全职上班妈咪的食谱分享 - 更新 - 诗巫干盘面Sibu Kampua

煮妇

泰式Panang Curry

材料：
500-700克鸡腿肉
400ml 椰浆
蔬菜， 随己意
3大匙Panang Curry Paste
1大匙鱼露
1大匙椰糖 （我没有，所以我用普通的砂糖）
2-3 片柠檬叶

做法：
1。热油锅，炒香Panang Curry Paste.
2. 炒香后，加入椰奶，让它滚。
3。滚了之后，加入鸡丁，然后蔬菜。
4。最后，加入椰糖和鱼露调味。
5。起锅前，加入柠檬叶。

煮妇

我的家乡- 诗巫之红酒鸡汤面线

吃过澳洲鸡的人都知道，这里的鸡实在不好吃，没味道。因为不知道鸡吃的饲料到底是什么。直到有一天，我看见袋上写着corn fed chicken, 我才知道原来普通的鸡并不是喂着玉米，好的鸡才有玉米吃。所以自然价钱也相对的贵。看见这个鸡，想着家里的面线和红酒，我都快流口水了。

材料：
鸡一只， 斩块
姜片
香菇
面线
红酒
麻油
盐调味

做法：
1。香菇用水泡发。
2。麻油爆香姜片，放入发了的香菇，炒一下，然后放入鸡肉块。
3。把红酒倒入锅内，再次炒一下。
4。加入热水，中火煮至肉熟。

在我老公家，他们用猪油/鸡油（煮汤时，敖出来的油）来捞面线。超级的好吃。可我什么都没放，直接汤煮好，倒在捞好的面线上就吃了。

38隐形人

椰漿饭好吃好吃

煮妇

零失败香蕉面包 Super Easy Banana Bread

这时一款老外喜欢的点心。他们称它为香蕉面包。与其说面包，它其实很像蛋糕。但是又与香蕉蛋糕不一样。超简单，不用电动打蛋器，不用打发牛油/鸡蛋。只要把所有东西拌均就可以了。 每个人都会做的一款下午茶。非常推荐！！
最开心的事就是看见我女儿喜欢吃我做给她的东西。一向来不是很喜欢蛋糕的她，竟然把这当晚餐吃了。还吃了3个。超开心，感动。

材料：
265克自发面粉
40克普通面粉
1小匙肉桂粉或是vanilla 香精 (我用后者）
140克红糖（brown sugar)
125毫升牛奶
2 鸡蛋
50克溶化的牛油
3个非常熟的中型香蕉，捣烂

做法：
1. 把粉类和红糖拌均。
2. 拿另一个碗，把其他所有材料拌均。
3. 把1中间挖一个洞，然后把2倒进来。拌均（不要过度搅拌）。
4. 倒进长方形烤盘 （先铺上油纸，方便拿出来），180度，50分钟（每个人烤箱不同，所以需用竹签插进面包里，如果是干的，就可以了）

温馨提示：
建议使用红糖，白砂糖也行，不过出来结果会比较干。使用红糖，面包体比较湿润。

SummerGirl0218

谢谢分享。。。赞！

Sam2

煮妇 发表于 17-8-2013 06:24 PM
零失败香蕉面包 Super Easy Banana Bread

这时一款老外喜欢的点心。他们称它为香蕉面包。与其说面包， ...

我也喜歡做但是是banana cake。
但是最近的香蕉蠻貴。。我媽媽說不值得買。

jacky8883

煮妇 发表于 20-3-2013 05:08 PM
某天去逛街的时候，突然看见一个电器，吸引了我目光，也引起了我对它的兴趣。 它就是 – Philips 气炸锅。  ...

我也很想很想买。。。。好用吗？几年 warranty?扣40% ，变多少

ehon

煮妇 发表于 17-8-2013 06:24 PM
零失败香蕉面包 Super Easy Banana Bread

这时一款老外喜欢的点心。他们称它为香蕉面包。与其说面包， ...

