Frida 食馆 I

38隐形人

人家的 本来就有目录 的啦

黄金的好像都会缩HOR?
看到很些人的都是这样
为什么哩

美牙

看到你注明#1,
我相信还会有续集看，对吗？
加油加油
我等你告诉我当中的技巧噢

fridatan

原帖由 Rosemount 于 16-3-2009 06:57 PM 发表
我第一个！！
是不是有得吃... 虽然外表没有美美，可是你说里面不错，我就照 hu4 了！！~

哈哈哈，第一次做，失败是当然，成功是侥幸。
虽然失败，可是家人很快帮我吃完了

原帖由 38隐形人 于 16-3-2009 07:32 PM 发表
人家的 本来就有目录 的啦
黄金的好像都会缩HOR?
看到很些人的都是这样
为什么哩

不是列，有人得很挺很漂亮的。。。
我现在还没有做出来。。。我做的都会缩一点，觉得是火候问题。。

原帖由 美牙 于 16-3-2009 07:55 PM 发表
看到你注明#1,
我相信还会有续集看，对吗？
加油加油
我等你告诉我当中的技巧噢

是啊，我还有很多version，慢慢放

fridatan

第二次

准备材料


牛油和牛奶一起煮至小滚，加入面粉，再加入蛋黄


打发蛋白


把蛋白和面糊搅拌均匀


烘得高高的


冷了还是缩回去，还好不难吃

注：
-- 8寸圆形烤盘
--自己的小烤箱
--放中层
-- 温度 200度 10 分钟
   160度 11分钟

柠檬绿茶

你的方式比较简单也。。。
我也想用这方式，谢谢FRIDA

qiqi116

FRIDA,
谢谢你，我上了一堂课

38隐形人

有#1 #2....会到#多少哩

low

你的黄金威风好像鸡蛋糕那样。。。
会带湿的感觉吗。。？？？

fridatan

原帖由 柠檬绿茶 于 17-3-2009 05:36 PM 发表
你的方式比较简单也。。。
我也想用这方式，谢谢FRIDA

不客气啦，太好了，现在我们的家都有电梯了

原帖由 qiqi116 于 17-3-2009 06:21 PM 发表
FRIDA,
谢谢你，我上了一堂课

哈哈哈，那么要交学费，你要送我香吻一个还是上一道菜来给我吃

原帖由 38隐形人 于 17-3-2009 09:01 PM 发表
有#1 #2....会到#多少哩

哈哈哈，暂时还没有到10啦。。。
你慢慢看咯

原帖由 low 于 17-3-2009 09:24 PM 发表
你的黄金威风好像鸡蛋糕那样。。。
会带湿的感觉吗。。？？？

哈哈哈，我妹妹吃那个失败的时候，跟我说，姐，这个cheese cake很好吃。。。。
我做的不是cheese cake咧。。。。。
所以。。。这个失败品，是很湿润的。。。。

fridatan

第三次

表面也是缩回去


侧面和里面，还好

注：
-- 8寸圆形烤盘
--自己的小烤箱
--放中层
-- 温度 200度 8-9 分钟
   160度 2分钟，关掉上火
   160度 用下火 10分钟

第四次
照片不见了。。心痛死。。
记录一下，温度
注：
-- 8寸圆形烤盘
--自己的小烤箱
--放中层，盖上锡箔纸
-- 温度 200度 10 分钟，拿掉锡箔纸
   160度 18分钟，关掉上火
   160度 下火 6分钟

长江漆号

是蛋糕。。。

刚烘好的吗。。。

我第一个吃到。。。YE。。。

pityoon

frida,第四次的蛋糕有美美吗?应该已经成功了吧.之前的虽然有点小失败,但最重要是好吃,我看到里面的组织很美,很软的,没人吃就请我吃咯.

pityoon

frida,我理解的戚风蛋糕最好不要用你用的这种不粘的模,应该用回普通的蛋糕模,但千万不要涂油哦.

