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檳城客家人的來源與活動+找到客家歌了(在第6頁)
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发表于 8-6-2008 08:55 PM
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楼主 |
发表于 8-6-2008 08:57 PM
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发表于 8-6-2008 09:00 PM
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发表于 8-6-2008 09:04 PM
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谢谢楼主，花那么多时间去收集客家人的来源再跟我们分享．让我们更了解自己的根源．好贴，顶！ |
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发表于 8-6-2008 09:04 PM
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发表于 8-6-2008 09:13 PM
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原帖由 yeo888 于 8-6-2008 09:04 PM 发表 
擂茶是永定客家人的吗？ 哈~！
只要是客家人。不一定是永定。
这贴也不只讲永定客家人吧  |
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楼主 |
发表于 8-6-2008 09:17 PM
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原帖由 yeo888 于 8-6-2008 09:04 PM 发表
擂茶是永定客家人的吗？ 哈~！
擂茶的「擂」，為研磨之意。相傳，擂茶又名「三生湯」，在三國時代，張飛帶兵攻打武陵之際，將士均得了瘟疫，部隊無法前進。當時，有位中藥醫生感於蜀軍紀律嚴明，便奉上祖傳除瘟秘方，以生茶、生薑、生米、花生、芝麻、黃豆等，共同研磨成為糊狀，烹調煮食後，眾將士「湯到病除」，擂茶便流傳開來。據瞭解，目前，在印尼、馬來西亞、新加坡等地客家移民，以及大陸湖南、廣東、福建等地的客籍人士，仍保存著飲食擂茶的習慣。原味的擂茶多是鹹的口味，而早期台灣客家移民，除直接飲用外，亦有以擂茶泡飯來吃，或加入已炒熟的青菜、醃蘿蔔等一起食用。由於堅果食物內，含有豐富的植物性蛋白質，所以，能增加體力及提高自身免疫能力，廣受各界歡迎。
美濃客家擂茶以生茶為主外，更加入了高纖維五穀，是一種相當健康的傳統飲食。現代人因食用肉類過多，或飲食過於精緻化，而導致現代文明病，客家擂茶因含有豐富的植物纖維及植物性蛋白質，實為現代人所欠缺的營養食品。
客家族群在中國社會中，是少數民族，而研磨擂茶時，大多以 1~3人、 2 ~ 5人、3 ~ 6人為一組，將家中上等的堅果（芝麻、花生、紅豆等），以分享的方式，拿出擂缽、擂棒，大家輪流合作，將堅果及茶葉研磨成細粉，再加入煮沸的滾開水一起調合後飲用，可以增加族人的感情融合，與社交人際關係的互動。「擂茶」是客家人招待賓客的一種喝茶法，也是農閒時，年輕男女交誼的一種方式，因為擂茶研磨時，費時耗力，大夥兒邊磨茶邊聊天，感情就在研磨之間滋長增進。 |
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发表于 8-6-2008 09:18 PM
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楼主 |
发表于 8-6-2008 09:19 PM
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发表于 8-6-2008 09:44 PM
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楼主 |
发表于 8-6-2008 10:11 PM
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发表于 8-6-2008 10:23 PM
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楼主 |
发表于 8-6-2008 10:28 PM
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回复 54# kawaiiwawa 的帖子
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其實客家話又有不同的發音...如廣東客與永定的又不同的語音 |
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发表于 8-6-2008 10:29 PM
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发表于 8-6-2008 10:41 PM
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十八世纪以前的东南亚，是非常荒凉和落后的地区。从十九世纪开始，才逐渐被开发而繁荣起来。其中客家人所作的贡献是不可低估的。
槟榔屿的开发与发展
