我在茶餐厅吃腿蛋治的时候，你坐在我的后面吃着炒面。
去年接近年尾时我去曼谷来，你有去吗？

原帖由 请避免使用我 于 18-1-2009 12:56 AM 发表

糖朝是台灣人開的，我記得在尖沙嘴有一間，但是我沒有去，我想試吃在香港道地的甜品多一點，遲點在分享出來

糖朝应该不是台湾人开的。
它是1991年在香港首先开业的，最出名的的是真材实料的香港传统糖水还有自创的木桶豆腐花哦。
老板娘之前坚决不开海外分店，后来实在太多人冒充，我想她钱赚少了不是重点，重点是别人滥竽充数可能砸了真身的招牌，
现在才又在日本、台湾和上海开分店哦。

尖沙嘴有一间，里面挂满了蔡澜的字。
（我有拍到一些，本来想放上来给阿赖看，可是他很久都没有出现，拖拖下就懒惰放了......）

                                                      

                                                                                                                          

[ 本帖最后由 forenx 于 18-1-2009 05:05 PM 编辑 ]

请避免使用我

怎麼樣才算好吃，每個人都有一個標準，我不敢說我講好吃的就一定別人就要認同，可是會不會吃才是最重要的學問。很多好東西總是要去尋找，探索，挑剔，才能得到的，太容易滿足，太隨便是不會得到也不懂甚麼是好東西的。我想要好東西，所以要努力，我不否認命水這一回事，可是後天的努力跟付出是為了得到好東西不可少缺的條件之一。如果你不了解我在講甚麼，為甚麼要講些跟這帖無關的事情，不用緊，就當我有問題好了。總而言之，我想表達的是，很多人說這個好吃，那個好吃，我從不亂分享食物，因為只要那食物不好吃會給予別人負面印象，吃東西，有時也要考慮下為甚麼廚師要這樣煮，食物要用這種方式來呈現，也考慮下用餐的環境。這裡純粹是分享下這次我特地去找的一些粵式傳統美食，順便試問問自己，到底懂不懂自己放進嘴裡的是甚麼？
好看圖