kittymiao0210

我真的是很好奇黄金系列的蛋糕口感是怎样的
有空你做给我吃啦！

fridatan

原帖由 长江漆号 于 18-3-2009 02:51 AM 发表
是蛋糕。。。

刚烘好的吗。。。

我第一个吃到。。。YE。。。

哈哈哈，长江兄要不要学做蛋糕？
以后可以做给女朋友吃

原帖由 pityoon 于 18-3-2009 08:26 AM 发表
frida,第四次的蛋糕有美美吗?应该已经成功了吧.之前的虽然有点小失败,但最重要是好吃,我看到里面的组织很美,很软的,没人吃就请我吃咯.

有啊，有美一点，我是觉得每一次都比上一次成功。。哈哈哈哈。所以才越做越多。。
我朋友开始吃到怕了。
每次我说，我要做黄金戚风，就有人说。。。又做？你不是做了很多次了吗？
可是人家还没有做到我要的啦。。

原帖由 pityoon 于 18-3-2009 08:33 AM 发表
frida,我理解的戚风蛋糕最好不要用你用的这种不粘的模,应该用回普通的蛋糕模,但千万不要涂油哦.

是啊，用那种中间有洞的比较容易，所以我才说是挑战咯。。。
至少现在我做出来的，不会塌塌软软了，还有3个version，敬请期待

原帖由 kittymiao0210 于 18-3-2009 08:33 AM 发表
我真的是很好奇黄金系列的蛋糕口感是怎样的
有空你做给我吃啦！

哈哈哈，我要吃你的相思。
我觉得是有点像的咯。

pityoon

frida,我说的普通的模是中间没有洞的那种,就是我们通常用来做海面蛋糕的那种,应该是属于铝的.(对不起,我是KP了点)

猫猫88

Frida 的精神可嘉是我的话不成功两次我就很难会在去尝试了。

你有发现到吗？
第三次的蛋糕面有可爱的pooh bear 脸 ，有眼睛，嘴吧，耳多和手

fridatan

原帖由 pityoon 于 18-3-2009 10:32 AM 发表
frida,我说的普通的模是中间没有洞的那种,就是我们通常用来做海面蛋糕的那种,应该是属于铝的.(对不起,我是KP了点)

没有啊，你这个提议和我朋友一样。
多亏他的提醒，我跑去买了另一个铝制的模，没有活动的那种，果然有分别哦。
等我edit好再放阿

原帖由 猫猫88 于 18-3-2009 10:49 AM 发表
Frida 的精神可嘉是我的话不成功两次我就很难会在去尝试了。
你有发现到吗？
第三次的蛋糕面有可爱的pooh bear 脸 ，有眼睛，嘴吧，耳多和手

哈哈，我是那种不做到我要的，就一直想拉。。。所以做了那么多次。
不过还好吃很好吃
你。。。。好好想象力哦。。。你说了，我才倒回去看。。。
真的有像哦

sinyi5533

frida 谢谢你的教学（制作目录）

我也尝试了做目录，不过我失败了，所以想在这里请教你一下

我是这样做的

step 1 按

step 2 按了之后我的电脑没有出现这个画面

只是出现了这个画面

step 3（不论我按那个一个都是一样）之后就出现了这个画面

Step 4 我按ok （去到目录的那页，按编制）

step 5 我在目录上写上标题，

step 6 然后highlight 和按那个连接的小图

step 7 出现了你所说的画面，不过我的好像没有highlight到的那样（那个Pandan Cupcake 的字）

我不管它，尝试paste 就出现了这样

（跟你的不同）

我尝试了很多次，都是一样，希望你能够教教我

谢谢

[ 本帖最后由 sinyi5533 于 18-3-2009 12:28 PM 编辑 ]

Rosemount

我之前好像忘记回帖...

我喜欢南瓜... 如果你成功的话,那么这个cake不是很 "正"...

你要加油... 然后送我吃... hahahaha!!

食谱给我咧...

为什么模子不能涂油?