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发表于 14-12-2013 10:53 PM
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![](https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/p206x206/1471789_697157966961613_255795376_n.jpg)
![](https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/1461810_697157963628280_926130076_n.jpg)
拉不到花的foam,最后用牙签来补救
今天打的奶已经有一定的绵度了,可是当倒奶下去espresso时要倒到很后面,那些foam才会出来,结果foam的分量更本都不够拉花,lz有试过这样吗? 本帖最后由 做么你 于 14-12-2013 10:54 PM 编辑
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发表于 14-12-2013 10:55 PM
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ppr350 发表于 10-12-2013 06:23 AM ![](static/image/common/back.gif)
咖啡拉花还是很水皮。。。
拉花有成形了![](static/image/smiley/default/biggrin.gif)
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楼主 |
发表于 15-12-2013 09:00 AM
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做么你 发表于 14-12-2013 10:53 PM ![](static/image/common/back.gif)
拉不到花的foam,最后用牙签来补救
今天打的奶已经有一定的绵度了,可是当倒奶下去espresso时要倒 ...
我的不会这样呢,是不是奶没有打均匀呢?我倒奶到咖啡前会摇一摇奶jug的,你有做这步骤吗?
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发表于 15-12-2013 01:52 PM
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ppr350 发表于 15-12-2013 09:00 AM ![](static/image/common/back.gif)
我的不会这样呢,是不是奶没有打均匀呢?我倒奶到咖啡前会摇一摇奶jug的,你有做这步骤吗?
我每次都有摇,有什么技巧可以打均匀?![](static/image/smiley/default/loveliness.gif)
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发表于 15-12-2013 02:42 PM
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到现在,奶泡只有上面有foam,下面全是水水的牛奶。为什么?是不是jug太大个? |
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楼主 |
发表于 15-12-2013 05:43 PM
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发表于 18-12-2013 10:02 PM
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发表于 18-12-2013 10:02 PM
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我是用比较大个mug,是不是打不到
本帖最后由 雷Leong 于 18-12-2013 10:14 PM 编辑
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发表于 26-12-2013 12:48 AM
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楼主 |
发表于 26-12-2013 09:38 AM
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雷Leong 发表于 18-12-2013 10:02 PM ![](static/image/common/back.gif)
我是用比较大个mug,是不是打不到
太多空氣進去了,試下只用前幾秒鐘打空氣進去,然後的時間之用來打泡。我是這樣做的。![](static/image/smiley/default/handshake.gif)
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发表于 26-12-2013 05:15 PM
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ppr350 发表于 26-12-2013 09:38 AM ![](static/image/common/back.gif)
太多空氣進去了,試下只用前幾秒鐘打空氣進去,然後的時間之用來打泡。我是這樣做的。
谢谢你的建议![](static/image/smiley/default/loveliness.gif)
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发表于 26-12-2013 08:11 PM
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捉到点感觉了!目前最满意的作品![](static/image/smiley/default/loveliness.gif)
![](https://lh5.googleusercontent.com/-GHmLp0IJhYk/UrwSKHOQLGI/AAAAAAAAB5A/qJJp6Ql3dyc/w957-h718-no/IMG_20131226_112458.jpg) |
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发表于 30-12-2013 02:44 PM
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再来一杯!!加油!![](static/image/smiley/onion/onion (10).gif) |
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发表于 28-1-2014 10:38 PM
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发表于 29-1-2014 11:04 AM
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怎么我的这样的...拉不出图案
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发表于 29-1-2014 11:29 AM
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我几时才能做出这样的立体图案呢![](static/image/smiley/onion/onion (12).gif)
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发表于 29-1-2014 05:35 PM
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tony2737 发表于 29-1-2014 11:29 AM ![](static/image/common/back.gif)
我几时才能做出这样的立体图案呢
哇,这个是怎样做出来的呢?
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发表于 29-1-2014 05:44 PM
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tony2737 发表于 29-1-2014 11:04 AM ![](static/image/common/back.gif)
怎么我的这样的...拉不出图案
继续努力。![](static/image/smiley/default/smile.gif)
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发表于 30-1-2014 11:18 AM
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难得在家得空,就上传下我几个月来练习的咖啡拉花,目前还是很差还要多练习![](static/image/smiley/onion/onion (44).gif)
用的是手动打奶泡,咖啡也只是即溶咖啡,属于最廉价的工具了![](static/image/smiley/onion/onion (12).gif)
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发表于 30-1-2014 11:21 PM
来自手机
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我也练习了好几个星期,但是一把奶泡倒进浓缩咖啡,就很直接的混合在一起,并没能把奶泡倒进crema低下再弄拉花。。。
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