★tina的亂煮日記★久久上菜一次~ 月兒炸雞，菲律賓酸魚湯 sinigang

liontnl

客家炸肉～～我不久前也做过了～～你可以到我的帖看看～～
你炸肉的样子看来和我的有点不一样，颜色比较浅，感觉你的炸肉外层有粉状的东西（不知道我有没有看错 ）～～

阿莫33

某家連鎖咖啡店的秘密香料，可以透露是那一家吗？我的老公-面线很喜欢吃pizza,想换口味做给他吃
熊熊冰皮月餅太可爱了 。。

Fatmoon

熊熊冰皮月餅太可爱了 。。
我看了舍不得吃。。。

小星99

熊熊冰皮月餅很可爱

我都找不到那么可爱的模。。。

pynnlee

tina
好可爱哦！
你的熊熊冰皮月饼

kinoko

很卡瓦伊涅！
怎么拿捏它的大小啊？
那么才会刚刚好满一个模？

八爪魚

可爱！做起来小小一个，我喜欢，因为吃完整个也不会觉得腻

low

原来那个鸡蛋莫型是可以做冰皮月饼。。做么没有想到。。〉〉

lawleeghee

谢谢你的构思，这个模还可以这样用哦！

babytan01

好喜欢你的熊熊冰皮月饼，给我家的小妹妹们看到肯定开心到爆。。我不敢尝试，怕会失败。。

38隐形人

哎哟
可!爱!到 !

预拌粉是有糖分的吗?

catdog001

熊熊冰皮月饼，小小个，一人一个

i_lostalr

懒人pizza
怎样做哦？
tq

babyII

终于看完了
你让我很想念sarawak laksa 了。。
看了就想吃

tina1129

原帖由 liontnl 于 24-9-2009 10:36 PM 发表
客家炸肉～～我不久前也做过了～～你可以到我的帖看看～～
你炸肉的样子看来和我的有点不一样，颜色比较浅，感觉你的炸肉外层有粉状的东西（不知道我有没有看错 ）～～

有去你的樓看了
我找到的食譜有沾粉才炸的，結果燜的時候，那層粉都掉了 下次不要沾粉了

原帖由 阿莫33 于 24-9-2009 11:12 PM 发表
某家連鎖咖啡店的秘密香料，可以透露是那一家吗？我的老公-面线很喜欢吃pizza,想换口味做给他吃
熊熊冰皮月餅太可爱了 。。

是咖啡豆連鎖店用的香料，不過應該沒有在賣，是親戚的朋友給的。

原帖由 Fatmoon 于 24-9-2009 11:31 PM 发表
熊熊冰皮月餅太可爱了 。。
我看了舍不得吃。。。

呵呵，閉上眼睛咬下去，就不會捨不得了

原帖由 小星99 于 25-9-2009 09:33 AM 发表
熊熊冰皮月餅很可爱

我都找不到那么可爱的模。。。

這個模是水煮蛋模，可以在100yen的店買到

原帖由 pynnlee 于 25-9-2009 10:42 AM 发表
tina
好可爱哦！
你的熊熊冰皮月饼

呵呵，還有兔兔模的，不過我沒用，比較喜歡熊熊

原帖由 kinoko 于 25-9-2009 11:20 AM 发表
很卡瓦伊涅！
怎么拿捏它的大小啊？
那么才会刚刚好满一个模？

拿一團冰皮，塞入模裏，壓平之後把多餘的冰皮弄掉，把冰皮倒扣出來
拿去秤重量，就可以知道一個模要多重，才來分配皮和餡料的重量，這樣就會剛剛好滿模啦

原帖由 八爪魚 于 25-9-2009 12:25 PM 发表
可爱！做起来小小一个，我喜欢，因为吃完整个也不会觉得腻

小小一個，吃了一個接一個

原帖由 low 于 25-9-2009 10:18 PM 发表
原来那个鸡蛋莫型是可以做冰皮月饼。。做么没有想到。。〉〉

原帖由 lawleeghee 于 25-9-2009 11:09 PM 发表
谢谢你的构思，这个模还可以这样用哦！

low和law，其實用水煮蛋模弄冰皮月餅不是我的構思
是妮可斯的構思 我也是從他那裏偷師的

原帖由 babytan01 于 25-9-2009 11:42 PM 发表
好喜欢你的熊熊冰皮月饼，给我家的小妹妹们看到肯定开心到爆。。我不敢尝试，怕会失败。。

其實冰皮月餅不會很難，有機會要試試看哦
如果不要用預拌粉，可以去迷糊蛋的樓看他的食譜
http://cforum6.cari.com.my/viewthread.php?tid=1268892&page=85#pid66213352

原帖由 38隐形人 于 26-9-2009 09:21 PM 发表
哎哟
可!爱!到 !

预拌粉是有糖分的吗?

預拌粉已經有糖粉了，所以只要加白油和水就可以了，很方便

原帖由 catdog001 于 27-9-2009 07:20 PM 发表
熊熊冰皮月饼，小小个，一人一个

呵呵，如果嘴巴大的，還可以一口一個呢

原帖由 i_lostalr 于 28-9-2009 08:34 PM 发表
懒人pizza
怎样做哦？
tq

白麵包凃上番茄醬，撒上香料，放自己喜歡的配料，如蘑菇，洋蔥，燈籠椒，黃梨，香腸，蟹柳等
再鋪上 cheddar cheese絲或弄pizza的混合cheese
烤箱預熱，用190-200℃ 烤至上色，cheese溶化就可以了
再擠上辣椒醬和美奶滋會更好吃哦~

原帖由 babyII 于 1-10-2009 08:57 PM 发表
终于看完了
你让我很想念sarawak laksa 了。。
看了就想吃

嗨，新朋友，歡迎你
我也是想念sarawak的美食 laksa，燒米，kolo面，三色/五色奶茶~~

[ 本帖最后由 tina1129 于 8-10-2009 10:54 AM 编辑 ]

tina1129

中秋節快樂~
今年第一次挑戰月餅
賣相看起來還不錯，味道就還不知道啦
要等明天拜拜之後再吃





用了兩個不同的食譜
第一個是楊霓的，http://niniyeo.blogspot.com/2008/08/blog-post_530.html
第二個是晴媽的，http://tw.myblog.yahoo.com/xiaoq ... rticle?mid=1721&;prev=1725&next=1713

晴媽的食譜很好弄，完全不粘手，適合我這個新手
楊霓的食譜很粘手 我的功夫不到家，很難弄   烤的時候，不曉得是不是我的烤箱溫度不夠，月餅皮有點塌下來


看到很多人都弄了這個豬豬，我也來玩



全都是剛出爐的月餅，還沒回油









在這裡祝大家中秋節快樂~

[ 本帖最后由 tina1129 于 2-10-2009 10:00 PM 编辑 ]

pynnlee

tina
中秋节快乐！

椰子糖

原帖由 tina1129 于 17-9-2009 11:08 AM 发表

懒人pizza我以前也是这样做，看到这张照片才想起很久没有做了。
这种懒人pizza绝不会输给外面卖的pizza。
还有你的月饼好可爱哦！原来可以用水煮蛋模弄的，我也要试试看了

38隐形人

做么那个猪那么小只

DE01