槟榔屿，华侨习惯称为“槟城”。这里位于马六甲海峡北端的出入口处，为太平洋与印度洋之间的一个重要门户，地理位置十分重要。现在的槟城，已经是一个十分繁华的港口城市。但在1786年以前，这里只有58个人住，而且多是中国客家人，以渔猎为生。1786年英国殖民主义者才开始控制这个地区，并招引了许多客家人来此开发。于是槟榔屿从此迅速繁荣起来。客家人首先在此引种胡椒，使胡椒成为槟榔屿地区的一项重要经济作物。除了胡椒外，客家人还从事其他农垦事业。
清代乾隆年间(十八世纪中叶)，客家人胡泰兴成为槟榔屿第一位著名的华侨实业家。胡泰兴，字岳东，原籍闽西永定县下洋中川村，世居槟榔屿拜六拜镇。以种植胡椒为业，逐渐扩大经营，传到胡泰兴之手，业务已相当发达了，并拥有大量的胡椒园，继而在闹市区开设大商行，成为巨富，并成为当时槟榔屿的一位著名侨领。后来槟城的一条繁华马路，被命名为“泰兴路”，就是纪念他开发槟榔屿的丰功伟绩。
随着胡泰兴事业的发展，又有许多客属华侨从马来亚的各个地区流入槟城拓展事业。其中最著名的一位，就是后来被誉为“锡矿大王”的胡子春。
胡子春也是永定县下洋中川村人。其祖父就在槟城拜六拜镇种植胡椒，其父胡玉池曾经回国娶妻成家，生下子春。子春13岁时，又跟随同乡从永定远渡重洋，来到马来亚，先在商场当学徒，后来经营锡矿，也成了巨富。因念及槟榔屿系其祖父世居之地，于是又从马来亚的怡保地区移居来到槟城。
胡子春在槟城开辟种植园，种植橡胶、丁香、豆蔻等经济作物。后来他也成为槟城的一位享有崇高声望的侨领。他热心社会公益事业，积极促进槟城地区文化教育事业的发展。他还出巨资，在槟城创办师范学堂、中化学校、中化女学等。槟城地区文化教育事业的发达与胡子春的贡献是分不开的。
与胡子春同时，另一位客家华侨巨子是吴德志。吴也是永定县下洋人，其父吴湘，侨居槟城。德志童年时就读于槟城英国人办的学校，后来从商，经营百货公司，店号“吴德志”。这是华侨经营的第一家直接向欧洲开辟货源的大商行。他没几年就成了巨富，并在槟城开设了许多分行。
吴德志对社会的贡献很大。1907年时，槟城天花流行，吴即自费创设济生医院，收容患者，免费治疗，获救者两百余人。事后英殖民政府特封他为太平局绅，以彰其德。1915年第一次世界大战爆发后的第二年，槟城米价暴涨，人心惶惶，商店关门，市民有断粮之虞。在这危机之时，吴德志出面，筹集资金，向殖民政府平籴仓存粮食，公开施赈，凡家无余粮者均可领取施米，每人每日一斤，就这样渡过了粮荒，人心开始安定，市面恢复正常。结果吴德志又获得英皇乔治五世颁赐 OBE勋章，这是当地华侨第一个获得如此崇高的荣誉奖章。
原文摘自 http://jx.ganzhou.com/Renwen/Renwenkjfq/200802/8306_2.html |
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楼主 |
发表于 8-6-2008 10:42 PM
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回复 56# alkentan 的帖子
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終於撐到tan tan來啦...tan tan如果偶的資料有錯請通知偶.... |
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发表于 8-6-2008 10:42 PM
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发表于 8-6-2008 10:43 PM
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发表于 8-6-2008 10:43 PM
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原帖由 just_feel 于 8-6-2008 10:28 PM 发表 
其實客家話又有不同的發音...如廣東客與永定的又不同的語音
恩，我跟你的发音也有差别的吧
去年我的中国历史老师要同学以自己的语言念这首诗
关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。
参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。
求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉。辗转反侧。
参差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。
参差荇菜，左右毛之。窈窕淑女。钟鼓乐之。
整班只有我一个以客家话来念
我念完后大家给了我很多掌声
从那刻起更爱惜自己的语言，更感谢那位老师 |
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发表于 8-6-2008 10:45 PM
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原帖由 kawaiiwawa 于 8-6-2008 10:43 PM 发表
恩，我跟你的发音也有差别的吧
去年我的中国历史老师要同学以自己的语言念这首诗
关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。
参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。
求之不得，寤寐思服。悠哉 ...
如果你再加上ｒ＆ｂ的节奏的话，我把我的手掌都拍到烂掉～ |
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