本帖最后由 白娘 于 25-6-2012 04:07 PM 编辑
色彩艳丽。。材料简单。。健康营养。。。很不错的一道家常菜!
番茄3粒,切开去掉里面潮湿的仔,切丁。 鸡蛋5粒,打散(加半茶匙盐和适量胡椒粉打均匀), 蒜碎半汤匙, 青葱(白色部分,切碎) 半汤匙, 青葱碎适量。 调味料: 胡椒粉适量, 盐巴半茶匙, 麻油1茶匙, 白米酒(我放绍兴酒1茶匙) 水3汤匙, 调均匀。。。 做法: 热两汤匙油,下蒜碎和葱碎,爆香后下鸡蛋炒熟(火不要太猛)。。。 下番茄丁,下调味料,快速炒均匀,试味 (假如太湿可以沟一个薄薄的芡)。。 这个食谱,尽量不要炒过久。。鸡蛋番茄保持嫩嫩的口感就行。。。 |