紅茶

kevin8818 · 发表于 21-11-2008 03:34 PM

有个香港朋友
喝到当时的易武新茶，说味淡不好喝，就拿了家里收了30年的陈皮窨味
真有她的。。。结果茶还真的不错喝！

jameshook · 发表于 18-11-2008 10:22 PM

原帖由 谢雨轩 于 18-11-2008 21:44 发表

雖然是鎖匙中.....但卻是90年代仿製品
只是覺得泥料很爽~加上價錢跳樓
所以就買了下來

其他的就不说，单单这样的壶形与价钱就很值得买。

kevin8818 · 发表于 22-11-2008 12:05 AM

陈皮我没有呀，是朋友的。。。

茶还有一泡，明天泡给占叔解渴。。。

jameshook · 发表于 17-11-2008 10:10 PM

这帖最吸引我的是那把壶

jameshook · 发表于 17-11-2008 10:09 PM

原帖由 谢雨轩 于 17-11-2008 21:15 发表

看來~在製作過程中應該加了“酒餅”
我買的這款應該是臺灣的柑香紅茶~
我也想換其他的泡法來試~
不過要等我先能具體的了解現在泡法口感上的變化先~

我快手快脚长打错字，因该是“最”才对

jameshook · 发表于 17-11-2008 10:08 PM

原帖由 谢雨轩 于 17-11-2008 21:07 发表

這可能和泡茶的手法有所不同了~
因爲~茶行的人告知是要浸泡~
然後等到幾泡過後茶葉全開了~就可棄之~
這種泡法~我能感受到紅茶包所不能給的“活”感~
唯獨澀還是很顯

有机会我教你只喝到红茶的活甘甜而以。

阿黑哥 · 发表于 17-11-2008 10:04 PM

没有机会喝你的茶..
切被我看到你的<<公道杯>>..
我超喜欢..
在哪儿买啊..

jameshook · 发表于 18-11-2008 08:37 AM

很像雪人，很可爱叻

黑白普 · 发表于 21-11-2008 04:28 PM

原帖由 kevin8818 于 21-11-2008 03:34 PM 发表
有个香港朋友
喝到当时的易武新茶，说味淡不好喝，就拿了家里收了30年的陈皮窨味
真有她的。。。结果茶还真的不错喝！

狮城的朋友，能拔刀相助吗？（十年陈皮）

谢雨轩 · 发表于 17-11-2008 09:10 PM

原帖由 lkim 于 17-11-2008 08:33 PM 发表
是在普洱茶业买的吗？？

不是

具體上來說這次會買紅茶是個意外

但是自己開湯后~感覺還好有買到

谢雨轩 · 发表于 17-11-2008 09:07 PM

原帖由 jameshook 于 17-11-2008 08:28 PM 发表
4g好像太少了，你的胡我最少放8克

這可能和泡茶的手法有所不同了~
因爲~茶行的人告知是要浸泡~
然後等到幾泡過後茶葉全開了~就可棄之~
這種泡法~我能感受到紅茶包所不能給的“活”感~
唯獨澀還是很顯

jameshook · 发表于 17-11-2008 08:36 PM

原帖由 谢雨轩 于 17-11-2008 20:18 发表
昨天在茶展買回來的~今天就試泡
因爲對紅茶的了解不深~所以也不太能分辨他的好.......
還要請之前分享過喝紅茶的jameshook和tea9333版主給些意見~
http://www.wolala.net/spaces/attachment/200811/17/9217_12269 ...

我喝红茶的种类不多，喝醉多的是Teh Tarik！

我喝过正山小种，祈门红茶，滇红与日月潭红茶。
基本上选茶的原理都一样，根据个人口感，茶韵，回甘回甜的持久度，刺激度，香气及耐泡度来分辨。
然后再看茶也的等级。
我买的基本茶芽多（金黄色），除了祈门（很少看到用芽叶做）。
日月潭的印象很深，口感与香气都很特别(要谢谢kelvin兄的厚礼）。

lkim · 发表于 17-11-2008 08:33 PM

是在普洱茶业买的吗？？

jameshook · 发表于 17-11-2008 08:28 PM

4g好像太少了，你的胡我最少放8克

谢雨轩 · 发表于 17-11-2008 08:18 PM

昨天在茶展買回來的~今天就試泡
因爲對紅茶的了解不深~所以也不太能分辨他的好.......
還要請之前分享過喝紅茶的jameshook和tea9333版主給些意見~

茶行老大說~投茶量不必太多~所以這裡還不到4g

使用的茶具~紫砂壺120ml

第一泡茶湯....用了咖啡套組的加奶杯充當公道

四泡后茶底~
這茶喝了感覺還真不賴~唯獨肚子已經在強烈的抗議
因爲進餐已經是5小時前的事情了~
個人感受還不是很強烈~
縂覺得在第二泡細心品飲時有种意外的驚喜~
是昨天所沒能感受到的
其他的還在等待發掘

[ 本帖最后由谢雨轩于 17-11-2008 08:20 PM 编辑 ]

谢雨轩 · 发表于 17-11-2008 09:15 PM

原帖由 jameshook 于 17-11-2008 08:36 PM 发表

我喝红茶的种类不多，喝“醉”多的是Teh Tarik！
我喝过正山小种，祈门红茶，滇红与日月潭红茶。
基本上选茶的原理都一样，根据个人口感，茶韵，回甘回甜的持久度，刺激度，香气及耐泡度来分辨。
然后再看茶也 ...

看來~在製作過程中應該加了“酒餅”

我買的這款應該是臺灣的柑香紅茶~
我也想換其他的泡法來試~
不過要等我先能具體的了解現在泡法口感上的變化先~

摸摸拉茶 · 发表于 17-11-2008 09:30 PM

原帖由 谢雨轩 于 17-11-2008 09:07 PM 发表

這可能和泡茶的手法有所不同了~
因爲~茶行的人告知是要浸泡~
然後等到幾泡過後茶葉全開了~就可棄之~
這種泡法~我能感受到紅茶包所不能給的“活”感~
唯獨澀還是很顯

之前喝红茶都是当饮料喝，
根据我们家传的土法－－用鉄罐（现在是不銹钢）泡！

缺点是容易涩。
后来转用瓷壶泡，感觉好多了，

而且稍微浸泡也不会涩。
就不知你浸了多久？

摸摸拉茶 · 发表于 18-11-2008 12:42 AM

原帖由 ct1995 于 18-11-2008 12:39 AM 发表

说得是但要少甜。

老人家是不好喝太甜。。。

ct1995 · 发表于 18-11-2008 12:22 AM

原帖由 摸摸拉茶 于 17-11-2008 09:30 PM 发表

之前喝红茶都是当饮料喝，
根据我们家传的土法－－用鉄罐（现在是不銹钢）泡！
缺点是容易涩。
后来转用瓷壶泡，感觉好多了，
而且稍微浸泡也不会涩。
就不知你浸了多久？

加些奶机就滑多了。

摸摸拉茶 · 发表于 18-11-2008 12:33 AM

原帖由 ct1995 于 18-11-2008 12:22 AM 发表

加些奶机就滑多了。

加奶要去摸摸档喝才过癮。。。

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