看起来好像香蕉蛋糕，不错哦，口感怎样？

煮妇

jacky8883 发表于 5-9-2013 09:31 PM
我也很想很想买。。。。好用吗？几年 warranty?扣40% ，变多少

好用。不好意思，我在澳洲这里买的。马来西亚因该比较贵

煮妇

ehon 发表于 8-9-2013 04:17 PM
看起来好像香蕉蛋糕，不错哦，口感怎样？

它的口感介于蛋糕与面包之中。非常推荐，也很容易

煮妇

杂锦砂锅

2007 年，第一次来澳洲的时候，住在SunshineCoast, 那里的唐人铺很稀有。有一次，看见店里卖了一个小砂锅，非常开心，有好一段时间，每天用砂锅煮东西，很清淡，却很甜，很美味。后来搬到了黄金海岸，因为旧了，也就把他给扔了。至到今年，突然想回忆一下Sunshine Coast 的日子，就又买了一个新的砂锅，在Brisbane这东西可不再稀有了，因为有很多的唐人店。

做法很简单， 用了猪鸡骨汤熬得高汤。在沙锅里，加入包菜，鸡肉，和高汤。汤滚了之后，铺上如图的材料。汤再次滚得时候，就可以了。（图中的材料，最先放海带，让海带的味道融入汤里，之后才加依序加入香菇，竹轮，金针，豆腐泡，猪肉，最后蟹柳）。

煮妇

超级推荐之土司边
在我家，每次吃面包，我们都不吃土司边。最近还爱上了造型面包。这些面包只用到白白软软的面包，土司边 - 丢。 你是否也是像我一样？ 可是好像又觉得有点浪费，尤其什么东西都起价。那怎么办？今天起，你不再浪费了，因为这个超级好吃之土司边肯定让你爱上它。

材料：
牛油
砂糖
土司边
（材料分量可以根据你做的分量）

做法：
1. 牛油隔水/微波溶化
2. 把每一根土司边沾上牛油。
3. 放进烤箱/气炸锅，180度，烤至酥脆/一点焦黄即可。（没有烤箱的人，你可以放在炒菜的锅里，炒之干/脆为止。
4. 面包干/脆之后， 从烤箱拿出来，放在锅里，撒上砂糖，翻炒至糖溶化。（砂糖的分量随意，看你喜欢多甜）。

这样就好了，很简单是吗？而且很好吃

feliciaysy

煮妇 发表于 11-9-2013 08:53 AM
超级推荐之土司边
在我家，每次吃面包，我们都不吃土司边。最近还爱上了造型面包。这些面包只用到白 ...

赞! 这样就不会浪费土司边了!好主意...

天空蓝

煮妇 发表于 11-9-2013 08:53 AM
超级推荐之土司边
在我家，每次吃面包，我们都不吃土司边。最近还爱上了造型面包。这些面包只用到白 ...

这样子可以敢敢做照型面包了，不怕浪费食物。

柠檬绿茶

煮妇 发表于 17-8-2013 06:24 PM
零失败香蕉面包 Super Easy Banana Bread

这时一款老外喜欢的点心。他们称它为香蕉面包。与其说面包， ...

好羡慕～～
每次说零失败的东西也可以被我搞砸的

煮妇

柠檬绿茶 发表于 11-9-2013 09:19 PM
好羡慕～～
每次说零失败的东西也可以被我搞砸的

柠檬绿茶，你试了吗？我是一个不很会做蛋糕的人，可这个可从来没失败过哦。

pl00

太厉害了！我刚刚买了一个平底锅，和slow cooker。长那么大第一次下厨。
你的面包土司边看起来很吸引人。真的是可以用我的平底锅炒干？！那就太好了！今晚就去试试看！

煮妇

pl00 发表于 13-9-2013 11:53 AM
太厉害了！我刚刚买了一个平底锅，和slow cooker。长那么大第一次下厨。
你的面包土司边看起来很吸引人。真 ...

不好意思，太慢回复了。不知你试了吗？ 用平底锅也可以的。你可以看一下以下的youtube.

http://www.youtube.com/watch?v=ClOpEYk5zV8

muffinated

全部看起來好好吃喔，我想試試蒸肉松蛋糕

pl00

煮妇 发表于 14-9-2013 03:59 PM
不好意思，太慢回复了。不知你试了吗？ 用平底锅也可以的。你可以看一下以下的youtube.

http://www.y ...

我做了，也把烤焦了.今晚我再试试看