這家在上水的冰室經營多過30年，朋友說人多也要帶我去試






笸籮柚，裡面沒有餡料的，就牛油






皮脆，熱氣把裡面的牛油半溶






紅豆冰，有甚麼特別？特別就在，它的紅豆夠沙，冰的量剛剛好，因為冰的量一拿捏不對，就會太水






味道上不錯，沒有到超特別，值得一試






牛肉通，看圖就懂牛肉剛剛好9成熟，很嫩






蛋治，我告訴，你覺得它跟雞蛋夾麵包是一樣的話，就是低估了它






我沒有吃過那麼好吃的蛋治，如果要我挑，我會選蛋治比上面看到的更值得試，它的味道就是蛋是7成熟，可是就是有股濃濃的鍋氣，很香






老店的面目，我最愛到老店






食物的味道跟環境就跟你父母小時吃的是一樣的






我本身愛下廚，這次就學學選臘味






新年就快到了，氣氛也開始濃厚






真正貴的levis不會在levis專賣店裡，在哪裡？問問numen






約了朋友晚上去吃日本菜，味道不是甚麼出眾的






可是環境好，有幾道壽司味道好







吃壽司主要是看刀功與食材，為甚麼我不在kk吃日本菜就是因為刀功的問題






給個close shot大家，有芒果，算是創意菜










紅的是，blue fin tuna 拖羅，甚麼拖羅？去google下
橙的是，海膽，海膽一定要現開才夠新鮮，配搭的紫菜要夠干與脆






其他味道不是很特別的壽司






甜蝦，壽司要好，就是要現叫現隉，沒有時間一長，就會好了





夜景依然是那麼迷人







牛腩，牛經麵，牛腩就有點干，牛經就煮得好，夠彈又夠味






給個close shot看清楚點






吃之於，這次我最終的目的是來買點新衣，mercibeaucoup，找了好久的牌子，至少入手一件它的tee













，

请避免使用我

蓮香樓，這次我主要就是來這間有80年歷史，專賣古式點心的茶樓，為得就是一尚那幾十年的老味道






愛吃點心的你又有多少人來過這裡呢？也許你連聽也沒有聽過






裡面賣的除了點心，還有的就是糕餅






我在裡面挑了2種餅，到底是甚麼，這帖的最後我會揭曉






不是假日，人依然多






來這裡的人不是只有上了年紀的叔伯，還有的是潮人，我看到有人穿visvim






香港蓮香樓






"茶"杯













滾水一下，先洗茶，手腳要快，沒有茶味會被洗掉






當一切都準備好了，就是吃的時候






蓮香樓，最出名最好的就是取其招牌的蓮容






一個字，香，真的很香，很好






裡面還有鹹蛋黃，這裡賣的就是古早味






牛肉燒賣






裡面的肉汁跟你所在富X吃到的那種干漸漸的燒賣是天跟地






棉花雞，很鮮甜跟滑，要形容的滑，它那種鮮甜就像蝦肉的鮮甜






在這裡吃東西不能等，一定要去搶






豬肚燒賣，也是特色之一






鮮嫩多汁是必然的，這里賣得都是一些外面沒有看見過的點心






鴨紮，味道還好，並不是很好吃






鵪鶉蛋燒賣，不要以為是外面那種干干的鵪鶉蛋，你很難相信裡面的鵪鶉蛋黃是溏心的






香西餃子，味道不錯






對不起focus不到






豬潤燒賣，又是必吃的






也是特色古早味之一






這東西如果沒有錯的話，好像叫千層糕






裡面的是奶皇跟蛋皇，還有鹹蛋皇






對不起，小的從小就愛蝦餃，不管是好，是壞，如果我吃點心沒有吃到蝦餃就會失望，所以叫了籠沒有特色的點心




今天就到贊時帖到這裡，如果回帖反應沒有我預期中的，那我也不想再貼上來分享了，我不是強求，只是，希望看到的人給點反應我，你看帖是很爽的，我這裡少也搞了1個小時多，照片我是特別挑選，如果來看的人聲也不聲就走了，我再貼也沒有意思。希望大家了解，謝謝！

请避免使用我

之後就在中環蘭芳園喝奶茶






排隊的人真多，加上剛吃了點心，所以我們決定的就要杯絲襪奶茶外賣






這是其中一家出名的，看到了這種沖法，突然想起了，如果讓香港人試試我們大馬海南人的炭驢沖出來的kopi o跟烤麵包，他們又會不會覺得是好料？問題是，在座的很多大馬人都未必試過炭驢沖出來的kopi跟麵包






我喝奶茶或咖啡總是不喜歡甜，就愛一點甘苦味，因為除了奶香，我想喝出茶香，太甜反而沒有了奶的甜，跟茶的甘味了






單靠眼睛判斷，就懂有多好喝了，所以下糖的時候我特別小心，就是不想破壞掉一杯奶茶






跑回了上環，去文武廟里拜拜，我不求甚麼只要今年能夠完成學業就很滿意






BBC跟HOODS，懂的人就知道他們賣的是甚麼。穿衣是一種學問，不是名牌一上身就叫有款，還有好的東西不須要每個人都懂，因為他是留給了解它的人






numen這就是HOODS的大門口，在裡面的工作人員都是會穿一人，cashier那個不得不承認很帥又把neighbourhood的味道穿出來






香港人說每個年輕人的櫥裡都要有一件bathing ape，可是我是說真貨，我不在大馬穿是因為太多冒牌的，亂出沒有的顏色，quality還要很差，我不看不起買不起的人，可是我看不起穿假貨的人，真丟臉






本來同學說，帶我去這裡喝hi tea，可是我不想她破費，加上就要晚餐時間，所以就拒絕了，其實這種地方是應該跟4來而不是跟朋友來的






我們從中環搭你看到的這種渡輪到尖沙嘴去






這是一種魅力






就在hoods里買了點東西






好喜歡這種感覺，不要停止的這種動感






你有想念它嗎？很多年前這裡流行過，本來味道很好，可是越作就越差了，是它被這裡的廚師侮辱了？還是你侮辱了你的嘴巴？






葡塔味道算是中上






這個豬扒飽很不好，有吃過正宗豬扒飽的人一眼看就懂這個作的不好






我再教多你一樣東西，正宗豬扒飽的豬扒是比飽大的，就像你看到電視廣告那些burger的大法，這飽的味道並不出眾






葡汁海鮮炬飯






又是那句，普普通通，我吃了兩口就不想吃了






這次我在hoods買了條neighbourhood的牛，其實我也有順便去visvim，clot，beams，porter跟comme des garcon還有MMM的店買店東西，遲點再分享


今天又暫時就到這裡，有機會再分享，謝謝大家的捧場！

[ 本帖最后由 请避免使用我 于 17-1-2009 04:35 PM 编辑 ]

请避免使用我

這間東西在很多國家都有分行，叫麻布茶房，那天跑到累了，所以就坐下來吃點甜品






環境so so，勝在下午茶時間，人不多，氣氛好





這時喝綠茶是幸福的，因為外面好冷






忘了叫甚麼名，是綠茶味跟烤番薯






那雪糕本身是香草味，沒特色，就是加了點濃縮抹茶醬陪烤番薯







價錢不便宜，可是味道不是特別好，並不推薦來花這些冤枉錢吃香草雪糕配抹茶醬






唯一ok的是烤蕃薯，也許是剛烤好的關係






黑芝麻toast，可有可無






反而我愛的是那盤子






在去shopping完了之後，我告訴朋友想吃粥，所以就帶了我去這裡吃粥跟茶餐式的食物，你看到的是toast，沒甚麼特別就特別油






這里的食物還ok，這是豬潤魚腩粥






魚腩我不喜歡是因為有點泥味，畢竟價錢便宜，魚腩也不會給星班魚腩你吃






沒特色的腸粉，我10年前在香港吃過很好的叉燒腸，就因為加了一樣很厲害的東西，味道真的很搭，很好，至於是甚麼我不想講






這是甚麼東西請自己去research下






之後還帶我去吃了雞蛋仔，請不要試吃，吃過小kaya包，你會很失望






早上買了包，這是瑤柱包






裡面還是有豬肉的






真的有粒瑤柱在裡面的






這次我去香港住的是朋友家，他特地帶我到街市場看看跟買這些燒臘味，我想要的是跟貼近當地人的生活模式，去體驗下，不作一些遊客所作的






有看到是甚麼醬嗎？






午餐就甚麼都不吃，只吃烤乳豬






剛出爈的，你能想像有多脆嗎？(我丟了半盒就是因為怕肥)


晚餐我吃的算是古式的粵式料理，想要我快點貼出來請，那些還沒出過聲的，請多多回貼，好料自然我會貼出來

[ 本帖最后由 请避免使用我 于 18-1-2009 03:51 AM 编辑 ]

请避免使用我

這間在上水的飯店是我特地要求朋友帶我來的，不是甚麼出名食府，是老味道






從照片看來，就能判斷出是幾十年的老飯店，吃的是傳統順德菜






先來的是老火湯，廣東人的湯，味道很夠






接下來就是必吃的火腩






這個5層火腩，是我吃過最好吃的，層層分明






那油脂肥香而不膩，真的好吃，連我的朋友(父親是大廚)都說很好






那皮是脆而不厚，沒有那半點硬，好的不得了






給你配燒肉的芥末與辣椒醬，紅與黃之間的強烈又鮮明的對比






白飯是所有粵菜都必備的






魚香茄子，沒想過這道那麼普通的菜作的那麼好，那砂褒把味道都帶了出來，朋友"們"都一致叫好






蝦干蒸墨魚干，很傳統的順德菜，沒有甚麼特別花巧，味道就是一絲絲鹹鹹的






沒有甚麼鹹味，就是老人家愛吃的一道菜






不敢說是你我第一次就會愛上的，可是就是夠傳統






钵仔焗魚腸，裡面都是魚的內臟，






味道很濃，就是豬肝跟蒸蛋那種味道，不能多吃，因為會很膩，不要空口吃，一定要配白飯






煎釀鯪魚球，鯪魚球要做到，保持還是整條魚狀是很難的，為甚麼，看了下面這張圖你就懂






每一口都是很彈牙的鯪魚球肉，沒骨沒刺，卻又是一條魚，真花功夫







甚麼是燒火腩，層層分明，入口既化，油脂肥香而不膩，肉層松到你不敢相信，敢說是我吃到目前為止最好的燒肉






最後送上我在蓮香樓買的蓮容角仔






跟黑巧snickers與杏仁snickers


至於戰利品，等遲點較得空我會upload上來，最後這裡有我這次的袋袋之一，JUICE，香港銅鑼彎潮店之一，賣甚麼？請問numen，他會告訴你








喜歡的請多多留言，有甚麼疑問的請提出，如果覺得是好帖的，請頂貼，愛上我的請跟alex預約，最後也是最重要的，加分


謝謝

[ 本帖最后由 请避免使用我 于 19-1-2009 11:52 PM 编辑 ]

sherlock_fai

这次香港之旅入了什么衣服？还有到哪里玩了？
那个菠萝包好吃
尤其是butter半融的时候咬下去～～

恭喜新楼开张

butterdog

LZ会吃哦..
你吃的点心都很合我胃口

月亮仙子

避免～期待很久了你的美食照～
烧卖让我口水流满桌子了～
请赶快继续分享下去～～～

cmz0927

cool!
那红豆冰很特别
突然间很想吃umi
还有点心
不过这趟行程，你吃的东西都是肉+海鲜。。。有做运动吧？
继续贴